Ko nga huawhenua Bovine ko tetahi o nga hua-rongonui o te raumati o te Tai Rāwhiti, no te mea kei roto i te puurota, kaore he wheua, he mea tinowari, he tere hoki ki te whakarite. Ko nga hua o te Bovine he mahinga noa, ma te whakamahinga e taea ai te tunu kai maoa ki te tunu kai i roto i to raatauhini.
Me pehea ki te Kuki Bovine Kau - Recipe
I te wa e whakarite ana i nga hua, me piri tetahi ki nga kaupapa matua o te whakarite i nga hua, ara, ma te horoi i te waa mai i te anga kaore i pakaru te pupuhi. E hiahiatia ana ki te paku me te tohu i te hua ki te tango i te kakara. Ma te whakamahi i nga tohutao mo te tunu i nga huapi karepe, whakaarohia i te tunu kai ka ngaro te wai, ka tino heke te rahi, e pa ana ki te waahanga whakamutunga o te rihi.
Kai:
- Kohuatia Bovine - 4 pcs.
- riki - 65 g;
- hinu hinu - 75 ml;
- te pi, te pāhiri - 25 g ia;
- pepa pepa whero - 1/2 tīpune;
- waina ma - 80 ml.
Te whakarite
Whakamiihia nga whakamatautau i roto i te wai makariri, maroke, me te hanga i tetahi awangawanga roa roa atu i te 2 mm te roa o te hua. Tangohia te anga mai i te pihi o nga hua me te horoi ano. Kohuatia nga hua mo te 10 meneti i roto i te wai tote, tangohia, wewete, ka tapahia ki poraka. I runga i te parai wera wera i te hinu, te pepa, te aniana tapatapahi me nga huaki karepe. Kohia nga kai mo te 7 meneti, ka ringihia te waina, ka tunuhia te riu mo te 8 meneti. Te wa i mua i te mahi ki nga greens.
Shish kebab o nga huapi karepe - tunu
Kai:
- Kohuatia Bovine - 2 pcs.
- hinu hinu - 45 ml;
- winika - 10 ml;
- pepa pepa whero - 1/2 tīpune;
- aniana - 70 g.
Te whakarite
Tapahia me te tihorea nga hua ka tapahia ki nga poro 2 cm te roa ka maka ki roto ki te oko. Te whakamahi i te hinu, te winika me te pepa, hanga he wai whakapūkara. Tapahia te aniana ki roto ki nga mowhiti ka ringihia ki te wai whakapatere. Waiho mo te 2 haora. Te tihi o te whāngai manu huawhenua i runga i te whakairo o te rakau ka huri ki a riki. Ka tunuhia te tipu mo te 15 meneti i te teitei o te 200 nga nekehanga.
Ko nga hua o te Bovine i runga i te tunu - tunu
Ko te tikanga, ko nga tohutao mo te rihi o nga huapipi purapura e pumau ana ki te whakakore i te hua mo te 7 meneti hei whakakore i te kakara. I roto i tenei tohutao, ka whakakapihia te maimoatanga wera e te taatai i nga mea kakara me nga otaota.
Kai:
- Kohuatia Bovine - 2 pcs.
- hinu hinuwhenua - 55 ml;
- wai rēmana - 20 ml;
- pepa pepa pango - 1/2 tīpune;
- maroke maroke - 10 g.
Te whakarite
Tangohia nga hua mai i te anga, horoia, maroke, tapahia ki nga poro, ka peitahia te pata, te wai rēmana, te pepa me te pi. Kia mau ki roto i te wai whakapatere mo nga haora e 4, ka tunuhia te kikokiko i te parai mo te 8 meneti.