Ka tukuna e matou he tunu mo te taro riki i runga i te paraoa ki te kai taro. I te whai i nga tohutohu o ngawari, ka whiwhi koe i te hua reka, ngawari, me te hua whai hua me te kopu kawa. Ko te kore o te rewena i roto i tona hanganga me te nuinga o te paraoa raihi he take ki te whakaaro i taua taro hei kai me te iti-calorie, ka tino paingia e nga kaitautoko o te kai hauora me te hunga e titiro ana ki o ratou taimaha.
Te tunu i te taro rewenakore i runga i te paraoa i roto i te kaihanga kai - tunu
Kai:
- rye paraoa - 480 g;
- paraoa witi - 220 g;
- wai maemae - 500 ml;
- te hinu huawhenua kahore he kakara - 55 ml;
- te huka granulated - 65 g;
- te toka kohatu - 25 g;
- Kawea mai he bezdorozhevaya rewena - 200 g;
- cumin ranei coriander (kōwhiringa) - ki te reka;
Te whakarite
Ki te hanga i te taro kia rite ki tenei tohutoro, ka hiahiatia e matou he kai mo te taro kore rewena. Ka taea e koe te kite i te maha o nga waahanga mo tona whakatikatika, ka taea e koe te whakamahi tino nui. Ka mohio koe, i roto i nga kai, i tua atu i te paraoa raihi, he paraoa witi ano hoki. He mea tika tenei mo te kai taro ki te whakatutuki i te pungarehu anake. I muri i nga mea katoa, ki te tunu koe i te taro 100%, ka pihi te paraoa pokepoke ka pangia, kaore hoki e taea e te whakaaro te kohikohi i roto i te putea. Ka taea e koe te awhina i te taputapu i te wa o te puranga, te tiki i te papatipu mai i nga taha me te awhina o te mokamoka, ka taea ranei e koe te tunu i te taro rye-witi i roto i te kaihanga kai, hei whakakapi i tetahi wahi o te paraoa witi witi. I roto i te keehi whakamutunga, ka tautohetohe te taputapu ki te whakauru ia koe, kaore hoki to awhina e hiahiatia. A, no te kohikohi i te taro i te paraoa raihi anake, me nui ake te rahi o te rewena i te wa kotahi me te hawhe, me te whakaiti i te nui o te wai kia rite.
Kia mahara ano hoki ko te mahi taro he mea tika mo te mahi taro , e taea ai te whakarite i te aratau takitahi, mai i nga papatono paerewa e tika ana mo te tunu rewena.
I roto i te peere o te kai taro ka ringihia e tatou te wai ma, te hinu huawhenua, me te rewena i puta ake. I tenei wa e tatari ana matou i nga momo paraoa e rua, te tote, te huka me te hiahia, te cumin me te coriander. Tapahia nga mea maroke ki te wai, ka whakauru i te ipu ki roto i te taputapu. Ka rite ki ta tatou kua whakahuatia, ko te tikanga ka whiriwhirihia e tatou. Hei mahi i tenei, tautuhi i te wa o te tunu tuatahi - 15 meneti, te wa mo te tihi - 4-4.5 haora (kaore he whakaoho) me te tunu - 1,5 haora. I tenei ka hurihia e matou te kai taro me te tatari ki te tunu i te paraoa kakara.
I muri tonu i te tohu, ka tangohia e matou te hua mai i te taputapu me te peere ka waiho kia whakamutua.