I tua atu, ko nga rihi mai i nga pata witi he tino whai hua me te whai hua, me te whakarite tika kia whai hua tino reka nga momo. Na roto i te whakauru i nga momo tipu i roto i taau kai, ka makona nga kainoho katoa ki nga matea o te whanau katoa.
He aha te tunu i te witi?
Mena kei reira he purapura witi, ka awhinahia nga tohutao mo te tunu tunu mai i taua mea ki te whakamahi i te hua o te kainga ki te kai pai me te reka.
- Ko te huarahi tino pai ki te tunu kai, ko te tunu tunu mai i te reira, te whakamahi i te wai, te waiu, te hupa ranei hei puna wai. Ko te reka o te riu o tenei rihi he ngawari ki te whakakotahi ma te whakauru i nga huawhenua, nga hua, nga kai kai.
- Mena ka tapiritia e koe te waahanga me te wahi o te paraoa witi, ka whiwhi koe i nga otaota pai o te witi: pihikete, taro, pancakes ranei purapura, nga momo pies katoa ranei.
- Ko nga kaipakihi ko te kaupapa mo te whakarite i nga kai tuku iho o nga iwi rereke. I roto i era he rongonui Italian polenta, Moldavian or Romanian hominy, Georgian keke mchadi.
Porridge mai i te hinu mo te miraka - te tunu
He kai reka ki te miraka hei kai pai mo te tepu kai, kai kaipihi me te kai mo te hunga e ngana ana ki te kai i te kai hauora hauora. Ki te tunu i nga maunu, ka tunua ki te hawhe-tunua ki te wai, ka haere tonu ki te tunu me te waiu.
Kai:
- kiore witi - 1 karaihe;
- wai - 2 kapu;
- miraka - 2 kapu;
- te huka granulated - 1 tbsp. koko;
- Potae - 2 tbsp. koko;
- tote - 1/3 tp.
Te whakarite
- Kei te ringihia nga pungarehu ki te wai kohua me te tunu me te whakaoho kia tae noa ki te waahi katoa o te wai.
- Ringihia te miraka kohuatia ki te whewhe, te tote, te reka ki te reka me te haere tonu ki te tunu me te whakaoho tonu mo te 20 meneti.
- He mea whakamahana te paraihe, ka whakaeke i te pata.
Porridge mai i nga putere witi i runga i te wai - tunu
Mena ko te kaupapa mo te ako i te timatanga o te kaihauturu - he purapura witi, he mea hei whakaaro tuatahi mo te tunu i te maana tuatahi mai i a ia, i tetahi rihi hangaia ranei me te tua o te kai me etahi atu kai. Ko te huarahi tino pai ki te tunu i te miraka matotoru i runga i te wai, ki te hiahiatia, whakaahuruhia te kai.
Kai:
- karupuku witi - 150 g;
- wai - 800 ml;
- pork - 500 g;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa pepa pango.
Te whakarite
- I paraoa i roto i te hinu huawhenua kua tohua he kai iti.
- Tāpirihia te riki me te kāreti tunua, parauri mo te 15 meneti.
- Tapahia te pupuhi maoa, ringihia te wai kohua, te wa ka reka te papatipu.
- I muri i te tunu i te tunu, ko te tipu me te kai ka memeha i te ahi maama mo te 40 meneti.
- Mai i tera wa ki tera wa, me whakaoho te rihi.
Hominy mai i te purapura witi - te tunu
Ano ano ki te tunu i tetahi o nga rihi o te motu o Moldovan, he tino rongonui i waenga i nga iwi o te Caucasus. Ka rite ki nga rihi tawhito katoa mai i te putea witi, he kai me te tahua mahi mo te hominy. Ko te poaka kapi ka tauhiuhia ki te tiihi, te brynza, ka whakakiia ki te paraihe parai, te tunu ki te mushroom, te tauhiuhia ranei ki te huka, te whakamakuku ranei ki te honi, te kaima (mo te ahua reka).
Kai:
- karupuku witi - 150 g;
- wai - 800 ml;
- te tote.
Te whakarite
- I roto i te pupuhi, i te kohua ranei he nui te papa me te taiepa, ka wera i te wai ki te kohua, te tote i te tote ki te reka, me te tipu tonu i nga pupuhi witi, me te whakaoho tonu i nga ihirangi o te oko.
- Kohia te poaka me te whakaoho tonu mo te 40 meneti, te pupuri i te ahi iti i raro i te ipu.
- Ka tukuna ki te tepu wera te koikoi nui mai i nga kaatete.
Te hupa ki te purapura witi - te tunu
Whakaritea nga rihi reka mo te tuatahi o te witi witi, i roto i te pupuhi me te maha, me nga tohutao maamaa me te poto, me te whakamahi i nga waahanga mo nga whakamatautau kai. Kohuatia te hupa i runga i te heihei me te hupa mīti, me te tiihi me te harore ranei i runga i te wai anake.
Kai:
- kokupuku witi - 0.5 karaihe;
- wai ranei hupa - 1.5 rita;
- rīwai - 5 pcs.
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- hinu - 2 tbsp. koko;
- matomato - 0.5 peamiti;
- rau rau - 1 te waa;
- pea o te pepa reka - 2 pcs.
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kapihia te kai paraoa ki te wai kohua, te hupa ranei, tunu mo te 45 meneti.
- Ka maka e ratou nga poraka rïwai, ka mutu i muri i te 5 meneti o te tunu, te riki me te karoti i te hinu.
- Te ranu me te witi ki te witi, te tohi i te laurel, te pepa, te greens, te mahana ki te ngohengohe o nga rīwai me te mahi ki te ripanga.
Me pēhea te tunu polenta mai i te kaitora witi?
Ko te Polenta mai i nga pakihi witi ko te tunu mai i nga kai Itari, i te mea kaore he mea atu i te tunu tunu witi. I Itari, ka hangaia te rihi mai i te paraoa witi, he nui nga momo kai, whakamahia ana hei putea mo nga otaota katoa, nga paramanawa me nga taakaa.
Kai:
- kiore witi - 1 karaihe;
- wai - 4 kapu;
- te tote.
Te whakarite
- Ko nga pata witi ka huri i roto i te mīhini kawhe tae noa ki te whiwhi i te paraoa.
- Kohuatia te wai, tāpirihia te tote.
- Te whakaoho tonu, ringihia ki te paraoa witi miraka kohua.
- Kohuatia te papatipu me te whakaoho i nga wa katoa tae noa ki te mea kua pakaru, kia tae noa ki te wa e piri ai te papatipu waehere ki te koko, ka wehe atu i nga taiepa o nga rihi.
Nga tihi mai i nga pupuhi witi
Mo te hunga kaiwhenua, mo te hunga hoki e noho ana i te nohopuku, ka hiahia ratou ki nga rihi mai i te witi witi, ko nga tohutao e mahia ana me te kore o te hinu me etahi atu hua o te kararehe, me te hua e pai ana mo te kai kai. Ka taea te whakamahi i nga tireti a Ruddy mai i te poaka miraka matotoru me nga huawhenua, te ranu ranei mo te kai, te tina me te parakuihi.
Kai:
- kokupuku witi - 0.5 karaihe;
- rīwai - 2 nga wahi;
- greens - ki te reka;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- kirīmi kawa ranei te mayonnaise ranu - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- I te kohua, te wai tote, tauhiuhia te kukupa me te tunu me te whakaoho kia tae noa ki te ngoikore o te wehenga.
- I muri i te whakamahana, ka tohaina nga rīwai, te greens, te koko o te pata me te kirīmi kawa ki te miraka.
- Te tote o te tote, te pepa, te whakauru.
- Whakapaihia nga tapahi a tawhio noa me te parai i te hinu huawhenua i nga taha e rua.
Pancakes mai i te pupuhi witi
Ko nga kai i te purapura witi - he tino kitea mo te hunga e whakaitihia ana i te whakamahi i te gluten me te hua o te tunu i te paraoa witi. I tua atu, me te huarahi mohio, he ahuareka nga ahuatanga o te tunu kai me te karanga ki tetahi kai kaikai. Ka taea e koe te mohio ki tenei ma te whakarite i te pancakes ruddy rite ki te tohutao e whai ake nei.
Kai:
- kokupuku witi - 200 g;
- miraka - 250 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka - 3 tp.
- te tote - he tihi;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
- Kohikohia nga kiko i roto i te mīhini kawhe tae noa ki te whiwhi i te paraoa, ka uru ki te tote, te huka.
- Kohia nga hua rereke me te waiu, uru ki nga kai maroke, me te whakaoho ki te kirika tae noa ki te whakakore i nga hiku, te hinu hinu.
- Me tunuhia nga pancakes mai i te witi i te witi i runga i te tikanga tuku iho i runga i te paraihe paraoa.
Ko nga pihikete mai i nga purapura witi i te kainga
I te mahi i te tohutao e whai ake nei, ka taea te whakarite i nga pihikete reka mai i nga tipu witi e tika ana hei tango i te kowhikara pai rawa atu ranei hei huri i te reka o nga hua kua oti i roto i te miihini kawhe. Mena kaore he hiahia ki te whakamahi i te kiri o te citrus, pahia te turanga ki te vanilla me te hinamona.
Kai:
- pata mo te witi me te paraoa witi - 150 g;
- Potae - 170 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka - 150 g;
- te tote - he tihi;
- karaka orange ranei rēmana - 1 tīpune.
Te whakarite
- Whakakotahitia nga tahataha me te paraoa me te tihi o te tote.
- I roto i tetahi atu putea, hurihia te pata ki te huka, tohaina tetahi hua manu kotahi, whisk.
- Whakaranuhia te papatipu hua manu i roto i te ranunga paraoa, ka horahia nga waahanga o te paraoa i tukuna ki roto i te paru.
- Takahia te pihikete i te 190 nga nekehanga mo te 15 meneti.
Tuhinga ka whai mai
Ko te rapu i nga riu pīni mai i te witi me te putanga mo te kai kore kai-kore, ko te mea tino ka taea e koe te tunu he maama parauri . I te rereke ki nga hua matarohia i tunua mai i te paraoa pokepoke-iti, ko te kai i raro i tenei tohutao ka hangaia i te ahua o te keke hurihia mai i te papa witi matotoru.
Kai:
- kiore witi - 2 kapu;
- wai - 2.5 kapu;
- te huka - 2 tīpune;
- te tote;
- hinu mo te parai.
Te whakarite
- Ka hurihia nga kare witi ki te mīhini kawhe ki te paraoa, i konatunatua ki te huka me te tote.
- Ka kawea te wai ki te whewhe, ka ringihia he iti ki te ranunga maroke, ka pokepokehia he paraoa pokepoke he paraoa.
- Whakamahia nga kaitapa a tawhio noa me te parai i roto i te hinu huawhenua mahana hei whakamaroke i nga taha e rua.
Te taro me te purapura witi i roto i te oumu
He kakara reka, he kanapa, he parauri, he mea whakamiharo ano hoki te huri i te taro me te purapura witi , penei, me era atu mea ki te tunu, he pai ke ki te huri mo te iti o te pungarehu paraoa ranei i roto i te mīhini kawhe. Ko te rewena hou e taea te whakakapi i te tunu ki nga koko e rua o te maroke.
Kai:
- Kohua witi me te paraoa witi - 200 g;
- miraka - 250 ml;
- rewena hou - 40 g;
- te huka granulated - 1 tbsp. koko;
- hua - 1 wahi;
- hinu - 1 tbsp. koko;
- te tote - 1 tīpune.
Te whakarite
- I roto i te waiu mahana, whakakore i te huka, whakakorea te rewena ka waiho i roto i te wera mo te 15 meneti.
- Tāpirihia he ranunga o nga hua kua whiua, me te tote me te paraoa witi me te croup tapatapahi.
- Kohuatia te paraoa pokepoke, me te whakauru i te hinu, waiho mo te huarahi mo te 2-3 haora, i te wa i roto i te tukanga o te pokepoke.
- Porohia tetahi keke huri ki te paru, tauhiuhia ki te paraoa, ka tunu taro mo te 45 meneti i te 180 nekehanga.
Casserole Casserole
Ko te Casserole mai i nga purapura witi, he rerekē nga tohutao i roto i te hanganga me te reka whakamutunga, ka puta ke i nga mea reka, nga mea papai, me nga painga. Ko te whakaaro tino pai e whakaaro ana ki te whakarite i tetahi rihi rite, ki te mahue i muri i te hakari o mua o te kai hakari rite te witi miraka ranei polenta.
Kai:
- karupuku witi - 300 g;
- wai - 1 l;
- tōmato hou, maroke rānei - 400, 150 g rānei;
- toa witi - 40 g;
- aniana matomato - 1 paihere;
- sauce pesto - 100 g;
- mozzarella - 200 g;
- nga nati huka - 50 g;
- oregano - 2 pinch;
- te tote, te pepa, te basil, te oriwa.
Te whakarite
- Ka whakakiia te puranga i te wai kohua, te tote i te tote me te tunu me te whakaoho tae noa ki te matotoru me te rite.
- I muri i te hauhautanga ka whakapiki i te paraihe ki te aniana matomato, ko te witi, te pepa, me te oregano kua horapa ki te ahua, te taumata.
- Mai i runga ake o te hinu he pesto casserole, whakatakotoria te tōmato, te mozzarella me te nati.
- Tukua te rihi mo te 20 meneti i roto i te hera wera ki te 180 maramara, e whakamahia ana ki te papa me te oriwa.
Tuhinga o mua
Ka rite ki era atu rihi Georgian mai i te witi, ka rite nga mita i te huinga o nga kai, engari ka waiho hei kai, hei kakara, hei whero. Ko nga hua e kore e taea te tunu i roto i te paraharaha, engari tunua ano i roto i te oumu tae noa ki te whakapoke. Mahihia nga keke me nga poro o te suluguni, tetahi atu tiihi, poaka ranei.
Kai:
- kiore witi - 2 kapu;
- wai - 2 kapu;
- tote - 0,5 tsp.
- hinu mo te parai.
Te whakarite
- Kohia te pata i roto i te mīhini kawhe ki te paraoa.
- Tāpirihia te tote ki te paraoa, me te whakauru i etahi wahanga o te wai kohua ki te kohua, ka tunua tuatahi ki te koko, ka ki te ringa paraoa.
- Te wehenga o nga paraoa pokepoke, pire kirika mai i te reira, ma te piri.
- He keke paraihe i nga pungarehu witi i roto i te parai paraihe ki te whakapoke i nga taha e rua.
Ko te Kuki Pei
Mena ka poipoia nga tohutao o mua mo nga purapura i te kainga, ka hiahia koe ki te whakamatautau i tetahi mea hou, ko te wa ki te tunu i te porowhita mai i te putere witi i runga i te kefir . Hei whakarite kia kore e kitea e te hua kua oti te pupuhi, he pai ake i mua i te whiwhi i te hanganga o te paraoa paraoa.
Kai:
- paraoa witi - 1 kapu;
- kiore witi - 1 karaihe;
- kefir - 1 karaihe;
- te huka - 150 g;
- hua - 2 nga wahi;
- hinu - 2 tbsp. koko;
- tunu paraoa - 1 tbsp. koko;
- karepe - 100 g;
- margarine - 50 g;
- te tote, te vanilla, te paura huka.
Te whakarite
- Patupatua nga hua ki te huka.
- I roto i tetahi atu peihana, whakaranuhia nga kai maroke, hurihia te kakano tuatahi i roto i te mimihini kawhe.
- Tāpirihia te papatipu hua manu, te miraka, te hinu huawhenua, me te margarine, te whakaranu me te patu i te iti.
- Tāpirihia he karepe, whakawhiti i te papatipu ki te pokepoke me te tunu mo te 40 meneti i te 180 nekehanga.
Ko te Kiore Kino i roto i te Whakaaetanga
Ko te hunga e werohia ana e te whakaoho roa o te poaka i te wa e tunu ana, me whakamahi mo tona whakatikatika i te maha. He aha te nui o te tunu witi mo te witi i roto i te taputapu ka ti'aturi katoa i runga i te mahinga o te huri me nga painga o te whakaaro: te waatea o te mahi a te pihikete pini me te kaha o te taputapu.
Kai:
- kiore witi - 1 karaihe;
- wai - 3 kapu;
- miraka - 2 kapu;
- pata - 1 tbsp. koko;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
- I roto i te peihana, ringihia i roto i te croup, ringihia i roto i te wai, me te waiu, tāpiri tote.
- Tahurihia te "Porridge", te tikanga "Milk porridge" ranei.
- I muri i te 1.5 haora, tirohia nga taakahu mai i nga pupuhi witi mo te hiahia, mehemea ka tika, whakaorangia te makuku i runga i te "Bake" ki te haere tonu ki te tunu kai i roto i te whakahaere o mua.