Ko te Hummus he momo pate kua oti te whakarite i runga i te tiihi pi. He mihi ki te whakawhitinga o etahi atu kai, kua ki te rihi ki te reka motuhake me te whiwhi i tetahi tuhi piquant, he mea ahurei, he ataahua hoki.
He tino pai tenei rihi i roto i te tahua o te kai, no te mea kei roto i te koiora te purapura, kei roto i tona hanganga he tata ki nga purapura o te whanau kararehe, he mea tino pai ki nga hua kai. I tua atu, ko te hummus he nui te rihi, a he mea tino nui ano hoki i te ngaro o nga riu kai. Ka taea te whakamahi i te Hummus hei pate ki te taro, ki nga tortilla ranei, ka awhina ia ratou ki nga kongakonga me nga huawhenua.
Kei raro nei ka korero atu ki a koe me pehea te whakarite tika i te hummus reka i te kainga mai i te pea o te moa, me te whakaaro ano hoki i te ahua o te kai o te paraoa o te pineapa kore te whakamahinga o te hinu.
Me pehea te tunu i te hummus mai i nga piipete i te kainga?
Kai:
- peia maroke - 320 g;
- nga purapura heamea - 55 g;
- nga niho tiiki - 3 pcs.
- zir - 1/2 tīpune;
- wai rēmana - 60-100 ml;
- hinu oriwa - ki te reka;
- te tote tepu - ki te reka.
Te whakarite
Mai i te ahiahi, i te tekau ma wha nga haora i mua i te whakatinanatanga o te hummus, ka horoia e tatou nga tipu me te pounamu i roto i te wai makariri. I muri i tera, ka horoia ano nga pīni kua oti te pokepoke, ka rumakina ki te wai ma, ka maka ki runga i te oumu hei tunu. Kaore te tote e tapiritia. Ko te wa mo tenei ka tango i te iti rawa i te rua nga haora, me te hihiri ka tohua e te ngohengohe o te pea, me te waimarie kia maruhia ki te koko. I muri iho, whakauruhia te hupa me te rongoa, ka hiahiatia e matou i muri mai.
Ka whakanohoia nga otaota o te zira ki raro o te parai paraoa tino maroke, ka tunuhia mo te meneti e rua i mua i te tīmatanga o te raurora, he kakara reka, ka whakanohoia ki roto i te miihini kawhe ka huri paraoa. I roto i taua panuku paraihe ka horahia nga purapura hēra me te parai ki te hue koura ataahua, me te whakaoho tonu, ka rite tonu ki te ziru ka tukatuka kia tae noa ki te puehu i roto i te mīhini kawhe.
Na te neke atu i te whakairo me te taamere ki te pouaka hinu, ka whakauru i nga niho o te karika, he iti te tote o te tunu kai me te hinu oriwa, me te paku mo te waahi ki te painga o te papatipu. Muri iho i tera, ka tapiritia te pīni kohuatia me te huri i nga wa katoa ki te āhua rereke, me te whakauru i te iti o te hupa kai ki te tukanga. A, ka tapiritia nga piwi katoa, whakamatautau i te papatipu ki te reka me te wa ki te wai rēmana, te tote me te hinu oriwa, me te pana ano kia tae noa ki te whiwhi i te pata pata. Ki te hiahiatia, i roto i te hummus ka taea e koe te tapiri paprika reka, sumac me etahi atu mea kakara ki tou reka.
Me pēhea te tunu i te hummus i te kāinga mai i te paraoa pokepoke me te kore he hinu?
Kai:
- te paraoa heihei - 160 g;
- wai maemae - 520-600 ml;
- paprika whero - 5 g;
- rēmana - 1/2 pcs.
- hinu oriwa - 20-30 ml;
- te tote tepu - ki te reka.
Te whakarite
Ko te whakarite i te whakaongaonga i roto i tenei take, whakaranuhia te paraoa o te pati me te wai o te whakamamahana ruma horoi, me te hamani i te papatipu me te pai o te ranu me te pupuhi kia kore ai nga rama. Muri iho, ka hoatu te ranunga ki runga i te oumu i runga i te ahi pai me te whakamahana ake, me te whakaoho tonu, ki te whewhe, mehemea e tika ana kia ringihia te wai. I te wa ka timata te papatipu ki te kohua me te maturuturu, me whakamamae he iti, ka tapiritia ki te tipu iti rawa, ka paku noa atu ranei i te karika panuku, ringihia te hinu oriwa me te wai rēmana, te tāpiri i te tote me te paprika whero reka me te whakauru tino pai, hei whakamahi mo tenei kaupapa he ranunga .