He ingoa tino whakahirahira te whakauru, a ehara i te mea nui atu i te wehenga o te kai i waenganui i nga riu me te tihi. Ka kitea pea tenei rihi i roto i te tahua kaikai, engari ka puta ke te mea ngawari ki te whakarite. Me pehea, me te pehea te tunu i te tipu mai i te pipi i tenei wa ka kitea.
Me pēhea te tunu i te tipu mai i te pipi i roto i te parai parai?
Kai:
- te tipu mai i te mīti - 400-500 g;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- pepa;
- te tote.
Te whakarite
Ka horoi tatou i te mīti, mahia mai i nga taina, ka tapahia ki etahi wahi ki te 20 mm te rahi. Whakanohia a raatau. Na ka tauhiuhia ki te pepa me te tote. Whakaorangia te hinu i te mea e taea ana i roto i te parai parai. Me tino pai te korero. Ka hoatu e matou he kikokiko rite ki roto, ka tunuhia mai i nga taha e rua ki te whero reka. Ki te mahi i tenei, tuatahi miniti 2 meneti i runga i te wera nui. Na ka hurihia, ka whakaitihia te ahi ki te iti ake i te toharite, ka tunuhia to taatau i te pipi i roto i te parai paraoa mo etahi atu meneti e 10. Ka taea e koe te mahi ki te rīwai parai , te whakamakuku i te wai i tukuna i te wa e tunu ana.
Me pēhea te tunu i te tipu mīti - he tunu i roto i te parai parai
Kai:
- te tipu mai i te mīti - 500 g;
- te tote;
- pepa paura pango;
- Madera wine ranei Sherry - 30 ml;
- hinu hinu huawhenua kore - 30 ml.
Te whakarite
Tapahia te kai ki nga waahanga o te rahi e hiahiatia ana, pakaru noa iho, i nga taha e rua kua whakakakahuhia ki te hinu huawhenua. Ka horahia e tatou i runga i te mata wera, ka kawe mai ki te kuku-waha o te koki i tetahi taha. Na ka tahuri mai, ko tenei anake he tote me te pepa (he mihi ki tenei tikanga ngawari, ka puta te kai i te juicier) me kawe mai ki te red. Ka ringihia e matou te waina (ka taea hoki e koe te whakamahi i te potae mo enei mahinga), ka hipoki i te parai parai me te taupoki, me whakaoho i to taatau mo tetahi meneti me te 2, a, i te mea he wera me te tino reka, ka mahi matou ki te tepu. Kia pai to hiahia!