Mena kaore koe e whakaaro ki a koe i waenga i nga kai kai-ika ranei kei te nohopuku tonu - ehara i te mea he waahi ki a koe te whakakore i a koe kai reka kai, pēnei i te rebureks. Ka taea te tunuhia nga keke o te marama-maramara o Ruddy ki te whakakake huawhenua, hei tauira, nga rīwai, a kaore e iti iho te reka. He tokorua nga tokorua ki te karaihe pia me te kvass.
Chebureks me te tīhi me te rīwai
Kai:
- te miraka me te kefir - 320 ml;
- kirīmi kawa - 45 g;
- pata - 100 g;
- hua o te heihei - 2 nga wahi;
- paraoa - 830 g;
- pakeke te tihi - 145 g;
- rīwai - 950 g;
- greens me nga mea kakara.
Te whakarite
I mua i te hanga o te chebureki me nga rīwai, me hiahia koe ki te whakakī i a raatau. Mo te whakarite o te whakakī, me whakamawhetia e koe te kōpura rīwai kia ngohengohe, ka tohua ki nga otaota me nga mea kakara. Mena he tino matotoru nga rīwai rīwai, ka hurihia ki te hupa potato me te waiu. I roto i te rīwai hauhaua ka tahuna e matou te tīhi kuoro, me te whakakotahi ano i nga mea katoa.
Ko te paraoa pokepoke he mea maara ake: whakauruhia te kefir ki te kirīmi kawa me te pata rewa, ka werohia nga hua e rua me te pai pai o te tote me te whakauru atu ki te ranunga kefir. Na ka noho tonu ki te paraire i te paraoa, te pokepoke i te paraoa, te paraihe, me te kore te paraoa pokepoke hei whakamaara me nga rīwai. Ki te pai ake i te paraoa pokepoke, waiho kia okioki i te pouaka whakamātao mo te hawhe haora, a ka tīmata tonu ki te mahi tahi me te titi huri.
Me hurihia tetahi wahanga pokepoke ki roto i tetahi papa angiangi, tapahia nga porohita mai i taua mea, te whakamahi i tetahi pereti, tetahi rihi huri noa ano he pene. I te hawhe o te whakamatautau, tohaina te whakakī rīwai, ka waiho i te 2-2.5 cm o te mata kore. Me horoi maama te mata o te pokepoke ki te wai ka hipoki ki te hawhe tuarua. Whakapakia pai nga taapiri me te haere ki te parai i nga tipu i roto i te hinu o mua.
Chebureks: he tunu me nga rīwai me te kai
Kai:
- rīwai - 1.2 kg;
- kohua kai - 750 g;
- riki maama - 90 g;
- hua - 1 wahi;
- Potae - 43 ml;
- paraoa - 480 g;
- Te waiu miraka - 100 ml.
Te whakarite
I runga i te paraihe paraihe, ka pakaru i te riki maoa mo te 4-6 meneti. Tāpirihia te kai mīti ki te riki, me te parai kia tere tae noa ki te kati. I te wa kotahi, kohuatia nga kōpura o te rīwai tae noa ki te ngohengohe, ka hurihia i roto i te puranga. Ka whakaranuhia e matou nga rīwai rīwai me te kai mīti, ā, ka rite ki a matou te kai mo te whakamahara me te rīwai.
Mo te pokepoke, whiua nga hua ki te waiu kawa me te pata rewa. Tāpirihia he pai pai o te tote, me te whakaoho tonu, tīmata ki te riringi i te paraoa. Kohia te pokepoke ki te kiriata ka hoatu ki te pouaka whakamātao mo te hawhe haora. Ka tohatohahia te pokepoke ki nga poari e 40-50 karamu, ka hurihia e ia pire ki te pancake, mo te hawhe o te keke paraoa ka makahia te rīwai, ka hipoki i te tuarua ka patipati i nga taha. Kohuatia nga tihi-ka tunuhia kia tae noa ki te parauri parauri parauri koura, ka waiho i nga taera hei whakakore i te ngako.
Te whakamaara me te rīwai me te harore
Ae, ko tenei tohutao mo te rebureks me nga rīwai ehara i te Tatar tuku iho, engari kaore i te reka te reka o te rihi whakamutunga. Tirohia te hua mo to wheako.
Kai:
- paraoa - 400 g;
- wai 115 ml;
- he kaiwaiata (ka taea e koe etahi atu harore) - 210 g;
- rīwai - 130 g;
- riki ma - 55 g;
- Tuhinga.
Te whakarite
Ko te paraoa pokepoke o te paraoa he mea whakarite mo te paraoa me te wai - me whakauru noa enei kai e rua ki te tohatoha o te pihi pai o te tote, ka pokepoke i te paraoa ki nga ringa ka waiho i te pouaka whakamātao mo 35-40 meneti.
I tenei wa, ka taea e koe anake te wa hei whakarite i te whakakii. Mo ia, ka tunuhia te rīwai me te muru ki te otaota, ka uru atu ki nga aniana me nga harore. Tuhia te whakakī i runga i te papa o te paraoa pokepoke paraihe, tohua te taha o te taha me te parai i te pata rite ki nga waahi kai.