Whakapaia me te mahi i nga kete ki te whakakī (he tipu) - he whakaaro pai mo te whakahaere i tetahi kai reka i roto i te ahua o nga "Huitene" me nga roopu me nga huihuinga. Ko te nuinga o nga kete (ko nga tipu) he mea hou mai i te hou, te pupuhi, te onepu me te paraoa pokepoke. Ko te whakakī ka tino rerekē: reka, te kai, te ika, te tote, te koi, me te aha.
Ko nga kete e tika ana kia whakakī i te whakakī (he mea uaua, he pūhui), he tunu tahi ranei me nga ihirangi. Hei whakakii, hei tauira, ka taea te whakamahi i nga huamata me nga paati.
Anei etahi tohutao o nga kete kua oti. Mo te kete tunu ka hiahia koe ki nga taputapu motuhake, me te nui o te hiahia, te mahi, me te manawanui, na ki te kore koe e hiahia ki te takahi, ka taea e koe te hoko me te hoko i nga putea i mahia i roto i nga toa.
Ko nga kete ki tonu i te kai me te tiihi
Kai:
- nga kete o te paraoa pokepoke;
- te tunu kai, nui ake;
- nga whenua maroke maroke (pepa pango, nutmeg, gvozdichka ranei nga ranunga rite ki te kore te tote me te konutai ki te glutamate);
- riki;
- karika;
- hua manu o te heihei;
- te tiihi nui;
- he kiri mo te whakapaipai (te pāhiri, te coriander, te basil).
Te whakarite
Mo te 1 kg o te kai mīti, ka taea e koe te whakauru i te 1-2 hua, 1 puoro reo rahi, 2 pihi o te karika. Ko te karariki me te riki kia haere ma te kaiwhatu kai, ka whakauruhia ki te kai me te hua. Te wa ki te oneone maroke me te uru pai. Ma te whakamahi i te koko, ka hoatu e matou nga waahanga o te whakakii hua i roto i ia kete, ka taraihia kia ataahua. Ka maka e matou nga kete i runga i te maroke, te papa tunu tunu maoa (ka taea e koe te tuhi ki te pepa tunu). Kohuahia nga kete i roto i te oumu ki te teitei o te 200 nekehanga C mo te 30-40 meneti.
Tangohia ana e matou te paepae tunu me te whakanoho ki runga ki te turanga. Kia hohoro te tauhiuhia te kohua tunu i roto i te kete o te tiihi ka tunu me te whakapaipai ki nga rau o te greens. Ko nga karepe i runga i te wera kua wera, ka titiro nga kete.
Ka taea hoki te tauhiuhi i tetahi tiihi iti i raro o ia kete i mua i te whakakī i te kai maoa, i te ara, ka taea hoki e koe te tiri i te tiihi ki te paraoa. Ko te take o te reka. Ka taea te whakamahi i nga kete me te kai miihini ki te whakamahana, ki te parauri ranei.
Ma te mahi ano i te huarahi ano, ka taea e koe te whakarite i nga kete ki te rīwai me te paraoa kai. Me tapiri noa nga rīwai rīwai (pai, i te ōwehenga o te 2: 1, te 1: 1 rānei) ki te whakakī ika (tirohia i runga).
Ko te kete me te kai reka
Kai:
- nga kete (kua rite mai i te paraoa pokepoke);
- te tiihi me te kore he additives;
- kirīmi kawa, te kirīmi, te miraka miraka kore te miraka;
- pepa whero reka;
- pepa whero wera;
- karika;
- uri purapura;
- He rerekē nga kata hou;
- te tote.
Te whakarite
Mai i te tīhi me te kirīmi kawa (te kirīmi rānei, te miraka) te whakarite i te matotoru, engari he ranunga kirihou. Ka tapirihia, ka tapiritia he kanamere, waatea ki te pepa whero wera.
Me pakaru nga pepa pai me nga otaota i tetahi ara watea (tipuhia ki te maripi, te tukatuka me te kapi, te whakakotahi). Tāpirihia ēnei kai ki te ranu (he nui te takitahi), whakauruhia nga mea katoa, ka whakakiia nga kete ki te koko. Ka whakapaipai tatou ki te greens ka taea te mahi ki te tepu.
Ko nga kete me te paraihe me te tiihi reka
Kai:
- kua rite nga kete (ka taea te hanga mai i te pokepoke paraoa);
- tīhi;
- kirīmi kawa, kirīmi me te miraka (taiao);
- koko puehu;
- te huka (te paura huka);
- vanilla me te hinamona natura (kaore noa);
- te pouri poaka, te koroihana ranei, te miraka, te waipiro tiakarete, te kaha Madera me te sherry;
- tiakarete rite mo te whakapaipai.
Te whakarite
Whakaranuhia te puehu o te koko ki te huka me te huka paura (te ratio 2: 1 me te 1: 1) kia kore ai he panuku. Tāpirihia he rum (he mea ranei kei a koe), vanilla, hinamona ranei, he kirimiri kawa (kirimuri ranei te miraka) me te huri pai ki te hanganga whanaunga. Tāpirihia ki te tīhi tīhi , ki te hiahiatia, kirīmi kawa, kirīmi rānei, me te uru pai. Whakakihia tenei kete ranunga. Ka taea e koe te tapiri i tetahi otinga gelatin iti (i runga i te wai, i runga ranei i te waiu) ki te ranunga, ka whakauru ano te whakakii.
He pai nga kete ki te reka o te hinu, te kapi, te cocktails reka, te tea, te kawhe, te tiakarete wera.