Kua kitea pea e koe i runga i nga tuhinga Ipurangi e whakaatu ana mo nga painga o te pakihi mo te mate taimaha. Ko te tipu tenei e tino marara ana i te waahi, a, ko te tikanga tenei he waahanga mo te mate ohorere me te whai hua. Mai i te taatai anake ka kore koe e kikokore, engari ki te whakakotahi i tana whakamahinga ki te kai tika me te kaha o te whakakori tinana, kaore e roa te hua.
Me pehea te kai paraoa mo te mate taimaha?
Ko te nuinga o nga wa ka tohutohungia kia whakamahia te pikinga i te ahua o te inu, ka tangohia te hawhe o te karaihe i mua i te kai. Heoi, he ao tenei tipu, a, ko nga taonga e tiakina ana, ahakoa pehea e tunu ai koe. I runga i tenei kaupapa, ka taea e koe te whakamahi i te pakihi i nga ahuatanga katoa, i runga i nga hiahia o to hiahia ake.
Ko etahi e pai ana ki te kawhe paraihe me te taatai , ko etahi atu he reka ki nga rihi wera me nga huamata, a, ko etahi atu kaore i te whakaaro ki te ora me te kore rihi o te kai Hapani, me te koina. Ka taea e koe te whakamahi i te taatai i tetahi ahua, ko te mea matua ko te mea e puta ana i nga ra katoa i te iti rawa i te wa 1-2 i roto i to tahua.
Te taatai mo te mate taimaha: nga tohutao mo nga huamata
Whakaarohia nga kōwhiringa pai mo nga huamata me te kakano hou mo te mate taimaha. Ka taea e koe te whakakapi ia ratou ki nga rihi o mua ki te kai me te whakamahi hei kai. Ko te ngawari ake o to kai hakari - ko te kaha ake o te mate taimaha!
Te huamata paraoa mo te mate taimaha
Kai:
- kāreti hou - 300 g;
- te paraoa - 4 tbsp. koko;
- herewi - 100 g;
- pita tunu - 200 g;
- kiri mai i tetahi karaka;
- te rēmana - 2 potae;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Kohuatia te kāreti me te pīni ki runga i te papawai, tāpirihia te koikoi, te kapi me te tiipiri. Meinga te huamata me te ranunga o te pata me te wai rēmana, te tote iti.
Huamata huawhenua me te taatai
Kai:
- Peking pereki - ½ kāpeti;
- kāreti - 1-2 nga wahi;
- kūkamo - e rua nga wahi;
- aniana matomato - 1 paihere;
- raihi raihi - 2 punetēpu;
- te huka - 1 tbsp;
- raihi raihi - 100 g;
- pamea - 2 tp;
- kāriki - 2 koroka;
- wai he hawhe rēmana.
Te whakarite
Ka tihia e nga kukama me nga karoti nga mowhiti kikokore, tapatapahia rawatia te riki. Kohia nga karoti i roto i te winika raihi, i konatunatua ki te karaihe wai me te huka mo te 10 meneti. I tenei wa, tunuhia nga raihi raihi kia rite ki nga tohutohu i te moenga. Kohia te kāpeti Pekinese, uru atu ki te toenga o nga kai. Te wa ki te karika pakaru, te waipiro me te wai rēmana.
Te taatai mo te mate taimaha: tetahi atu huarahi ki te tunu
I tua atu, ka taea e koe te tapiri noa i te ringaringa o te kakano ki te kai. Whakaritea kia tino maatau.
Kai:
- kakano hou - 100 g;
- raihi raihi - 100 ml;
- te tote - 1 tīpune;
- pīti - 1-2 nga wahi;
- te huka - 1.5 tbsp. koko;
- wai - 3.5 tbsp. koko.
Te whakarite
Whakamutua te pihikete ki te tote me te waiho i te po. Na ka horoia, ka maroke, ka tapatapahia te kakano ki nga poro kikokore. Kohuatia te wai me te tunu paraoa i roto i te reira mo te 2-3 meneti, ka whakawhiti i te pamea ki te kaitahu. Whakapaia te waipiro - whakaranuhia te winika, 3.5 punetēpu o te wai me te huka, hoatu te pihikete. Whakanohoia te paraihe ki roto i te oko, ringihia te wai whakapūkara, te makariri. I muri i tera, ka kati te mana, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao. E toru nga ra i muri mai, kua rite te pakihi.
Te taatai mo te mate taimaha: nga tohutao tawhito
Mena e hiahia ana koe ki te whakamahi i te tikanga tuku iho i te ngaro o te taumaha, tangohia te tihi tea 3-4 wa i te ra - te hawhe tuatahi o te karaihe, a ki te pai te atawhai, ka nui ake te waahanga.
Te tohutao taiao
Kai:
- pakiaka pakau - 4 cm;
- kāriki - 2 koroka;
- wai kohua - 2 rita.
Te whakarite
Me tihorehia te paraoa me te karika, ka maka ki roto i te whakamahana me etahi atu taputapu e pai ana, ka riringi i te wai kohua, ka tukuna kia 2-3 haora. Whakamahia te inu me te rite hoki mo te whakamahi.
Whakamahia te pakihi mo te mate taimaha, engari kaua e wareware ki te whakatika i to kai hei whakaoti i nga hua.