I mohio koe e kore e taea e te kuihi te maakiri me te paati reka, te kapi, te reka reka ranei? I tua atu ki te kai reka o te otaota, ka taea e koe te whakarite i tetahi tipu kai reka, he mea tino pai te huri i tetahi rihi mai i te kai, i te ika, me te tapiri ano i te whakapiri me te waa noa o te taro hou.
He maha nga waahanga mo te whakatikanga o tenei ranu, ka tuku atu ki to marae i raro nei.
Te ranu mai i te kuihi me te karika ki te kai - te tunu
Kai:
- gooseberries - 420 g;
- nga niho tiiki - 3 pcs.
- basil violet - 3-4 manga;
- te kohatu tote - ki te reka;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- hinu hinu - 20 ml.
Te whakarite
Hei whakarite i te ranu ka taea e koe te tango i nga tipu o tetahi ahua me tetahi tae. Kei te horoi i te purapura i raro i te rere o te wai mimiti, ka wawahia nga pona me nga kakau. Kei te whakarite hoki tatou i nga niho karika, horoia atu i nga kaki me te horoi i raro i te awa. Mai i nga peka o te basil, tapahia nga rau ka hurihia ki nga purapura me te karika i roto i te pouaka hinu, ka hurihia ranei i etahi wa e rua i roto i te miihini kai. Na te kupenga o te mīti i roto i te wera, te wehenga o nga wheua me nga hiako e kore e tika ana, me te wa ki te tote me te pango pango, ringihia te hinu oriwa, ka uru pai. Kia mahara hoki, ka whakamahia e koe he pupuhi, ka hurihia tetahi waahanga nui o nga wheua, a, he iti noa te ahua o te reka o te ranu. A, no te whakamahi i te mīhini kai, kaore he painga pera, na me whakaaro koe ki tenei mea, ma te whiriwhiri i te ara o te tukatuka i nga waahanga mo te ranu.
I muri tonu i te takahanga, ko te ranu i mahia mai i te kuihi he pai tonu. Engari, ki te whakamataohia e koe he iti i roto i te pouaka pouaka, ka nui ake te kiko me te tirere.
Mena ka hiahiatia, ka taea e koe te maakete te pihikete, me te whakanui ki te reka o te coriander whenua.
He ranu reka me te kawa i hangaia mai i te kuihi matomato
Kai:
- gooseberry matomato - 480 g;
- nga niho tiiki - 4 pcs.
- basil violet - 3-4 manga;
- te huka tote - ½ tp ranei ki te reka;
- te huka granulated - 25 g.
Te whakarite
Ko te minimalism i roto i te whakarite o te ranu e rite ana ki tenei tohutao e kore e aukati i te tango i te taketake me te reka. Ko te mea nui ko te whiriwhiri i nga karepe matomato, nga hua matomato. Ka horoihia e tatou, ka tohatohahia, ka peke atu i nga wera me nga piriki me nga pereki me te tarai tahi me nga niho karika horoia me te kaiwaiata me te kupenga pai. Tāpirihia te tote ki te papatipu hua, tāpirihia te huka me te whakauru, kia whakakorea nga tioata katoa. Ko te morahi e taea te whakauru atu ki tenei putanga o te ranu he kowiri otaota hou te tipu.
Te ranu tipu mai i te kuihi whero - te tunu
Kai:
- gooseberry whero - 495 g;
- upoko nui karika - 3 pcs.
- pepa wera whero - 3 pene;
- otaota heihei ( purapura , coriander, pahiri, pi) - 50 g;
- kohatu tote - 50 g ranei rite ki te reka;
- te huka miraka - ki te reka.
Te whakarite
Hei whakarite i tetahi tireti nui i tenei take, tango i te kuihi maoa me te whakarite i nga tohutohu i roto i nga tohutao kua whakaaturia i runga nei. Ka horoia nga papanga o te pepa wera, ka tapahia ki te haurua, ka tangohia nga pihi me nga pouaka purapura. Ka tohatoha ano hoki i nga upoko taiao i runga i nga niho me te horoi ia ratou. Na tenei e whai ana i nga hua me te pepa me te karika ki te hurihuri me te miihini kai, ka huri i nga kai i nga wa e rua. Ko nga otaota tipu, kei roto i enei ko te basil, te pahiri, te kumine, te coriander me etahi atu greens i to whiriwhiringa, ka taea te tapahia ki te maripi ka pakaru ranei ki nga hua me nga huawhenua. Tāpirihia te tote me te huka ki te ranu ki te reka. Ko te nui o nga mea e whai ake nei ka rere ke atu i runga i te reka o te tireti.