Ko te Pide he kai o te kai Turkish. He rite te pizza - he keke paraoa i hangaia mai i te paraoa pokepoke me nga whakakii rereke. Na ka korerotia e matou ki a koe me pehea te tunu kai reka.
Te tunu mo te peehi
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 170 g;
- te wai makariri i te wai kohua - 80 ml;
- te rewena maroke - 7 g;
- te tote - he tihi;
- te huka - 1 tīpune.
Mo te whakakī:
- Te tīhi Dutch - 100 g;
- pata - 20 g;
- hua - 1 wahi;
- paraoa - 1 tīpune;
- te huka o te kumine me te pāhiri.
Te whakarite
Ko te keri o te papahu i roto i te tatari i roto i te peihana, i runga i te maunga ka puta mai te hohonu, ka ringihia te tote, te huka me te rewena. Ka pupuhi te wai, ka pokepoke i te pokepoke. Na ka hipokina e matou ki te tauera me te waiho i nga meneti mo te 25-30. I muri i te whakamatautau, ka hangaia e matou he poipoi, ka huri i te papaa, ka hoatu ki a ia he ahua tawhito. Ko te turanga o te whakamatautau kia 40 cm te roa me te 15 te whanui. Whakapoihia te tihi o te keke paraoa me te pata kua horoia, ka tauhiuhia ki te tiihi tunu i runga i te kaute nui. Na ka awhi i nga taha o te keke paraoa mo te 2-3 cm i roto. Whakarauhia to tatou pea ki te tiihi ka tihihia te hua manu ka tukuna kia wawe ki te 250 te wera mo te 5 meneti. Ka tangohia e matou te panui i te oumu, ka tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi rawa ka mahi ki te tepu, ka tapahia ki nga mowhiti 3-4 cm te whanui.
Pike me te kai
Pide ranei, i tetahi atu ara, kua rite te pizza Turki ki nga whakakii rereke. He tino reka tenei rihi ki te kai.
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 2.5 karaihe;
- hinu hinu putirā - 120 ml;
- he mahana te waiu - 120 ml;
- miraka - he 100 g;
- tote - 0,5 tsp.
- te rewena maroke - 6 g;
- yolks - 2 nga wahi;
- pata - 30 g.
Mo te whakakī:
- pīti whenua - 200 g;
- tōmato - 1 pc.;
- riki - 1 wahi;
- pepa wera - 1 wahi;
- te parsley greens - 30 g;
- te tote, te pepa pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Mo te waiu pokepoke pokepoke, te miraka me te pata, ka tapirihia te hawhe o te paraoa ki tenei papatipu, ka uru pai. I tenei ka ringihia e matou te tote me tetahi atu hawhe he paraoa paraoa, ka tukuna ano e matou. Na ka ringihia e tatou te rewena, whakaranuhia, ka tapiritia te toenga o te paraoa. Ko nga turuki he rite ki te whakataurite i te paraoa pokepoke me te taringa taringa. Na kia penei i te paraoa pokepoke - he ngohengohe, ano he kokopi. Ka hipokihia te papatipu me tetahi kakahu tahuna, ka wehe mo te hawhe haora.
I tenei wa, kei te whakarite tatou i te whakakī: mai i te mimiti e tangohia ana e tatou te kiri, he maatau ake te mahi i tenei, ki te whakamaua i te wai ki te wai kohua.
Na kua tae ki te wa ki te hoki ki to maatau whakamatautau: ka wehehia e matou ki nga wahanga e 3, ka hurihia e ia - ka whiwhi matou i tetahi papanga oval. Ko nga taha o te paparanga kei roto i te waa, a, ko nga pito e piri tahi ana. Whakamahia te mata o te paraoa pokepoke ki te pounamu whiu, horahia te whakakake i waenganui. Ka tunua te pi me te kai i roto i te oumu tae noa ki te paraoa te pokepoke. Ko te kapi kua tahuna me te pata rewa ka mahi ki te tepu.