Ka rite tenei huamata ki runga i te tiihi heihei me nga harore tunu. Ko tenei huinga e hoatu ana i te huamata he reka reka. Ko te huamata "Matapihi" kei roto i nga papahanga kei te ahua o te puawai, ka pai tonu te ahua o te whare ki te hoahoa ataahua. Kei raro nei ka korero atu ki a koe ki te whakarite i tenei huamata pai.
Huamata "Matapihi" - te tunu me te witi
Kai:
- Tuhinga o te heihei - 350 g;
- pini tiihi - 400 g;
- harore tihi - 200 g;
- hua - 3 nga wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- riki - 1 wahi;
- oriwa - 15 nga wahi;
- putea - 1 putea;
- mayonnaise - 7 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- te tote;
- pepa.
Te whakarite
Tapahia te kati, tunua me te hurihia. Ko nga karoti ka tunuhia i runga i te papa. Ko nga tunu tunua, nga riki me nga harore kua oti te tunu. I runga i te rihi nui e takoto ana i roto i nga papa o to tatou huamata, i ia papaera ka taea te tipu. Ka haere nga papa ki te heihei, ki te kāreti, ki te harore, ki te hua, ki te riki i runga i te kānga kēne. I teie nei, ka hangaia he putirua, ka tapahia ki te oriwa (tauira o te purapura), ki roto i te papanga o raro e mau ana i nga putea i te ahua o nga tipu.
Huamata "Matapihi" ki te witi me te harore
Kai:
- tehei heihei - 250 g;
- nga karaihe hou - 200 g;
- riki - 1 wahi;
- hua - 3 nga wahi;
- witi - 200 g;
- oriwa hei whakapaipai;
- kāreti - 2 nga wahi;
- mayonnaise;
- putea;
- te tote.
Te whakarite
Te kai o mua i te kohua, te kāreti me te hua. Ka tapatapahia, ka tapatapahia te riki i roto i te parai paraoa me nga karaihe ka tapahia ki nga papa. Ka tukua e matou nga hua katoa ki raro. Te huamata ka horahia e tatou te rihi, ka horoia nga paparanga katoa ki te mayonnaise. Ko te paparanga tuatahi he kohua tapatapahi rawa, he harore tunu me te riki, kei runga ka horahia te karoti me nga hua kua tunua. Ko te paparanga whakamutunga o te huamata ko te witi heihei. Ataahua paraketi panui-nui, mai i nga oriwa hei purapura matomato.
Huamata "Matapihi" ki te kakau witi me te pupuhi
Kai:
- riki - 1 wahi;
- kiore kēne - 1 kohua;
- hua - 3 nga wahi;
- kāreti - 200 g;
- putea - 1 putea;
- mayonnaise;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- rakau papanga - 250 g.
Te whakarite
Kua horoia nga maoa me nga kāreti. Ka makahia e matou nga kāreti i runga i te papapa, tapahia te aniana ki roto ki nga poraka iti me te parai i nga huawhenua tae noa ki te koura. Ka tunuhia nga hua ki te papa, ka horoi i te anga, ka tapahia ki poraka. Ka tapahia nga rakau pupuhi ka pakaruhia ranei ki runga i te kaute nui. i muri i te tunu o nga hua, ka horahia i roto i nga papa. Ko te paparanga tuatahi te hawhe o nga aniana me te karoti, me te hawhe o nga hua ka mongamonga, ka horapa ki te rihi me te hinu me te mayonnaise. Ko te papa tuatoru e takoto ana i nga rakau papanga. Na ka takoto ano nga hua me te papa o muri ka waiho nga aniana me nga kāreti, ka piki ki runga ki te mayonnaise me te tauhiuhi nui ki te witi. I nga taha ka whakapaipai tatou i te pereti me nga kongakonga i te ahua o te putirā.