Ko te Kugel he momo Hurai o te panuku , he mea i waenga i te omelette me te pudding. Ko te kaupapa matua o te whakarite he mea tino maamaa - nga mea katoa kua roa i roto i te pouaka whakamātao, kua pakaru, kua ringihia ki te ranunga hua-paraoa, ka tunua ki te oumu. He taro, he paku, he karepe ano hoki. He maha nga wa e hangaia ana mai i te potae me te pita. Engari i tenei ra ka korero tatou mo nga momo huawhenua.
Me pehea te tunu i te kugel huawhenua i roto i te tini?
Kai:
- zucchini - 1 wahi;
- rīwai - 1 pc.;
- kāreti - 2 nga wahi;
- tipu - 500 g;
- hua - 3 nga wahi;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 6 tbsp. koko;
- karika - 3 niho;
- riki matomato - 1 paihere;
- te pi, te pāhiri - 1 paihere;
- turmeric - 1/3 tp.
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Kua horoia nga huawhenua me te tapahia ki roto i te kaute nui. Whakamutuahia te wai i mawhiti mai i te zucchini. Tāpiri ki te ranunga huawhenua ranunga tapatapahi me te karika. Tapahia te parakihi, tapahia ki nga takai me te tapiri ki nga huawhenua kua oti. Te wa ki te tote me nga mea kakara. Ka peia e matou ki nga hua, a, i muri i te ranu pai, me te paraoa te paraoa. Me whiwhi koe i te "paraoa paraoa" tino matotoru. Ka whakawhitihia e matou ki te peihana hinu o te tini me te whakarite i te 50 meneti mo te "Bake". I muri i te tohu tangi, ka hoatu e te kugel he hauora iti, ka tapahia ki nga mowhiti ka mahi i te mahana, me te koko o te kirikiri kiripiri.
Ko te tohutao mo te kugel huawhenua
Kai:
- zucchini - 3 nga wahi;
- rīwai - 2 nga wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- karika - 2 niho;
- hua - 3 nga wahi;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
I roto i te peihana kotahi, ka horoia ki runga i te tihi nui te tipu rīwai, te kāreti me te zucchini. Whakaorangia te waihanga nui. Kohia nga huawhenua ma roto i te tipu miraka, ringihia i roto i te hinu. Ka peia e matou nga hua, ka paraoa te paraoa. He whakaheke, he pepa. He pai te waihanga o nga mea katoa, a ka nekehia te papatipu i te puka mo te tunu. Ka hipoki i te taupoki ka tuku atu ki te umu ki mua ki te 180 nekehanga. I muri i te hawhe haora, ka tangohia te taupoki, a ka hoatu e matou te tipu huawhenua 10 meneti atu parauri i roto i te oumu.
Eggplant
Kai:
- eggplant - 4 pcs.
- tōmato - 2 pcs.
- hua - 5 pcs.
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- mayonnaise - 1 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- basil - 4 peka;
- riki matomato - 1 paihere;
- te pi, te pāhiri - 1 paihere;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Ka tapahia te tipu ki roto i nga tihi nui, me te parai tae noa ki te pungarehu. Tāpirihia ki a ratou nga tōmato me te paraoa,
Whakakīa ki enei huawhenua paraharaha, whakaekea te mata o te karani ki mua me te tuku atu ki te oumu. I te mahana o te 200 nga nekehanga, ka tunua mo te 30-40 meneti. Ka tirohia, ka rite ki te kaiparau mua, me te toothpick. Ka hoatu e matou te kugel kia iti ake ki te tu ki runga kia kore ai e pakaru i te wa ka timata koe ki te tapahi i etahi wahi.