Ko Bamia, ko nga maihao o te wahine, ko te koikoi me te gumbo, ko nga ingoa katoa o te tipu o te tau kotahi, kua tupu ake mo nga rau tau i Asia, Amerika me nga whenua mahana o Europe. Me tamata kia mohiohia he aha te painga me te kino o te okra.
He aha te okra pai?
Ko nga pihi o te okra he nui nga haumaru, nga warowaha, te pectin, te waikawa konupora, te manganese, te zinc, te parahi, te konupora, te rino, te phosphorus, te konupūmā , me te huaora K, B1, B2, B6 me PP.
Na te nui o te muka, ka tango te tae i te papa o te tinana, ka whakapai ake i te mahi a te hiahia. Ka āwhina a Bamia ki te whakaora i te kaha i muri i te pokanga, te whakapai ake i te ahua me te mate pukupuku, nga tohu mo nga mate pukupuku o te waahanga rewharewha, te mate huka me te atherosclerosis. Ka awhina i te ahuatanga o nga pukapuka, te whakaoti i nga raruraru o te kaha, kei te whakaatu i te ahua o te oranga me te kaha kaha. Kei roto i tenei tipu he nui nui o te waikawa potae, he painga whai hua i runga i te hanganga o te kopu i te tuatahi o te wa o te hapū.
Ko te painga o te okra he paanga ano hoki mo nga tangata e hiahia ana ki te ngaro atu i nga pauna. Ko te tikanga tenei ko nga rihi i hangaia mai i tenei hua kei roto he iti rawa o nga kaarai, engari he tino makona. Mo nga kaipupuri o te kai kaiwhenua, ko te tae he puna pai o te potae huawhenua.
Ngā āhuatanga whaihua o okra
Ko te whakapaipai o te okra he pai ake te whakapai ake i te oranga i roto i te makariri. Ko etahi o nga kaitohutohu o te iwi ke ki te whakatairanga i te whakamahinga o te whakapaipai i roto i taau kai i ia ra, no te mea ko te tangata e kaha ki te aukati i te hanganga o nga pukupuku pukupuku. He tika tenei na te okra kei roto i te kaha o te antioxidant glutathione, e whawhai ana i nga rauropi korekore e whakatairanga ana i te ahua o nga pukupuku kino.
I whakahaerehia e te roopu rangahau te rangahau, a ka whakamatauhia e te okra te awhina ki te mate II, me te mate mate pukupuku, ka puta mai i te taumaha. Ehara i te mea ko te okra anake te tikanga o te huka, engari he pai ake hoki te hanga.
Ko nga hua o te kaimoana, he mea hanga ano he pama makawe, he kaha ake, he maama. Hei whakarite i taua pama he mea tika ki te kohua i nga paku tapatapahi rawa i roto i te iti o te wai ki te ahua o te taatai mucous. I muri i te hanganga o te papatipu mucous, me whakamarokehia te pama, ka whakamakukuhia me te tapiri atu ki a ia tetahi teaspoon o te wai rēmana.
Mai i te okra te hanga i nga mea whakapaipai mo te tiaki kiri, e kore ai e kitea nga ahuatanga o nga whaarangi me nga whara.
He aha nga whakapae mo te whakamahi i te umanga?
Ehara i te mea he pai nga hua o Bamiya, engari he whakaheinga. Kaua e whakamahia te Okra i roto i te take o te manawanui takitahi. Kei runga i te mata o te huruhuru nga makawe e, ka taea e te paheketanga ki te kiri te whakaeke i nga urupare mate. Whakaritea enei makawe ma te maimoatanga wera.
Te whakamahi okra i te tunu kai
Ko te whakamahinga o te "toenga matihao" i roto i te tunu kai he tino whanui, ka taea te mahi ma te kai, te parai, te paraoa, te kohua, te whakauru ki te huawhenua, te tunu kai, te risotto , te ranu me te hupa. I roto i te ahua tino, he pai te whakakotahi o te tae ki te pepa Bulgarian, te tōmato, te riki, te kāriki me te otaota. Ko te okra me te whakairo he pai mo te tunu kai, no te mea ko tenei whakamahinga wera kei te werohia. Mena kaore e pai ana tenei ahuatanga, ka tapahia nga waahanga o te taiao ka tunuhia me te tapiri ki te wai rēmana.