He pai te pilafanga paraoa, he pai, mai i te reme, me te tikanga, i roto i te putea. Ahakoa he maha nga tohutao o te pilaf ma te whakamahi i etahi atu momo raihana me etahi atu hua (momo momo, heihei, ika, huawhenua, hua, me etahi atu). Ka kitea he pilau tino reka mai i te tangata ka whiwhi koe i te kai pai mai i te kararehe tawhito. Ko te toenga o nga hua ka nui ano te kounga.
Tuhinga mo te pilaf mai i te reme
Kai:
- reme-1 kg;
- ngako momona pai - 150 g;
- te raihi riki raumati te roa o te witi kaore i whakapokea -500 g;
- riki - 1 pc.
- kāreti - 1-2 o te rahi te rahi;
- kāriki - 8 ngongo;
- nga otaota hou kakara.
He paraoa mo te pilaf mai i te reme:
- purapura o zira;
- hua maroke o barberry;
- te turmeric te muka ranei;
- pepa pepa i roto i nga momo rereke;
- Tuhinga.
Ka taea e koe, ki te hoko he ranunga i hangaia kia rite ki te hinu mo te pilaf i roto i te toa, ki te tono kia hanga he ranunga o te kaihoko o nga mea kakara i roto i te maaka kai.
Te whakarite
Ko te whakarite i te pilaf mai i te reme ka timata ki te whakarite kai. Ka tapahia e matou te mimiti ki roto ki nga poraka mo te rahi o te 2x2x3 cm. Te kāreti - he toenga angiangi ranei he poraka kikokore iti. Ko te riki ka horoia e tatou i te wa tuatahi ki te wai makariri, me te wai kohua.
Kia tapahia rawatia te ngako ka makahia ki roto i te papa. Ka maka ano e tatou nga purapura o te zira i te nui o te 1 tbsp. koko. Tāpirihia te riki me te tiaki kia tae noa ki te rere o te marama. Whakanohia nga kāreti, pupuri i te wera mahana, te whakaoho, meneti 4. Na - hurihia te kai me nga mea kakara. Katoa i konatunatua, whakaiti i te ahi, ka hipoki i te taupoki me te hupa, me te whakaoho i etahi wa, mo te 20-30 meneti (e whakawhirinaki ana ki te kai). I muri i tenei wa, ka taatai matou i te raiki, uruhia kia 1 te wa (kaore atu) me te whakapiri i te wai kia pa ai te raihi ki runga i te ringa. Kapihia te taupoki ka kawe mai ki te rite mo etahi atu meneti 20. I te mutunga o te tukanga (4 meneti i mua i te mutunga) ka hangaia e matou he pungarehu i roto i te pilafanga, ka maka he karaka karika i roto ia ia.
Ka taea te whakanohoia mo te 15 meneti i roto i te oumu - ka reka ake te reka. I mua i te taviniraa, tauhiuhia te pilafaki ki te greens tapatapahi. I muri i te pilaf (pe pilau), he pai ki te mahi tea hou .