He ika tunu - he paramanawa nui mo tetahi tepu. Kei te pai te hono ki te rīwai tunu, te tunu kai me te pata. Ka taea te hoko i mua i roto i te ahua kua rite, kua hokona i roto i te toa, kua tunua ranei. Na, kia huihui tahi tatou i roto i te tunu o te tipu ki te kainga.
Me pehea te hanga paraoa mo te tipu?
Kai:
- wai inu - 910 ml;
- te huka ma - 10 g;
- rau rau - 4 pcs.
- pepa pango (pea) - 5 pcs.
- te tote - 15 g.
Te whakarite
Hei whakatikatika i te pihikete i roto i te kohua wai, ka maka e tatou te huka, te tote, te laurel me te pea o te pepa pango. Kohuatia nga ihirangi ka tunu mo te 5 meneti, ka hauora. Whakakihia te ika tunu ki te ika ka waiho te otaota mo te ono haora i te rino o te piha. I muri mai, ka tangohia e matou i roto i te pouaka whakamātao, a, i te aonga ake, ka haere matou ki te reka o te ika.
Te maimoatanga mo te hopu i te otaota heihei
Kai:
- wai inu - 990 ml;
- te tote o te huri pai - 90 g;
- coriander, pea o te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Ki te hanga i te paraoa paraoa, ringihia he kohua o te wai matao makariri, maka te tote me te kawe mai i te wai ki te whewhe. Na ka tapiritia he reka ki te reka me te whakamatao i nga ihirangi.
I roto i te putea, ka horahia te ika paraoa me te tapatapahi o te ika ka riringi i te paraoa tunu. Mai i runga ake, tautapa i te kawenga taimaha me te horoi i nga rihi i tetahi wahi hauora. Mō te wiki i muri mai, ka taea e koe te atawhai i to whānau me te tipu me te kakara reka.
Ko te whakaheke i te tipu-whare i roto i te paraoa me te winika
Kai:
- te tipu;
- huero pua nani - 10 g;
- pepa pango (pea) - 5 pcs.
- pakaru - 2 pcs.
- te tote - 40 g;
- thyme - 5 manga;
- rau rau - 2 pcs.
- te huka - 155 g.
Mo te hine:
- te winika tepu - 100 ml;
- te tote, te tunu - 20 g;
- wai - 310 ml.
Te whakarite
Te wai i konatunatua ki te winika ka maka nga rihi ki runga i te ahi tahu. I muri i te kohua i te wai, ka maka e tatou te tote, whakaoho, ka whakamatao i te otinga. Whakakiia nga ika i mua i te tukatuka me te uta i te uta ki runga. Tangohia ana e tatou te ipu i roto i te pouaka whakamātao me te tuhi 12 haora.
Pea o te pango pango ka tukinotia me nga atu mea kakara katoa: thyme, coriander, mustard, cloves, laurel. Ringihia te ranunga kakara ki te raro o te ipu, ka horahia te tipu me te hipoki ki te taupoki. Ka tāuta anō mātou i te kawenga iti, ka tango i te hanganga katoa i roto i te pouaka whakamātao mo te wiki.