Ko te nuinga o nga wa ka puta te kirimini katoa i runga i te paparanga me te uhi o te keke, a, kaore he mea hei whakapaipai. He pai rawa te waipiro me te kore e pai mo te whakapaipai. Ka tiakina te waahi ma te kaipuku tere, tino kore utu nui, pēnei i te meringue maeneene, he mea tino maamaa te mahi, i te wa ano e pai ana te tiaki i te ahua me te tae pai. I runga i te keke, ka maroke te whakapaipai, ka hipokihia ki te kotuku angiangi kikokore, a ka mau tonu te ngohengohe ki roto.
I roto i te taketake taketake o te kirikiri meringue makariri he maha nga tino take nui:
- nga rihi me te corolla kua tino maroke me te kore ngako, kaore he tohu o te ngako me te kirini e mahi;
- mai te waipiro - he ngako ano hoki tenei, he pai rawa te wehewehe i te pūmua, ki te mea he iti rawa te pata o te waipiro i uru ki nga purapura, he pai ake te tīmata i te tukanga tuatahi;
- hei whakamahinga i te potae, ka tapiritia he pata o te tote i te timatanga;
- mo te wero he hiahia ki te whakauru ringaringa, ki te kaipupuri ranei, ki te mea e kore e taea e te mahi te whakatutuki;
- Hei whakapaipai i te kirimuri he mea tika i te wa kotahi i te mea kua makariri. I muri i etahi haora, ka huri te kirikiri i te hanganga me te exfoliate.
Te maimoatanga mo te kirikiri purapura mo te whakapaipai i nga keke miraka meringue
Kai:
- te huka - 190 g;
- hua - 4 nga wahi;
- waikawa citric - ¼ tsp;
- vanilla.
Te whakarite
Whakanohia he kohua wai i runga i te oumu me te tiki i nga rihi, ko te rahi e tika ana mo te waikau wai. Ko tenei kaha ka nui rawa, me te taha, no te mea ka whakanui te kirini i te rōrahi. I roto i tenei rihi, ka tangohia e tatou nga purapura mai i nga kiore, kia kore ai tetahi atu mea e uru atu ki te kirikiri. Ka taea te whakamahi i nga kiore ki te kirimiri, ki te paraoa poto poto ranei te kiore remoni.
Ka paku te paku me te maka ki te pati wai. Me te huka, me te huka, me te wai, me te mea ka tunu i te ata. Te wiri mo te 10 meneti. Mena kua matotoru te kirīmi, kei te kohikohihia nga tohu o te corolla, te kirimiri ranei i muri i te kirirangi, i te hanga i nga rua e kitea ai te raro, ka rite kua rite. Tangohia mai i te wera, te tapiri me te vanilla ka pihi atu ki tetahi atu meneti e 5 hei whakamatao i te paku, ka timata te papatipu ki te wehe i te raro, ka rite nga taiepa o te kirimiti.
Mena kei te noho tonu te kirikiri i muri i te whakapaipai, ka taea e koe te whakatakoto i te pepa me nga ra e rua ka whiwhi koe i nga whakapaipai maroke, ka taea te penapena ki roto i nga waahanga hiri.
Ko te mea tino whakamiharo ko nga kai reka e whakapai ana ki tenei kirimiri. Mo te ahua tino pai o te hoahoa e whakaatu ana i raro nei.
Ko nga rohi mai i te akomanga meringue muru
Ka hanga e matou te turanga mo te rohi, ka mau ki te putea, ka tohua i te maturutoru e toru, ka piki ake, ka whakaiti i te pihanga.
Ka wewete te roopu o te roopu mai i te turanga.
Me hanga te pokapū o te tipu, kia kotahi te koki o te 45 ° ki te papa papa o te turanga. Ko te pito nui o te pito ka pa ki te kae i raro iho ranei i raro i te waenganui, ka tohu i te pito whaiti ki runga, ka paku ki roto.
Na i te wa ano ka pehia e tatou te putea, ka neke, ka huri i te pito o te pene. Whakanuihia, ka tuhia he rīpene ki te tihi o te turanga e mau ana i tona karauna, ka toia ki raro ki te timatanga. Ka whiwhi koe i te ahua o te koropiko.
Na ka hanga i te rarangi o runga o nga pene 3. Ko te pito o te pito ka maka ki te pito o waenga o te tipu kia pa ki te kirikiri, ka tika tonu te whaiti. Te peke, te tihi ake, me te heke ano, na te tiki i tetahi waahanga poutini.
Ano ano, ka mau ki te mata o te petalua tuatahi, ka tohatoha i te tuarua, ka pera ano i te 3 nga pene, me te kapi o te pito tuatahi.
Na, ka whakanohoia te whanui o te pito ki raro iho i te pokapū o te petal i runga i te rarangi o runga, a, ko te matotoru whaiti ka pakaru mai i te tihi o te pi. I tenei wahanga, ka tukuna ano e matou nga nekehanga i roto i te hiku, me te hanga 5 nga pene.
Ka tohatohahia e te waahanga o te waa o mua, a, ko te waahanga o te tuatahi ka uru ki te waa.
Ko te rarangi o raro e 7 nga pene. Ko te pito teitei o te pokai kei raro i te pokapū o te raina waenga o nga piira, a, ko te pito whaiti o te pito ka neke ake.
Me tautuhi ano i te 7 nga pene, me te mea i nga wa katoa o te wahanga whakamutunga o te timatanga. Na ka whakatika mai i tetahi wahi iti.
Ka taea hoki e koe te peita i roto i tetahi pakitara o te putea me te pupuri tonu i runga i te tihi, ka puta ke nga tae o nga pi.
