Mo nga kai o nga paramanawa paraoa, ka tapaea e matou nga tohutao o te hikoi mo te hotoke. I te mea kua rite tenei ki te kainga, kaore koe e tino pai i te reka o te kai, engari ka whakarato ano koe i tetahi rongoa rongoa mo te makariri me te ahua kino.
Te pepa tiihi mo te hotoke - he tohutao maatau
Kai:
- pei peppers - pehea te nui e wātea ana;
- nga koroka o te karika;
- tarkhun;
- pepa pepa (pango me te reka);
- nga tipu o te papa;
- nga parapara o te pi;
Mo te wai whakapūkara:
- wai maemae - 1 l;
- te huka granulated - 40 g;
- te tote, ehara i te iodized - 30 g;
- winika 9% (ia kotahi rita hei pepa) - 5 ml.
Te whakarite
Mo te taangata e whiriwhiri ana i nga pepa tireti maeneene me te maoa, horoia me te hiahiatia, ki te whakaiti i te tohu o te koi o te paramanawa rite tonu, i roto i te wai wera mo te haora. Ka makahia e matou nga hua i tenei wa i te mea kua maroke nga oko maroke me nga oko oneone i mua atu, ka maka ki raro o ia peka o te tarragon, te basil, te pi, me etahi pea iti o te pepa me nga niho tiiki.
Mai i te wai, te tote me te huka hinu, tunu i te wai whakapūkara, te tunu i nga kai tae noa ki te rewa katoa o nga tioata. Whakakīahia te wai kohua e koropupu ana me te tiihi i roto i nga oko ka waiho mo te rua tekau meneti. I muri i te wa kua pahemo, ka tohatoha te wai whakapūkara, ka tuaruatia te tukanga. I mua i te whakakī i nga ipu me te pepa ki te waiwhakau wera mo te toru o nga wa, ka tukuna e matou he winika ki nga oko. Ka taatai tatou i nga oko ki nga tapatapahi kohua, hurihia te raro ki raro, ka whakakakahuhia kia maatau ki tetahi mea whakamahana mo te hihikotanga taiao me te ngawari o te whakamahau.
Ko te tiihi Chili i peitahia mo te hotoke i roto i te winika karepe
Kai:
Te taatau mo te waahanga 800 ml:
- pei pepa - 350 g;
- coriander me te kumine (otaota) - 3 nga peka;
- mint (otaota) - 1 peka;
- winika karepe karepe - 100 ml;
- upoko karika - 1 wahi;
- wai maemae - 100 ml;
- te huka granulated - 20 g;
- te kohatu tote kahore he iodi - 10 g;
- te pepa pepa pepa reka me te pango - 2 me te 5 pi. ia;
- rau laurel o te rahi reo - 2 pcs.
- he tipu - he wahi 1;
- coriander (pea) - 2 tsp.
Te whakarite
Hei tīmatanga, me pupuri nga pepa tiihi ki te wai kohua e toru nga wa mo te rima meneti, ka maka ki roto i te putea, ringihia he wai ma, ka kawea ki te whewhe ka kohuatia mo etahi meneti.
I roto i te oko rerekē ka riringihia e tatou i roto i te wai, ka takoto ki roto i te otaota, engari ka horoia nga niho karika, nga karaihe katoa, nga pounamu reka, te pango pango me te coriander, me te tipu o te tipu me te rau rau. I muri i te kohua, kohuatia te wai whakapūkara mo etahi meneti, ka ringihia i roto i te winika ka waiho nga ihirangi o te oko mo te tekau ma rima meneti. Na ka nekehia e matou nga mea kakara katoa, nga mea kakara, nga niho tiiki, me nga greens mai i te wai whakapūkara ki raro o te oko maroke me te hiko. Kei te tangohia nga pepa tunu me te ātaahua mai i te paraharaha, me te ngana ki te tiaki i to ratou taangata, a ka maka ki roto i te ipu e whai ana i nga mea kakara. Whakakīa te chilli ki te waiwhakau wera, werahia kia piri ki te taapiri me te roropi ki te paraikete ranei te paraikete mo te hihikotanga o te taiao me te ngawari o te whakamau.
Ko te pepa tiihi o te tiihi mo te hotoke me te pata
Kai:
- pepa pepa chilli - 6-8 nga wahi;
- hinu hinu kakara - 260 ml;
- upoko karika - 2 pcs.
- Rosemary puna - 2-3 pcs.
- rau laurel o te rahi reo - 2 pcs.
Te whakarite
Ko tenei pepa o te pepa tiihi ka taea ki a koe te tiki i tetahi kai reka me te hinu kakara ka taea te whakamahi hei potae huamata, hei taputapu ranu ranei. I tua atu, he mea reka, he karika nga mea katoa. Ngana ki te kai i te paramanawa i te kainga, a ka tino makona koe ki te hua.
Kaore i horoia nga niho raihi, engari ka werohia ki te toothpick, ki te maripi ranei, ka maka ki roto ki te tihini me te miihini. I reira ka maka e matou nga manga o te rosemary ka riringi katoa i te hinu oriwa. Whakawerahia nga ihirangi tae noa ki nga tohu tuatahi o te tunu, hohoro te tarai i te ahi (kaua e hoatu te whewhe), me te pauna ki te karika ki te roerama mo nga meneti e rua tekau. Na ka nekehia nga niho me nga niho karika ki roto i te oko taraiwa, me te taapiri i nga waahanga kotahi me nga pipi kiri. Ka whakawhiti atu ki te oko me nga mea, ka riringi ki te hinu kakara, ka hipoki ki te taupoki me te taonga i muri i te hauora i roto i te pouaka whakamātao.