Ko te kupu "ragout" te tikanga o te "hiahia nui". Me whakaaro ki a koe me pehea ki te hanga i te piu me te whakawehi i nga mema katoa o te whare me te kai reka me te ngakau reka.
Te tohutao mo te paraoa mushroom
Kai:
- riki - 2 pcs.
- harore ma - 300 g;
- pīti - 250 g;
- kāreti - 1 wahi;
- rīwai - 3 pcs.
- pata - 20 g;
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- rēmana wai - ki te reka;
- te tote, nga mea kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Waihoki, mo te whakarite o te paraoa me te huawhenua, ka horoia te kai i raro i te wai rere, ka tango i te kiriata me nga wheua katoa, ka tapahia ki nga wahi iti. Na ka horoi tatou i nga huawhenua: tapatapahia te riki ki te kakau witi nui, ka tunua nga karoti me nga rīwai ki te poro. I muri iho, mauhia he pano hohonu, waiho he pata iti, whakarewahia, whakatakotoria ki runga ki te kai o raro me te parai mo te 10 meneti i mua i te ahua o te kotinga whero, me te whakaoho tonu. Ka riro i te pipi te hue koura, ka uru atu ki te kāreti ki te tarai me te kape i waho i te taupoki mo etahi atu meneti e 15 mo te wera reo. I muri iho, makahia te aniana tapatapahi me te tunu tahi me te kai tae noa ki te marama me te ngawari. I tenei wa, ka tote tatou i nga mea katoa, te wa ki nga mea kakara, ringihia ki te wai iti rēmana hei reka, a, i te pito mutunga, ka tapirihia nga harore maoa. Kohuatia harore me te kai me te riki mo te wera iti mo te 10 meneti, te whakaoho i ia wa. Na ka tapiri kia 150 ml o te wai wera i tunua ki te muka, ka kati ki te taupoki, kawea atu ki te whewhe ka waiho ki te pupuhi mo te 30 meneti, kia mohio ai kaore te wai e pakaru katoa, kaore ano nga huawhenua e tahuna. Na ka maka e matou nga rīwai ki te toenga o nga huawhenua me te whakauru i nga mea katoa.
A, ka reka ki te reka o nga rihi o te harore kaore e wareware ki te reka i te paraoa huawhenua me harore me harore i roto i te kirīmi kawa .
Pai te hiahia!