Ko te kai i roto i te ringa he kai reka me te tino reka e whakarahi ana i to tahua me te mea tino pai mo te kai a te whānau, he kai kore ranei.
Te tunu kai i roto i te oumu tunu
Kai:
- wai 980 ml;
- pipi (pihikete) - 700 g;
- te tote - 10 g;
- rēmana wai - 15 ml;
- te huka - 10 g;
- te pua nani, te rau kokoru, te karika - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
Hei whakarite i te miihini katoa i roto i te ringaringa, i roto i te wai e maka ana te tote, te huka, te tiri i te wai rēmana, te rau kokoru, te uru me te heke iho ki roto i tenei pungarehu otinga. Mai i runga ake nei, ka utaina he kawenga taimaha, ka tango i te hanganga mo te 12 haora ki te taha. Na ka tango i te pungarehu mai i te paraoa, ka maroke, ka pania ki te pua nani me te hinu huawhenua. Ma te maripi, ka hanga e matou he panga iti ki runga ki te kai, ka whakauruhia nga tipu o te karika i roto i nga papaa ki roto. I muri i te haora ka taatitia e matou te kai i roto i te ringa tunu tunu, ringihia he wai iti, herea nga pito ka tunu i te rihi i roto i te oumu kua raukahuhia kia tae mai ra ano. Na ka whakahekehia te pāmahana ki te 120 nekehanga, ka kitea e matou tetahi atu meneti 70.
E mahi ana matou i tenei momo mīti, ka tapahia e te poro, he wera, he paramanawa makariri rānei.
Kai i roto i te ringa i roto i te maha
Kai:
- pork - 980 g;
- riki - 205 g;
- te tote pai me nga mea kakara - 1 pinch;
- rēmana - 115 g;
- He maroke te maoa - ki te reka.
Te whakarite
Ka horoia nga pungarehu me te whakatipu ki nga waahi angiangi. Ka horoihia te poaka, ka horoia, ka tapahia ki nga wahi. Te poroporo, te pepa ki te reka me te tauhiuhi ki te tunu. Tāpirihia te riki ki te kai, uru pai ki o ringaringa ka tohua te wai mai i te rēmana. Waiho nga mea katoa mo te 30 meneti, ka whakawhiti atarangi i nga ihirangi ki roto i te putea mo te tunu. Whakamutua te pito, kia rua nga rua i roto i te putea, ka tuku atu i te kai ki te tini. Tahurihia te "Baking" ka tohuhia mo te 50 meneti.
Te kai me nga huawhenua i roto i te ringaringa
Kai:
- Pepa Bulgarian - 55 g;
- rīwai - 175 g;
- kāreti - 45 g;
- te riki - 45 g;
- karika - 10 g;
- nga mea kakara;
- pork - 550 g.
Te whakarite
I mua i te tunu i te kai i roto i te ringa o te oumu, ka tukatukahia te poaka, ka tapahia ki roto ki nga poraka reo me te maripi. Kua horoia te puru me te karika, kua werohia te melenko shred, me te karoti, te rīwai me te pepa, ka horoia, ka tapatapahia te kakau witi. Tāpirihia nga huawhenua ki te kai, te wa ki nga mea kakara ki te reka me te uru pai. Ka maka e matou nga mea katoa i roto i te ringa motuhake mo te tunu me te tuku atu ki te oumu mo te 35 meneti. Ka horahia e matou te rihi ki runga i tetahi pereti ataahua, ka mahi ki te tepu.