I te taha o te kanikani shish tawhito i te pikiniki, he rongonui ano nga tunu, ka taea te tunu i te tunu. I tua atu, ka taea e ratou te whakarite i te kainga i runga i te parai. Kaore i te iti ake te reka, ki te kore e paowa te kakara o te paowa.
Kei raro nei ka korero atu ki a koe ki te mahi i te tunu mo te tunu i te paraoa, ki te paraihe ranei i te kainga.
Me pehea ki te tunu i te tunu o te whare mo te tunu - tunu
Kai:
- pork - 2,1 kg;
- poaka hou poaka - 400 g;
- karika - 2-3 upoko;
- pepa pango pango - 15 g;
- Ko te karapu coriander whenua - 10 g;
- kāpeti maroke - 5 g;
- pakiaka maroke - 5 g;
- Ngau remu - 5 g;
- oregano -5 g;
- te tote;
- nga poaka o nga poaka - 5 m.
Te whakarite
Ka taea te hoko i nga pungarehu mo te kohua o te whare kua oti te whakarite, kua rite, kua horoia ranei e ratou. Ki te mahi i tenei, ka hurihia i roto i waho ka horoi i te taha ki te taha o te maripi ki te tiki i nga pakitara putea kaore he ngako me te poke tangata ke. Me pena ano i mua. Ma te waahi ka horoia e tatou nga hiahia i roto i te waahi horoi, a ka whakakiia ki te wai makariri ka waiho mo te toru tekau ma wha tekau meneti.
Hei horoi i te kai, ka horoia, ka maroke te poaka, a, i te ngako, ka tapahia hoki e tatou te kiri. Ka tapahia e tatou i roto i nga poro iti ka tukua ki roto i te miihini kai. Ka tapiritia e matou ki te waahi pakaru nga tiho o te karika i peia, te pata, te tote, te pango pango, me te coriander, ka waahi ano matou ki te basil, maroke, thyme, oregano, me te whakauru pai. Mena ka hiahiatia, ka taea te whakairi ki runga i te miihini kai nui, iti ranei, ka hua mai he hanganga rereke o nga hua.
Mena kua tohua to kaihini miraka ki tetahi potae motuhake mo te hanga i te tunu - pai, a ka whakamahia e maatau mo ta ratou kai. Ka tohua e matou i te maripi me te raupapa me te here i tetahi ngongo kirihou o te ngutu o te whao, ka herea tona mata ki te aho. I tenei ka tukuna atu e matou he iti ki roto ki te poka-a-roto o te taputapu o te kapi kua oti te whakarite, ka hurihia e matou ki te miihini kai, ka neke atu ano. I te wa e haere ana, ka whakakiia e ia te huhu ka nekehia mai i te ngongo. Tata ki te kotahi tekau ma rima meneti ka takatakahia e matou te rua ki nga wahi e rua me te miro hei wehe i nga hua mai i tetahi atu.
I mua i te tunu i te tunu , ka tohatoha te toothpick ki te toothpick i roto i te rima ki te whitu nga wahi i nga taha e rua.
He haukini heihei mo te maoa me o ratou ake ringa i te kainga
Kai:
- heihei heihei (2.1) kg;
- poaka hou poaka - 650 g;
- karika - 2-3 upoko;
- pango pepa hou pango - 10 g;
- pepa pepa ma - 5 g;
- Nga kakano coriander - 5 g;
- te papari whero whero - 10 g;
- pakiaka maroke - 5 g;
- puawai pua nani - 10 g;
- karaka karaka - 10 g;
- te tote;
- nga poaka o nga poaka - 5 m.
Te whakarite
Mo te faaineineraa i te tunu heihei mo te tunu ka whakamahia e matou nga wheekau rite katoa. I runga ano i te puka e whai ana ki a koe, me whakakii noa i te wai i mua i te whakamahinga i te wai, ka horoi ano ranei.
Ahakoa kua pupuhi nga ipu i roto i te wai makariri, kei te whakarite i te paraoa. I roto i tenei take, he tino ngawari te pihi heihei
Kei te whakakotahi i te ngako, te pihikete tapatapahi me te papatipu karika, te tote i te tote ki te reka, e rua nga momo pepa pepa, me te paprika reka, te wa ki te purapura maroke maroke, te paura te pua nani, te kiri karaka, me te uru pai. Ka tukuna e matou he kai maoro tekau ma rima ka rua tekau meneti ki te wawahi, ka timata ki te kai i te tunu.
Kia rite ki te poaka, me whiua nga tunu heihei i roto i nga waahi i mua i te tunu kai.