Ko te hītori o te takenga mai o te kāpeti kāpene he mea wiri, he kuware hoki. Ko nga kiore o te kai i takaihia i roto i nga rau ka rite i roto i Turkey, Kariki, tae noa ki Haina i mua i to tatou waa. Engari ka waiho e matou nga tautohetohe taiao ki nga tangata ako, a ka mahi noa matou i te kāpeti mo te kai. I te mea kei roto i te rihini he kaiawhina-multivarka, hei tunu i reira he ahuareka.
Ko te tohutao mo te kāpeti kapi e huri ana i te tini
Kai:
- kāpeti ma - 1 pc.;
- raihi - 1,5 nga mea;
- he kai mīti - 700 g;
- pihi tōmato - 3 tbsp. koko;
- riki - 2 nga wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- laurel rau - 1 pc.
- Mint kua maroke - 3 tsp.
- pepa pepa kakara - 4 pcs.
- hinu hinu putirā - mo te parai;
- te tote, te peppercorn whenua - ki te reka.
Te whakarite
Me pehea te tipu o te kāpeti i roto i te maha? Tuatahi me hiahia koe ki te whakarite i te rau kāpeti. He maha nga huarahi:
- Kapohia te kāpeti i te ata i roto i te pouaka tiohi, a, i te ahiahi, tiki atu, ka waiho ki te rūma rūma. Ka ngohe nga rau, a ka maama te upoko. Te tapahi nui ki nga wahanga e rua, ka tapahia te tapahi ka whiua ranei ki te maripi.
- Mai i te kāpeti ka whakairohia e matou he potae, ka tukuna e matou ki te wai kohua. I a tatou e rite ana ki te whakakore i nga waahanga.
- Ki te kore te upoko e pupuhi rawa, ka wehea e tatou nga rau ka kohuatia mo te 15 meneti i roto i te tini i te mahinga "Kai tunu kai".
I tapahia e matou nga aniana, e toru i runga i te karoti nui. Kohuatia ki te kohinga o te pata i roto i te tikanga "Baking". Ka haurua te haurua, ko te toenga me te raihi me te mīti maroke (ka hoatu te kape i te kakara kakara) ka tapiritia ki te paraoa. Solem, pepa, uru pai.
I runga i nga rau kāpeti i hangaia ka horahia e tatou te paraoa me te roropi ki te "envelopes" ranei "kulechkami".
Me pēhea te tunu kāpeti e huri ana i te maha? Ka maka e matou te kape ki roto i te oko. Ka tohatohahia te tipu ki te wai ka whakakiia te kāpeti kapi kia mau ai te ringa. Ka horahia e matou te tunu i runga. Ka tapiritia e matou he rau kokoru, he peppercorn, he waimarie pai. Katia te taupoki ka tunu i raro i te tikanga "Whakamutu" mo te 2 haora, i muri i tetahi atu haora e tu ana matou i runga i te "Weating".
Me pehea te tunu i te kāpeti ki te harore i roto i te tini?
Kai:
- kāpeti ma - 1 pc.;
- buckwheat groats - 300 g;
- Harore hou - 300 g;
- riki - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- te tote, te pepa pepa pango hou - ki te reka.
Te whakarite
Te huri i te tikanga "Baking", te wera, me te kore hinu e horahia ana nga karaihe ka tapahia ki nga papa. Ka puta te wai i nga harore, ka tohua te hinu me te parai kia tae noa ki te koura. Tāpirihia nga aniana riki, uru. I muri i etahi meneti, ka makahia e matou te karoti ki runga i te kaute nui. Kohuatia nga huawhenua me nga harore mo te 5 meneti. Ka tapapa tatou ki te tarai me te wai tote ki te kotahi me te hawhe haurua teitei ake i runga i te taumata. Katia te taupoki ka haere ki te "Buckwheat" aratau. Na ka mahia e te maha-mahi nga mea katoa.
I roto i nga rau kapi o te kāpeti ka takahia e tatou te paraoa. Kohia te kape i te hinu i runga i te "Bake". Na ka kati i te taupoki, haere ki te "Whakamoe" me te tatari kia 2 haora.
Ka hurihia te Cabbage i roto i te toa maha-pai
Ko te Cabbage he putunga o nga huaora me nga kohuke. Hei whakaora i nga mea katoa - whiriwhiria kia maha ake te mahinga "Kai tunu kai".
Kai:
- kāpeti o Beijing - 1 wahi;
- raupeti iti - 500 g;
- te hupa o te kai - 1 mea;
- hinu hinuwhenua - 1/3;
- te pāhiri - 1 paihere;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Ko te whakakī mo enei kāpeti pai e pai ana kia haurangi, na kia tunuhia te kai ma te kaiwhatu kai 2 nga wa. Engari i te räpeti, he pai rawa nga uwha heihei. Te tote iti, te pepa, te ringihia o te hupa (mai i te räpeti, i te heihei) me te pupuhi i te paraoa me te pupuhi. Tāpirihia te hinu huawhenua me te whisk ano.
Ko nga otaota Cabbage ka waiho mo etahi meneti i roto i te wai kohua, ka mutu i raro i te wai matao. Ka taea te whiu i nga wahi ngawari ki te maripi. I runga i nga rau kua oti te panui ka horahia he hawhe punetēpu o te kai mīti, ka takaihia ki roto i nga pou. Ka tunuhia e matou i roto i te roopu mo te mahi "Kai tunu kai" 30 meneti. Ka mahi matou i te wera me te kirīmi kawa me te pāhiri tapatapahi.