Cabbage i roto i te kohua

Ko te Cabbage (ma, he maama, he whero ranei he Brussels) ka tino reka ki te tunu i roto i nga kohua miraka (e rua nga pihi me te kotahi mo te 2 mo te 3). Ko te tikanga o te whakamahinga wera o te kai me te tunu kai hei pupuhi i roto i nga kohua i roto i te oumu, i roto i te oumu kei te whakaarohia ko tetahi o nga tino hauora.

Kohuatia te kāpeti i roto i te kohua

Kai:

• kāpeti maoa (ka taea e koe te whakamahi i te sauerkraut) - e 200 g (mo ia mahinga);
• riki - 0.5 pcs.
• te hinu huawhenua me te paraoa (te pipi mai i te hinu) - 2 tbsp. koko;
• pea pepa - 3 pcs.
• nga koroka - 1 te waa;
• purapura o te kumine me te coriander - ki te reka;
• greens hou (pi, te pāhiri, me ētahi atu);
• pepa whero wera;
• kāriki - 1 te kohao mo ia mahi;
• te tote.

Te whakarite

Ki te whakamahi i te sauerkraut , ka horoi i te reira, ka maka atu ki roto i te putea.

Te aniana peeled, tapahia te hauwhitinga o nga mowhiti me te parai i roto i te paraoa paraoa i roto i te hinu, i te tiihi, i te pupuhi ranei. Whakawhitihia nga ihirangi o te parai parai ki roto i te kohua (kia pai te tunu i te riki i te wa kotahi ki te waa e hiahiatia ana, ka tohatohahia nga kohua). Ko te kāpeti me te pani i runga i te tihi paraihe, ka whakaranuhia nga mea kakara. Whakakīa ki te 20 ml o te wai (mo ia mahinga) me te kati i nga pata ki te tarai. Ka maka e matou ki roto i te oumu, ka wera ki te pāmahana o te 180 nga nekehanga C, mo te 30-40 meneti. Ka mahi matou i roto i nga kohua, he mea whakato ki nga otaota tapatapahi, te pepa whero me te karika tapatapahi.

Waihoki, ka taea e koe te whakarite me te karepariki i roto i te kohua, engari kaore e tahuna e matou, engari ka tukuna atu e matou ki te kochek iti. Ka taea e koe te ringihia te kāpeti ki te wai kohua i mua i te whakatakoto i roto i te kohua me te tatari mo nga meneti 3-5, ka maka atu ki roto i te waahi - ka poto te wa ka tunu.

Mena ka tunuhia e tatou te kāpeti whero, ka taea, ka tika hoki te whakamahi i te aniana whero - kaore he tae rereke tenei rihi, engari he reka ano hoki.

Mena kei te whakarite tatou i te tupu o Brussels - ka maka ki roto i nga kohua katoa.