Kua tino paingia te tipu o te Hainamana ki roto i to tatou whenua. Ko nga korowha "Glass" e tino whai kiko ana, e tino whai kiko ana, e hono ana ki te maha o nga taapiri ka taea te mahi ma te ahua makariri, i nga huamata, i te wera ranei, hei pehi matua. I roto i nga tohutao, ka whakaarohia e maatau nga waahanga e rua, me te whakakotahi i nga otaota Hainini me nga huawhenua.
Huamata ki te harore me te huawhenua
Kai:
- fachoza - 250 g;
- Tohi tīhi tihi - 200 g;
- kāreti - 2 nga wahi;
- kuao pīni matomato - 200 g;
- te ranu heihei - 1/3 o te rau tau;
- hinu haamama - 1 tbsp. koko;
- te huka parauri - 2 tbsp. koko;
- karika maroke - 1 tīpune.
Te whakarite
Ka maka e matou nga karaihe karaihe ki roto i te peihana ki te wai makariri ka waiho mo te 15 meneti. A, no te pupuhi o te pungarehu, ka whakainuhia te wai ka whakawhiti i nga waahi ki roto i te peihana hohonu. Tāpirihia nga poraka o te tofu, nga mea angiangi o te kāreti me te pīni matomato kapi.
Whakaranuhia te ranu me te pata, te huka me te karika maroke. Ka whakakiia e matou te huamata me te ranunga hua ka waiho ki te pouaka pouaka mo te haora 1, ka taea e koe te mahi i te rihi ki te tepu.
Funchosa - te tunu me te heihei me nga huawhenua
Kai:
- fecchosis - 125 g;
- te raihi heihei paraoa - 250 g;
- kāreti - 2 nga wahi;
- pepa reka - 1 wahi;
- pepa wera - ki te reka;
- pupuhi pini - 90 g;
- rau o te mint me te coriander - 1/2 st art.;
- te wai heihei - 80 ml;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- te ranu ika - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Whakakihia nga feces ki te wai matao, waiho kia pupuhi kia rite ki nga tohutohu i roto i te ako, ka mutu te wai o te waipiro, ka maka i nga taera i roto i te peihana hohonu. Ka tapahia te heihei ki nga poro kikokore, ka pangia te karoti ki runga i te kaute nui, ka tapahia te pepa reka ki nga waahi kikokore. Me whakarite hoki i te pepa wera me te horoi i te tipu ki te wai tio. Whakaranuhia nga huawhenua katoa kua oti te whakarite me nga kata me te karaihe.
Ka whakakiia e tatou te huamata me te ranunga o te kotakota, te wai rēmana, te huka me te ranu ika. Mahi i te huamata i muri i te tunu kai.
Me pehea te tunu i tetahi mea ki te kai me te huawhenua?
Ka taea te tunuhia te Funchozu ki te pipi me te poaka me nga huawhenua. I roto i nga take e rua, me tino tapahia te kai ki te paraharaha, a ka tunua me te parai.
Kai:
- Te pīti me te kohua poaka - 400 g;
- kāriki - 2 koroka;
- Balsamic winika - 60 ml;
- fachoza - 200 g;
- he harore heitake (maroke) - 2 pcs.
- kūkamo - 1 wahi;
- arugula - 3 nga mea;
- basil - 1 mea;
- Parmesan - 40 g;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka makahia e matou te huka me te karika tapatapahi me te 2 punetēpu o te winika balsamic, ka mutu ka waiho e matou te kai hei paati mo te 15-20 meneti. Ka ringihia nga pungarehu ki te wai kohua me te waiho mo te 5 meneti, ka mutu te wai, ka waiho nga feces ki te rihi hohonu.
I roto i te paraoa paraoa paraoa ka mahana i te hinu iti me te parai i te kai mo te 3-4 meneti i ia taha, mehemea ko te pīti, tae noa ki te tino rite i te poaka. I mua i te kotinga, kia okioki te kai mo tetahi 4-5 meneti. I te wa e okioki ana te kai, hohoro tonu te tunu i nga harore i mua i te tipu me te tihi.
Whakaranuhia nga pona me te kai, te palsamiki, te kūkamo tapatapahi, te harore me ētahi atu kai, ka mahi i te huamata mai i te fuchozy ki te harore me te huawhenua ki te tepu.
Funchoza me nga huawhenua me nga pounamu
Kai:
- fachoza - 200 g;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- koromatua - 400 g;
- nga pīni - 200 g;
- te huka - 1 tīpune;
- wai tihi - 60 ml;
- te ranu ika - 60 ml;
- raihi raihi - 2 tbsp. koko;
- pepa wera - 1 wahi;
- uri purapura - 1 tbsp. koko;
- mint, coriander - 1 paihere.
Te whakarite
Whakakīahia nga feces ki te wai kohua mo te 10 meneti, ka maka atu ki te colander. I runga i te hinu huawhenua hinu parai. Kei te tunuhia nga pīni i te wai tote mo te 2-3 meneti. Whakaranuhia te huka, te wai arai, te ranu ika me te winika, te panui i nga makawe, te paraoa, te pīni me ētahi atu kai. Whakanuia nga mea katoa me te mahi.