Ko te take o te maiora o te hua o nga hua i nga tau kua pahure nei kua tino kaha. Koinei te take i whakamahia ai nga tikanga o te mahi ahuwhenua paraoa, i te mea kaore i te whakamahia he maniua e te waihanga, kua tino paingia. Ka rite ki nga wheako o nga tau kua pahure, ka whakaatu nga tipu i runga i nga hua kararehe ki nga hua pai me te tino haumaru mo te hauora. Ko tehea te mea pai ake i te tongi - humus me te hamuti , ka korerotia e tenei tuhinga.
He aha te mea pai ake hei tongi - te maoa me te humus mo te kari?
Ahakoa ko nga toenga o te tipu kai e rua, kaore e tipuhia ana, ka pa ki te oneone i nga huarahi rereke. Ka taea te whakarite i te mahi humus ki tetahi hupa matūkai - me te ngawari ano hoki, me te kore he kino ki te tipu hei whakapai ake i te hanganga o te oneone, hei whakaoti i nga mea e tika ana. Hei whakatairanga i te oneone tino kino i roto i te kari, he pai ake te whakamahi i te tarutaru hei tongi pai ake, me te mea anake ka tono mo te hotoke.
He aha te rereketanga o te kai me te humus?
Ki te mohio ko tehea tongi he pai ake, me mohio koe ki nga mea rereke:
Poaka:
- hua hou e kore e tunua;
- he hanganga kore-hanganga, kei roto hoki he tipu tipu, he purapura, me etahi atu.
- kei roto he maha atu nga matūkai;
- I mua i te tuku i nga mea whai hua ki te oneone, me uru ki roto i te tukanga whakapaipai;
- ka whakaurua anake i te hotoke.
Humus:
- he hua tuarua kua oti te tunu mo etahi wa roa;
- he kakahu pai, he hanganga;
- tetahi o nga matūkai i ngaro i roto i te tukanga o te fermentation;
- ka tīmata ki te mahi i muri tonu i te taka ki te oneone;
- Ka taea te whakauru atu ki te poka whakato me te whakamahia mo te whakatipu i te wa katoa.
He aha te pai ki te hanga - maamara ranei humus?
I te waimarie o te putea, ka tino painga ki te humus, kaore e hiahiatia ana tetahi mahi whakarite me te haumaru. Ka tapiritia ano ki te poka whakato, ka whakauru ki te iti o te oneone me te peat. Ka tohatoha ratou i te oneone penei: i runga i te mata o te waahi o mua, ka tohatoha noa te paparanga tongi, ka tanumia ki te whenua i te hohonu o te bayonet.