Baguette - he tino rongonui ki nga whenua maha o te ao he ahua o te taro i puta mai i te waitohe o te French. Ko te baguette he mea hanga mai i te paraoa pokepoke, he mea angiangi ano te taro me te paraoa pokepoke i roto. I te mutunga o te ra, ka tino kaha te baguette, e ai ki nga tikanga, kaore e tapahia ki te maripi, engari ka whatihia e te ringa.
I tenei wa, ka tukuna e nga kaihoko tunu taro ki te kaihoko parani te taro i roto i te whanui. Heoi, kaore e mohio tonu ana ki nga kai, me pehea te whakaranu pokepoke mo enei hua. Ae, ae kore e mataku: ka tunu koe i te parani reka ki a koe i te kainga, ako i te tohutao, kia pai te noho o to kainga me nga manuhiri ki nga pura hou hou.
Ko te parani kirikiri crispy mai i te paraoa witi - te tunu o te kainga
Kai:
- Te paraoa o te witi - 2 kapu, iti ake ranei;
- wai - 1 karaihe;
- waiu miraka waikawa - 2 tbsp. koko;
- te rewena maroke - 1 tīpune;
- te huka - 1 tīpune;
- te tote - 1 te kiko;
- kāriki - 2 koroka;
- uri uri ;
- he wahi hinu paraoa (mo te whakamahinga).
Te whakarite
Ka hokona te karika purea i roto i te peepeka ka whakanohoia ki roto i te karaihe me te wai pati iti mo te 20 meneti - kia mau tonu. Te tautuhi i te ahua pai, te purapura karihi karihi, te huka i te huka, 2 tbsp. koko o paraoa, kawe mai i te rewena, waiho te kirikiri me te whakauru pai. Whakanohia tenei koko ki te wera mo te 20 meneti, ka tika, ka pokepoke i te pokepoke, me te paraoa i te paraoa. Kaore he kino ki te whakauru i te pokepoke me te 1 tbsp. koko o te karepe karepe.
Kei te pokepoke tatou i te pokepoke, engari ehara i te roa (ka taea te whakauru) me te wera mo te 30 meneti - kia tawhiti ka haere ake. Ahia te paraoa pokepoke ki o ringa me te whakahou i te huringa. I muri i te tuarua o te pokepoke me te whakaranu, ka taea te hanga i te baguettes.
Whakamahia te umu i mua.
Mai i te whakamatautau, ka hangaia e matou he taro angiangi. Ko te roa kia rite ki nga hua e tika ana i runga i te mahinga
Ko nga baguettes hou me te reka o te karika kapi ki te mahi pai ki te pata-i hangaia e te whare , te taputapu hua, te mimi, te momo ranei. Ka taea e koe te mahi tihi, te kawhe, te tiakarete wera ranei - ka whiwhi koe i te parakuihi tino pai ranei i te tina. I roto i te kaupapa, he pai te baguette mo etahi atu kai: kai, ika, hupa, harore me nga huawhenua.