He tino ngohengohe te meat loin, a ka taea e koe te tunu i nga momo momo rereke me nga mea reka. I tenei ra ka tohaina e matou nga tohutao me te korero ki a koe me pehea e tunu ai i te poaka i roto i te pepa.
Te tunu mo te poaka i roto i te pepa
Kai:
- pork tawhiti - 2 poro;
- te karika - 4 nga koroka;
- cranberries - 30 g;
- whero whero - 30 g;
- te honi adzhika - 1 tīpune;
- hinu hinuwhenua;
- kakara.
Te whakarite
Ko te poaka i runga i te wheua kua horoia me te maroke. Na, i ia waahanga i nga taha katoa ki te tote, te pepa pango me te adjika . I roto i te parai paraoa mo te hinu huawhenua, whakamahana me te parai i te kai i runga i te wera nui i te taha e rua, e pā ana ki 5 meneti. Ka horoia te kiripiri, ka tapahia ki nga waahanga nui, ka tapahia nga kai i roto i te kai, ka tukuna e matou ki te kaa. Na, ka horahia he pepa ki runga ki te tepu, ka whakatakoto i te kai ki runga, ka pani ki te putea ka maka ki roto ki te rihi tunu. Ka tonoa e matou te rihi ki te oumu wera me te tunu mo te 45 meneti. Kei te mahi matou i te kaainga-hanga me nga hua me nga rihi taha o nga waahanga o te taha o to whakaaro.
Ko te poaka kai i tunua ki te pepa, me te marjoram
Kai:
- pork loin - 700 g.
Mo te wai whakapūkara:
- te honi tira - 2 tbsp. koko;
- kāriki - 2 koroka;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- Marjoram maroke - 1 tīpune;
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp. koko;
- kakara.
Te whakarite
Tuatahi, me whakarite i te wai whakapūkara mo te tawhiti: tangohia he peihana karaihe nui, ringihia ki te honi puawai wai, makahia he tihi o te pepa pepa pango, te tote me te margoram maroke. Na ka tapiritia te hinu huawhenua, ka whakakotahi i te papatipu katoa me te koko. I muri i tenei, ka tohua te hawhe o te rēmana ki roto i te peihana me te whakaoho ano i te wai whakapūkara. Ka horoia te karika i nga kiko, ka mau ki te maripi ka maka ki roto ki te ranunga kakara. Ka horahia te kai
Ka takahia te kai i roto i te pepa, ka hangaia he envelopu i mua atu i te mea kaore te wai e pupuhi i te wa e tunu ana. I te raro o te peihana ka ringihia e matou he karaihe o te wai makariri, ka tuku atu i te poaka i roto i te putea me te whakamahi i te "Tahua" hei paatai i te aratau "Bake" i runga i te taputapu. Ka tunuhia e matou te tawhiti mo te haora me te hawhe i te mahana o te 180 nga nekehanga, me te whakaiti i te mahana me te tunu mo etahi atu meneti e 20. He iti te ahua o te mata o te parapara, kua tuhia, kua tapahia ki nga poro kikokore, kua mahi ki nga manuhiri.