No te mea, kaore i te mohiotia i te wa i puta mai ai te raupapa French lasagna mai i te ranu Karaitiana tawhito, engari ko te mea ko tenei koinei te kohinga o te paoa he mea kaore noa iho te ahua o te mea. I raro nei ka ako e maatau ki te whakarite i te raupapa bolognese matarohia me te ranu béchamel.
Te tunu o te lasagna me te kai mīti me te ranu béchamel
Ko te huarahi tino pai ki te whakarite i te lasagna i nga pepa maroke maroke o te pita, engari ka taea e koe te whakarite i te turanga o te rihi me to ringa ake, hei whakakapi ranei ki nga pepa o te rekereke pupuhi, hei tauira.
Kai:
- te kohikohi o nga pepa kua oti te panui mo te whakapiri ;
- hinu hinu - 15 ml;
- karika - 2 niho;
- kāreti - 210 ml;
- manga o Rosemary - 2 pcs.
- riki - 145 g;
- bacon - 95 g;
- pīti whenua - 780 g;
- tōmato i roto i tō rātou ake wai - 480 ml;
- paraoa - 85 g;
- miraka - 1.2 rita;
- pata - 115 g;
- Nga Parmesan - 75 g.
Te whakarite
Me tīmata ma te haumaru matomato o te bolognese, i roto i te momo tuitui o te lasagna ko te paraoa kai, engari i roto i to maatau, mo te tere o te tunu kai, ka whakakapihia he mowhiti katoa ki te moa. Whakamahia te hinu o mua mo te tunu kaiwhenua. Tāpirihia te karika me te tiihi rēmana ki te tunu, hoatu he poro o te baaka me te waiho i te parauri whakamutunga. Whakanohia te kikokiko ki nga ihirangi o te parai parai me te parai kia tae noa ki te parauri koura. Whakakiia te mīti me te tōmato me te waiho i te ranu i te ahi mo te 15 meneti, kia puta ra ano nga pihikete ki te ranu rite.
Na inaianei ki te pounamu, ko te turanga o te parai i te pata pata. Murihia te pata, ringihia te paraoa ki roto, whakaohohia, ka waiho ki te parai mo te hawhe meneti. Whakakotahutia te papatipu me te waiu, me te whakaongaonga i te kohinga me te whakaoho tonu. Waiho te ranu ki te whakatipu mo te 10 meneti, a ka tapirihia he hawhe o te parmesan.
I tua atu i te whakatakoto i nga papa o te ranu i runga i nga pepa o te pita, tauhiuhia te tihi ki te tiihi, ka tuku atu i te kai lasagna me te ranu béchamel i roto i te oumu mo te hawhe haora i te 190 nga nekehanga.
Lasagna bolognese me te kai mīti me te béchamel te ranu - tunu
Kai:
- pepa mo lasagna;
- te haurua mozzarella - 2 nga mea;
- pīti whenua - 740 g;
- riki - 115 g;
- tōmato - 340 g;
- pihikete - 115 g;
- Te miraka paraihe, thyme, rosemary, basil - 1/2 tīpune ia;
- paraoa - 65 g;
- waiu - 1,1 l;
- kirīmi kawa - 135 g;
- pata - 45 g;
- hua - 1 wahi;
- paramu Parmesan - 65 g.
Te whakarite
I mua i te whakatinana i te ranena bezhamel, ringihia te paraoa me te pata, ka horahia ki te waiu. Tāpirihia te tīhi kirīmi, waiho te ranu ka maturuturu me te tāpiri tīhi me te hua manu i te pito rawa.
Mo te bolognese, tiakina te riki ki te kai mīti, tāpirihia te otaota me te tōmato me te whakapiri tōmato. Waiho nga mea katoa kia ngoikore mo te 15 meneti.
Tuhia nga papa o te ranu i runga i nga pepa o te pita, tauhiuhia katoa ki te tiihi. Lasagne bolognese ki te ranu béchamel i tunua i te 190 nga nekehanga 40 meneti.