Ki te hiahia koe ki te manuhiri manuhiri ki nga rihi taketake me te reka, ka tino whakarite ki te whakarite i tenei tunu. Ko te hupa Meki me nga pīni ka tahuri ki te reka, ki te pai me te pai. Na tona reka reka piquant ka tino ngahau, me te riro i te hunga katoa e aroha ana ki te rihi koi.
Te tunu o te hupa Meki me nga pini
Kai:
- kāreti - 1 wahi;
- he hiwi o te herewi - 2 nga wahi;
- pupuhi - 1 te waa;
- Peariki Pangariana - 3 nga wahi;
- hot chilli - 1 pc.
- te karika - 3 nga koroka;
- hupa - 1 l;
- pīni pango - 400 g;
- te tōmato kēne i roto i tō rātou ake wai - 1 te kohua;
- cumin, oregano - ki te reka;
- rau laurel - 1 te waa;
- nga mea kakara;
- hinu hinu.
Te whakarite
Kei te horoia nga pīni me te tunuhia mo etahi haora i roto i te wai mahana, ka tunua. Ko nga huawhenua ka horoia, ka werohia me te whakawhiti i te kāreti, te riki, te herewi me te pepa i runga i te hinu huawhenua mō te 5 meneti. Na ka ringihia ki te hupa wera, makahia te tōmato kēne , te rau chili me te laurel. I muri i te kohua, whakaitihia te ahi, kohuatia te hupa mo te 10 meneti, te tapiri i nga pīni, te wa me nga mea kakara, me te toka karika. I te wa e mahi ana koe i te tepu, whakapaipai i te hupa me te pihikete me te kakano matomato me te mahi ki te tepu me te kirīmi kawa me nga kongakonga witi.
Te hupa me te pini
Kai:
- kai mīti - 500 g;
- puru - 2 nga wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- tiihi chili - 2 pcs.
- Cumin te whenua - 2 tīpune;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- tōmato kēne - 1 kohua;
- Pati Tomato - 700 ml;
- pīni kēne - 1 ka taea;
- tīhi - ki te reka;
- nga mea kakara;
- koko - 1 tīpune.
Te whakarite
Ka tunuhia te miihini ki roto i te pounamu i roto i te hinu, ka kotia ano, kia kore ai e hanga he nui. Ka horoia nga huawhenua, ka horoia, ka tipuhia nga poraka iti me te miihini i roto i te raupapa. Na ka tapiritia te pepa tiihi kapi, makahia te kumine whenua, nga mea kakara, te toka karika, te ranu me te hupa.
I muri iho, ka maka ki te paraoa ki te paraoa, ka tapiritia nga tōmato me te riringi i te pihikete me te wai. Ka maka e matou nga rihi ki runga i te ahi o te ahi, ka hipoki i te taupoki ka tunu mo te 45 meneti. I muri i te wa, ka maka e matou te huka, te tote, te purapura pīni me te koko o te koko. Ko nga mea katoa i konatunatua, he iti noa hoki mo te 15 meneti. Ka mahi matou i te hupa Mikihini me te pīni me te tunu kai me te keke tunu me te taro ma.
Te hupa Meki me te pini me te witi
Kai:
- whero taraihi whero - 1 taea;
- kiore kēne - 1 kohua;
- te tunu kai - 100 g;
- tōmato - 5 pcs.
- pupuhi - 1 te waa;
- pati - 100 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- kāriki - 1 te kohu;
- chili perch - ki te reka;
- nga mea kakara;
- greens - 1 paihere;
- te hinu huawhenua mo te tunu.
Te whakarite
Ka horoia te pupuhi, ka tapahia ki te hawhe me te tipu ki nga waahi angiangi. I roto i te parai paraoa he hinu hinu huawhenua me te raihana passeruyu ki te hue koura. Ka horoia nga Tomato, tapahia te kakau, ka tapahia ki te putchkami angiangi. Ka horahia e matou te kikokiko paraoa ki te aniana me te parai tae noa ki te rite. Na,
I roto i te kohua, ringihia te wai, makahia he tote iti ka kawe mai ki te whewhe. Muri iho, makahia te paoa me te tunu i a raanei kia rite noa. Muri iho, ka tohua te kai me nga huawhenua me te tunu i te hupa i runga i te wera reo. I tenei wa ka whakatuwherahia e matou nga oko o te witi me te pi pini, ka whakauruhia te pihikete me te maka ki te hupa me te pepa tiihi. Kawea mai te rihi ki te whewhe, te tapiri i nga kata, ka tunu i etahi meneti ka tango i te parai i te ahi. E mahi ana matou i te rihi rihi me te kirimini kawa, te miraka kore ranei.