He kai pai te kai a Turki. Ko te wahi tino pai o te tinana he whekau o te uma o te turuki, he hua matū kai me te ihirangi ngako iti rawa.
Korero ki a koe ki te tunu i te kiri mai i te uma o te kopuka, kia reka, kia reka. Ko te tikanga, mo tenei take he pai ake te whiriwhiri i te uma o te tamaiti taitamariki he hou, he paraihe ranei, kaore i te tio, no te mea ka mutu te maroke me te pakeke o te kai mai i te uma o te uma. Me tunu pai ki waho i te kiri, ka tapahia te poro mai i te wheua i roto i nga waahanga nui.
Kohuatia te keke Turiki i roto i te pepa
Kai:
- potae turkey - 4 nga waahanga nui;
- he maaka ma te waina mawhero ranei (vermouth, martini, nutmeg) - 100-150 ml;
- He nui nga mea kakara (he pepa pango, he coriander , he korohu, he rau kokoru, me etahi atu);
- te karika - 5 nga katote;
- greens;
- te tote;
- pata rewa - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ki te whakairihia te tiihi ki te tihi, ka tohua e matou mo nga haora e 4, ka pai ake i te po i te maaka ma te waina mawhero me te toenga o nga mea kakara, te karika tapatapahi me nga otaota kakara. I mua i te whakarite i nga pihi ka horoia te peera me te maroke.
He iti te patu i te kai, he iti noa. Ma te whakamahi i te paraihe, ka tukitukia rawatia e matou nga pihi o nga taha e rua ki te pata kua rewa.
I runga i tetahi putea o te rahi e tika ana, kaore pea i te whakarite i nga peka o te otaota,