Ko te Celery he tipu nui. I roto i te kai kai me ona greens, me te tuber ano, i reira i reira, a he nui te huaora. Ko te mea nui: ko te hukareti kei roto i te ihirangi koiora kino. Ko te tikanga o te tinana e kaha ake ana te kaha mo tona tukatuka kaore e riro mai i te hua ake. Koinei te take o te tihi o te raihi he wāhanga o te momo kai. I tenei ra ka korero atu matou ki a koe he tunu mo te tunu tunu-puree mai i te herewi. Ki te hiahia koe ki te ako me pehea e tunu ai i te rihi tuatahi, engari ko etahi atu, ka titiro ki nga tohutao o te hukaroti hupa-puree me te hupa-puree mai i nga pihi .
Te hupa karepe kawa
Kai:
- herewiwi (hiko) - he wahi 1;
- rīwai - 4-5 nga wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- he paru - 1 te waa;
- riki - 1 pc.
- te hinu momona - 120 ml;
- te hupa heihei - 2.5 rita;
- pata - 30 g;
- rau rau, te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Kohia te aniana ki roto i nga pihi iti, ka tunuhia te karika me te parai i te pata. Ka pekehia te tireti ka tapahia ki nga poraka iti, ka tapahia nga rīwai. Ko te pakiaka ki te parai parai ki te riki, te tapiri he wai iti, he hupa ranei, ka patai ki raro i te taupoki mo 5-7 meneti. Na, ka nekehia nga mea katoa mai i te parai paraoa ki te paraharaha, ka hoatu nga rīwai, ringihia te hupa me te tunu tae noa ki te waatea. He meneti mo te 5-7 i mua i te mutunga o te tunu kai, ka waiho te rau kokoru, ka tunuhia te hupa, ka memeha atu. Na, ka ringihia e tatou he hupa ki roto i te pupuhi me te horoi ki roto i te ahua puree. I muri i tenei, ka riringihia nga rīwai miraka ki roto i te tiihi, te tāpiri i te kirīmi, te tote, te pepa ki te reka me te kawe mai ki te whewhe, te whakaoho, kia kore ai te hupa e tahu. Kua rite te tunu hupa i te pakiaka o te herewi. I mua i te taviniraa, ka taea e koe te tapiri i etahi greens iti.
Te hupa te tunu kai
Kai:
- nga kakau o te herewi here - 4 pcs.
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- hupa - 1 l;
- pata - 30 g;
- kirimiri o te 15% ihirangi ngako - 200 ml;
- tiihi tukatuka ngohengohe - 1 wahi;
- kāriki - 1 te kohu;
- rau tihi, te tote, te waipara maroke - ki te reka;
- taro maoa - 1 te poro.
Te whakarite
Ka makahia e matou nga kāreti i runga i te papapa, ka tapatapahia rawatia te aniana, ka tapahia nga kakau o te herewi ki nga wahi iti. I roto i te parai paraoa, te whakarewa i te pata, te parai i te aniana i roto i te reira mo te 3 meneti, ka tapiri i te herewi, ka tunu tahi mo tetahi atu meneti e 5. Me mahi, ka tapiritia nga kaloti, ka tapiritia he tote iti ka tunu mo etahi atu meneti.
I roto i te putea ka ringihia te hupa, kawea mai ki te whewhe, ringihia te paraoa, hoatu nga rau kokoru me te basil maroke ki te reka me te tunu i te wera reo mo te hawhe haora. I tenei wa, kia ngohengohe te herewi. I tenei wa ka hiahiatia te maimoatanga ki te taone puree, ka taea te mahi ki te mea kaore i pakaru. Muri iho i tenei, ringihia te kirimini ki roto i te putea, kawea mai te rihi ki te whewhe, me te tiri i te tiihi ka tunuhia ki runga i te kaute nui. Kuki tae noa ki te whakakore i te whakauru whakamutunga. Na, tamatahia, mehemea e tika ana, ka tohua te tote me te pepa. Ko te maimoatanga o te hupa mai i te herewi me te pihikete, he pai te hono ki nga kakano mai i te taro ma. Ki te hanga, ka tapahia he pihi maoa, takahia ki roto ki nga wahanga e 2-3, ka maroke nga mowhiti i roto i te paraoa kaore he hinu. Ka pania nga karika ki te karika.
Te hupa hupa me te herewi me te herewi me te paraihe paraoa
Kai:
- te kai me te hupa heihei - 750 ml;
- kirikiri o te 10% ngako ngako - 200 ml;
- herewiwi here - 500 g;
- herewiwiwi - 500 g;
- poaka paraihe - 200 g;
- hinu hinuwhenua - 20 ml;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia te pakiaka herewi me te tapahia ki nga poraka me nga petioles. Ka whakawhitihia e tatou ki te paraoa me te hupa me te tunu i te wera iti kia rite noa nga huawhenua. Ka werohia te wero ki nga takai me te parai i roto i te hinu huawhenua tae noa ki te pupuhi. A, no te rite o te herewi, hurihia te hupa ki te kapi, te kapi i te kirīmi, ka kawea mai ki te whewhe, te tote, te pepa ki te reka. I mua i te taangata, hoatu he poaka paraihe parai me etahi peka e rua o te pāhiri i ia pereti.