He nui nga otaota i tunuhia tata noa nei - i te rau tau XVIII anake. Tae noa ki tera wa, ka tipu nga kari ki nga rōpere, ka whakatipuria mai i te ngahere. I Rusia, kaore i whakatokia nga rōpere, ka kohia nga oriwa i roto i nga ngahere me nga hari.
I enei wa e pa ana ki te rau nga momo rōpere, tae atu ki te maoa, te rōpere me te reka o te tarutaru me te kore he purapura. Engari, ko enei ahuareka e ahuareka ana mo nga tangata katoa, ko te nuinga o te mea e pai ana ki te putea, i tupu i runga i te moenga, i te wera o te ra, i te reka, i te reka, i te kakara.
Compote o rōpere me te raspberries mo te hotoke
Kai:
- rōpere, rōpere rānei - 3 kg;
- rōpere - 2 kg;
- wai - 10-12 rita;
- te huka o te hanga whare - 5 karaihe;
- citric acid - 10 g.
Te whakarite
Mai i te mea kaore e taea e matou te horoi i nga hua reka i raro i te waihanga o te wai, kia kore ai e kino, ka maka e matou nga rōpere me nga raporo i roto i nga ipu hohonu, ka whakakiia ki te wai matao, ka waiho mo te haora. I tenei wa, ka horoia taatau horoi, he pai ake te whakamahi i te toru rita. Engari, he mea tenei mo nga hiahia whaiaro me te ahua o te kapi o te whanau. Ki te karaihe degrease me te tango i te paru, ko te houra tunu ka pai rawa: he mea iti, he haumaru hoki. Ka horoi taau tatou i nga kakau, ka waiho ki te whakamakuku. Ka maka e matou he kohua wai i runga i te ahi, a, i te mea ka mahana te wai, ka tohua nga hua, horoia, ka maka ki runga ki te tatari. Ka rite nga hua, ka tukuna e matou nga oko i runga ake i te putea me te wai kohua, ka tohatoha ano nga rōpere me nga raspberries. Ko te wai i tunua - tunu paraoa. Whakamutua te waikawa, te huka huka, ka pau te katoa, ka tunuhia nga meneti 2, ringihia nga tipu tipu, ka hipoki tonu i nga taatai taatai. Waiho mo te 10 meneti, ka whakakore ano i te tirikara ka kohua. Whakakīahia nga oriwa i nga wa katoa, ka huri tonu, ka hauora i roto i te ahua rereke.
Ko te kaute o te tipu me te rōpere mo te hotoke
He tino reka, he paku me te tino whai hua tenei inu inu. Tangohia ana e matou te maama ma te maama me te mawhero, no te mea he pouri rawa te compote i hangaia i te maperi pango, a, kaore ano kia pai te titiro a te rōpere.
Kai:
- Strawberry - 4 kg;
- wai - e 10 rita;
- maama maama - 2-2,5 kg;
- te huka granulated - 6 karaihe;
- citric acid - 10 g.
Te whakarite
Ko te tikanga, mo nga kaihoroi ka whakapai i nga rihi mo te tipu: ko nga oko karaihe he kaha ki te 2-3 rita ka horoia i te wai, ka whakamakuku, ka tohua. I runga i nga tahataha kua oti te whakatairanga i nga tipu rite tonu (he rōpere me te tipu rerekē, ka tohatoha, ka tango i te pipi me te hiku, te tuku i te wai). Whakapaia te tirikara (me waiho te wai me te waikawa me te huka e ringihia mo te 5 meneti). Mai i te maamaa e hiahia ana ki te maimoatanga roa ake, whakakiia nga hua ki te tipu e rua, ka waiho mo te 10 meneti i ia wa, ka huri i te tuatoru. Ka taea e koe te tunu i te compote (i roto i te pihikete pihikete 5 meneti miniti, te tohi rōpere, te tunu i tetahi atu meneti 5, ringihia i runga i nga tahataha me te reta., Engari i tenei putanga he uaua ki te tohatoha i nga hua ki nga tahataha.
Ko te rōpere te whakamahi i te mint mo te hotoke
Kai:
- rōpere, rōpere rānei - 5-6 kg;
- mint - he paihere pai (10-12 nga peka);
- te huka i whakaputaina i roto i nga whenua CIS - 1.3 kg;
- wai - 10-12 rita.
Te whakarite
I tenei wa, te tunu tunu ki te mint: hoatu he wai kohua ki te mint, ka riringi huka. Ka tunuhia e matou katoa nga meneti 4 meneti, ka tango i te mint (ka taea e koe te wero i te tirikara) ka oti te horoi (horoia me te horoia) rōpere me te tunu mo te 5 meneti. Ka ringihia e matou te waipiro ki nga oko kua oti te horoia, ka hurihia ki nga papa taatai.
He pai te whakakotahi he rōpere me te aporo, engari he tipu noa te rōpere me te aporo mo te hotoke. I te nuinga o nga wa, ka tunua tenei kapi i te hotoke mai i nga karepe maroke me nga aporo hou.