Ko te piu o te poaka ko te paraoa tino pai me te ngawari. He iti rawa nga kai mo tona whakatikatika, ko te reka o te reka ka puta ke atu, ko te pono o te wa e hiahia ana koe ki te noho i te iti rawa i te haora. He maha nga tohutao mo te kohua poaka, kia tirohia etahi o aua mea.
Te pihi me te huawhenua
Kai:
- Pork kai - 1 kg;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- puru - 2 nga wahi;
- pihi tōmato - 3 tsp.
- greens, mea kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Me whakaahua taau ki te hanga i te piu poaka. Ka horoia te kai, ka tangohia nga toenga o te wai, ka mahia ki te taera pepa. Hei reira ka tapahia ki nga pihi iti me te parai mo te 3 meneti i roto i te paraoa paraoa me te hinu oriwa iti. I te tukanga o te parai, te tote ki te kai, te pepa ki te reka, ka whakakiia ki te wai ka kawe mai i te rihi ki te whewhe, ka whakaiti i te wera. Te paraihe paraharaha me te haere tonu ki te tarai i nga mea katoa i runga i te ahi ngoikore.
Tata ki te 20-30 meneti i muri mai, i te wa e rite ana te haoa ki te hawhe, ka muru i nga riki ki te hawhe mowhiti, te pepa Bulgarian reka me te tapiri i nga huawhenua ki te kai. I muri i te mutunga o te tunu kai, tauhiuhia te rihi oti me nga otaota hou ka kohia, a ka waiho. Ko te mea katoa, kua rite te kohua i roto i te poaka kua hangaia!
Te tunu me te poaka me te rīwai
Kai:
- pork - 700 g;
- kāreti - 3 nga wahi;
- pupuhi - 4 pcs.
- zucchini - 1 wahi;
- rīwai - 3 pcs.
- hua - 2 nga wahi;
- aporo - 3 nga wahi;
- kirīmi kawa - 0,5 nga mea;
- wai - 2 taonga;
- toha;
- rosemary;
- potae;
- kakara - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
Na, ki te hanga i te kohua o te poaka i roto i te oumu, kua horoia te kai, kua maroke, kua tapahia ki nga waahanga rahi. Tuku, makahia ki roto i te kohua, ringihia te wai kohua me te paraoa mo te 20 meneti i runga i te ahi iti. I tenei wa, ka horoi tatou i nga karoti, ka werohia i roto i nga porohita, ka tapahia te aniana ki nga waahanga nui. Kua horoia te marowha me te muru ki nga mowhiti. Mena he nui te huawhenua, ka horoi i nga purapura me te tapahia ki nga waahanga iti. I muri i tenei, me te whakamahi i te ngangau, ka tangohia e tatou te kai mai i te taakapa me te whakawhiti ki te peihana. I roto i te toenga o te hupa i muri i te whakarite o te poaka, tāpirihia te aniana, te zucchini me te kāreti.
Ka tunuhia e matou nga huawhenua ka kati te taupoki mo te 10 meneti. Ka tunuhia te rīwai ka tapahia ki te papa. Ka peihia nga aporo mai i te kiri, ka tango i nga kopu ka whiti i roto i nga porohita. Whakanohia nga huawhenua parai i roto i te peihana rereke, ka tapiri atu i nga rīwai me nga aporo ki te hupa e toe ana. Ka tunuhia e matou 10 meneti i runga i te ahi nui. Na ka mau ki nga kohua paru, ka hinuhia ki te hinu putirā, ka tohatoha noa, ka horahia ki roto i ia kai, aporo me nga huawhenua. Ka kati tatou i nga taapiri ka tuku atu i te rihi i roto i te oumu hei poaka.
Ki te whakarite i te whakakī, whiua nga hua motuhake, hoatu he kirīmi kawa me nga mea kakara. Na ka ringihia te hupa i mahue i muri i te whakamamae i te kai, me te whakauru pai. Ka ringihia te puranga hua ki nga kohua me te tunu i te paraoa me te poaka i roto i te oumu mo te 20 meneti i mua i te hanganga o te pungarehu.
Ragoutoa o te poaka i roto i te maha
Kai:
- pork - 500 g;
- kāreti - 1 wahi;
- kāpeti ma - 200 g;
- rīwai - 5 pcs.
- te karika - 3 nga koroka;
- wai - 4 nga mea;
- nga mea kakara, te rau laurel - ki te reka.
Te whakarite
Kei te tukatukahia te poaka, ka tapahia ki poraka, ka horoia nga huawhenua: te karoti, te rīwai, te pungarehu. Muri iho, takoto te kikokiko i raro o te tini, te tote, te pepa me te reka o nga mea kakara. Ka hipokina te poaka me te papa o te kāpeti tapatapahi, te poro kāroti, ka tohatohahia nga rīwai mai i runga nei. I muri i tera, ano, ka ringihia e matou, ka pepa, ka hoatu te rau laurel ka whakakiia ki te wai. Ka tautuhia e matou te mahinga "Quenching" ka kitea mo te 1 haora. 15 meneti i mua i te mutunga o te tunu tunu, tohaina te upoko karika ki te pihi me te kāpeti mai i te poaka. E pai ana, kua rite te ragout i te multivarque !