Ko te Banitsa he poroporo Bulgarian tuku iho, he mea hanga mai i te pokepoke. I te nuinga o te wa ka whakakiia te banitza ki te tiihi me te ranunga ki te tiihi, na ka tamata tatou ki te pupuri i nga tikanga katoa me te whakahou ano i te tunu o mua.
Banitsa Bulgarian - te tunu me te tīhi
Kai:
Mo te whakakī:
- tīhi - 500 g;
- honi - 1/3;
- te tote - he tihi;
- Butter - 3 tbsp. koko.
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 160 g;
- wai - 1/4;
- hua - 1 wahi;
- pata - 1 tbsp. koko;
- tunu miraka - 1 tīpune.
Te whakarite
Hei whakarite i te paraoa pokepoke, me whakamaroketia te paraoa ki te puehu paraoa, te whakapiri wai, te pata rewa me te hua manu. Kohia te paraoa pokepoke, pania ki te kiriata kai ka waiho te toenga i roto i te pouaka whakamātao mo te 30 meneti.
Ahakoa e okioki ana te paraoa pokepoke, ka whakarite tatou i te whakakī. Ka taea e koe te whakakī i te whakakī , ka whakaranuhia te tīhi ki te tīhi i te ōrite ōrite, ka taea e koe te hanga banitza reka mai i te tīhi me te honi. Ko te whakakii i te mea e tika ana hei whakarewa i te pata me te whakaranu ki te tihi, te tote me te honi wai.
Ko te toenga o te paraoa pokepoke ka hurihia ki roto i te papaa angiangi, ka tunua ki te pata, ka hipokihia ki tetahi papa o te panuku. Purihia te paraoa pokepoke ki roto i te pukapuka, ka pani i te pukapuka ki te toha i tona tuaka. Ka horahia e matou te banitsa i roto i te pepa kapihia me te kiri, ka whakaririkahia te runga ki te pata, ki te tihi ranei, ka waiho te keke i roto i te oumu i mua i te 180 ° C mo te 40 meneti.
I mua i te taviniraa, hipoki i te paewa wera me te horoi horoi mo te 10 meneti.
Banitza mai i te reanga me te tīhi
Kai:
- rau pango - 3 rau;
- tīhi - 300 g;
- hua - 4 nga wahi;
- brynza tartaya - 250 g;
- pata - 2 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 1/2 tbsp.
Te whakarite
Ka hurihia te tihi ki roto i te tatari, ka whakauruhia ki te tiihi tunu. Tāpirihia etahi hua e rua i roto i te whakakī, i te pata rewa. Ka taea e koe te waahi ki te pepa me te tauhiuhi ki nga otaota tapatapahi.
Ka tohatohahia e matou te paraoa ki te pita me te tuhi ia ia ki roto ki te pukapuka. Tuhia te pukapuka i roto i te ahua o te kapi me te pupuhi, ka piri tonu ki a ratau. Whakakihia te poro ki te ranunga o nga hua e toe ana me te kirikiri kiripiri, ka panui i te panicum i roto i te oumu i mua i te 180 ° C mo te 30 meneti. Ka huri te mata o te poari ki te koura - kua rite.
Mena e hiahia ana koe ki te tunu i te tiiti ki te tiihi i roto i te waahanga, ka hiahiatia ki te tunu i te mahinga "Baking" mo te 40-50 meneti, i runga i te kaha o te whakaaro. Pai te hiahia!