Ko te huamata me nga kukama kua kohia e tino titiro ana i runga i tetahi tepu. E tika ana ki nga taakae me nga kai.
"Parani" te huamata me nga kukama
Kai:
- rīwai - 1 kg;
- pupuhi - 1 te waa;
- aporo aporo - 1 wahi;
- cumin - 1 tīpune;
- kukama tipu - 3 pcs.
- kakara.
Mo te ranu:
- te huka - 3 tp.
- pua nani - 2 tīpune;
- whakapoke waikamo - 100 ml;
- waina winika - 50 ml;
- kakara.
Te whakarite
Ka horoi tatou i nga rīwai, ringihia te wai, te tote, kawe mai ki te whewhe me te kohua ki te wera wera kia tunua. Na ka tangohia, ka whakamutua, ka horoi, ka tapahia ki nga mowhiti.
Ka horoia nga maoa, ka pakaruhia e nga mowhiti, ka tapahia nga kukama ki nga porohita. Ka peia te aporo, ka tapahia ki nga poraka iti. Na uruhia nga mea katoa i roto i te peihana hohonu.
Motuhake ta tatou whakarite i te ranu mo te huamata. Ki te mahi i tenei, whakauru i te pua nani me te kohuakamo kukamo, te winika me te huka. Ka whakawhitia nga mea katoa mai i te peihana ki tetahi oko, ka whakamakuku ki te kakahu, ka hipoki ki te taupoki, ka wiri rawa. Ae, ko te katoa, he huamata rïwai me nga kukama kua rite, ka taea e koe te karanga i nga tangata katoa ki te tepu.
He huamata paraoa ki te kūkamo pihikete
Kai:
- kukama - 300 g;
- hua kohua - 2 nga wahi;
- rakau papanga - 250 g;
- mayonnaise - 150 ml;
- te parsley greens - 20 g.
Te whakarite
Ko nga hua ka kohuatia i mua, hauora, horoi i te anga, ka tapahia ki nga koko totoma. Kei te taakahia nga rakau pupuhi, ka tukuruatia ki nga poraka. Na ka horahia nga paparanga huamata, promazyvaya katoa ki te mayonnaise. Na, ko te tuatahi ka hoatu e matou he kukama warohia, me hua, ka tauhiuhia nga rakau pupuhi ki runga ka whakapaipai i te rihi ki nga rau pahiri hou.
Huamata ki te harore me nga kukama pihikete
Kai:
- harore te honi - 500 g;
- pini tiihi - 400 g;
- kukama - 300 g;
- mayonnaise - 150 ml.
Te whakarite
Ka whakatuwherahia e matou te witi, ka tarai i te wai ka hoatu ki roto i te peihana huamata. Ka makahia he harore ki roto i te kaahura, ka horoia rawatia i te paraoa. Ka tapahia nga katamo ki roto ki nga poraka iti, whakauruhia nga kai katoa, te wa ki te mayonnaise me te whakauru ano.
Te huamata tipu me nga kukama
Kai:
- kukama tipu - 2 pcs.
- pipi - 400 g;
- he paru - 2 poro;
- tōmato - 3 pcs.
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- kāriki - 1 te kohu;
- pini pīni maoa - 400 g;
- potae.
Mo te whakainu:
- winika - 80 ml;
- hinu hinu - 120 ml.
Te whakarite
Ka horoia te kai me te kohuatia kia tunua ki roto i te putea me te wai tote makariri. Muri iho, ka tangohia i te hupa, whakamataohia, ka tapahia ki nga mowhiti kikokore. Ka horoia nga tipare me te wewete ki nga mowhiti mowhiti. Ko te pepa Bulgarian ka tapahia ki te hawhe, ka horoia nga purapura me te taraihia ki nga wera pai. Mahia te karika ma te taakapa. Ko nga kukama me nga otaota ka horoia i roto i nga poraka iti, me te pungarehu me te pahiri e miihia ana ki te maripi iti.
Na, kia rite ma te whakapaipai mo to tatou huamata: te hinu hinu oriwa, te winika, te waipiro me te tote i roto i te peihana. I roto i te peihana huamata ka hurihia e tatou nga kai kua oti te whakarite, ka whakakiia ki te ranu hua me te uru pai.
Te huamata Viennese me nga kukama
Kai:
- tehei heihei 250 g;
- kukama pihikete - 250 g;
- kohuhu - 50 g;
- hinu hinuwhenua;
- kāriki - 2 koroka;
- tīhi koi - 150 g;
- pakihi matomato - 1 paihere;
- mayonnaise - 3 tbsp. koko;
- kakara.
Te whakarite
Hei whakarite i te huamata ki te heihei me nga kukama kohia, tapahia te uma o te uma ki roto, horoia nga harore, tukatukahia, ruia ki nga poraka me te parai i roto i te parai paraoa me te toenga o te hinu tae noa ki te parauri koura. I tenei wa, ka tunua te tiihi ki runga i te kaa nui me te whakauru atu ki nga harore i etahi meneti torutoru i mua i te waatea.
Ka tipuhia nga kukama i roto i nga porohita. Ka werohia te karika pakaru me te maripi ki te maripi. Na ka whakauruhia nga kai katoa i roto i te peihana huamata, te wa ki te karika tapatapahi, te pahiri hou, te tote, te pepa ki te reka me te putonnaise. Katoa pai te whakauru me te hoatu i tetahi huamata pai ki te heihei, kukama me te harore i runga i te tepu.