Ko nga otaota me te parai kaore i te wa katoa he nui te kalori me nga kai nui. Ko te kore o te kai ko te hua tino nui, engari ka whakamahia hei whakarite i nga huamata, me te whakakakahu marama me nga huawhenua hou, ko te waahanga ka nui ake te maoa atu i te kakau witi. Mo nga huamata reka me te kai me te korero ano.
Huamata "Chafan" ki te kai parai, rīwai me te beets
Kai:
- rīwai - 2 nga wahi;
- pīti - 1 pc.;
- kāreti - 1 wahi;
- kuao kāpeti - 130 g;
- pork - 250 g;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko + hinu hinu;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- te huka - 1 tīpune;
- kāriki - 1 te kohu;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Ka horoia, ka maroke te paraki, ka tapahia te kai me te pupuhi me te parai kia tunua ki te hinu huawhenua, kaua e wareware ki te wa i te poaka me te tote me te pepa.
Ka horoia, ka horoia, ka tapahia ki roto ki nga pati me te parai i te hinu huawhenua tae noa ki te parauri koura.
Beetroot me te kāreti ahau me te ma. Kohia nga pakiaka mai i nga pakiaka, me nga huawhenua tihorea ka tapahia ki nga takai, ka pania ranei ki runga i te kaute. Ko te tipu kapi. I roto i te peihana iti, whakaranuhia te pata, te wai rēmana, te huka, te tote, te pepa, me te karika ka haere i roto i te press. Ka ringihia e tatou nga huawhenua kua oti te whakapai ake, i mua i taataihia. Ka tango te marinovki i nga wa 30-40 meneti, ka mutu te wai o te waipiro ka haere ki te hanganga o te huamata.
I runga i te rihi nui ka taatai i nga kiriata kua oti te whakarite me te mahi i te huamata me te kāpeti me te kai parai ki te tepu.
Huamata Huamata me te Kai Kai
Kai:
- te tipu taitamariki - 250 g;
- riki winika - 3 tbsp. koko;
- soy sauce - 2 1/2 tbsp. koko;
- te huka - 1 tīpune;
- pork - 500 g;
- te tote;
- waina maroke ma - 1 tbsp. koko;
- maroke - 1 tīpune;
- pata pīnati - 1/2 st.;
- aniana matomato;
- he harore heitake - 100 g;
- Pepa Bulgarian - 1/2 pcs.
- paraoa maoro - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka makahia te tipu ki roto i te peihana ka ringihia ki te potae mai i te winika raihi i konatunatua ki te ranu heihei ,
I roto i te paraoa paraoa ka mahana ake i te 1.5 st. te pata pīni pīni me te parai i te poaka mo te 2 meneti. Ko nga harore kei te pupuhi ki te wai kohua, ka tapahia ki roto ki nga waa. I roto i te parai paraoa, te tunu i te pata pīnati me te taapata i te aukati matomato, harore me te pepa reka 3-4 meneti. Whakaranuhia te kai me nga huawhenua i roto i te peihana huamata.
Ka tunuhia e matou te hinu, a, ka makona nei i tenei tau mo te 30 hēkona. Tangohia te parai parai i te ahi, te tapiri i te ranunga o te winika me te ranu heihei, uru atu, ka riringi ki te whakainu i te 1/4 st. pīnati pata. Whakawhānuihia nga huawhenua i runga i nga rau o te tihi me te riringi i nga kakahu katoa.