He huarahi pai ki te whakawhiti i te ra ika, te mahinga kai reka ranei ko te tunu i te ika i roto i te ranu tōmato me te huawhenua. Ko te ngawari o te kai ika me te kawa o te tōmato me te hou o te huawhenua te waihanga i tetahi kai reka tino pai e tino hiahia ana koe.
Ko te ika, ka tipu ki nga huawhenua i roto i te ranu tōmato - tunu
Kai:
- nga ika o te ika (poraka, hake ranei) - 1 kg;
- riki - 240 g;
- kāreti - 240 g;
- tetahi zucchini iti;
- he maha nga hua o te reka o te pepa Bulgarian;
- pihi tōmato - 60 g;
- te huka granulated - 40 g;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- rau laurel - 1-2 nga wahi;
- pea o te pepa reka - 3-4 pcs.
- wai maemae - 350-400 ml;
- paraoa witi - 90-100 g;
- hinu hinu kua tahia;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia nga tinana o te ika, ka horoia te maroke, ka werohia nga makawe, ka tapahia ki etahi wahi, ka makahia e matou ki te tote nui, pepa pepa pango me te kapoi mo tetahi wa.
Ma te kore o te wa e waatea, ka horoia e tatou nga riki ki te riki, ki te riki, ki te kararoti, ki te zucchini me te pepa Bulgarian. Kaua e wareware ki te horoi me te maroke i nga huawhenua.
Ka tahuna te ika i roto i te paraoa me te parauri i runga i te wera nui i roto i te hinu huawhenua i roto i te parai parai, ka whakawhiti atu ki te panuku, ka huri ki nga poraka o te zucchini me te pepa.
Na ka tohua te riki ki te riki ki te kāreti, tāpirihia te pihi tōmato, ringihia te wai kohuatia, makahia nga rau o te laurel, te pea pepa kakara, te tāpiri i te ranu ki te reka ki te tote, te huka, te pepa pango o te whenua, kia tunua, ka riringi ki te ika me ētahi atu huawhenua. Ka taupokina e matou nga rihi me te taupoki, ka mutu te kohua katoa ka whakaiti i te ahi ki te iti rawa, ka waiho te rihi mo te tekau ma rima meneti.
Me pēhea te tunu i te ika parai i roto i te ranu tōmato i roto i te tini?
Kai:
- nga pihi o te ika - 750 g;
- riki - 150 g;
- kāreti - 150 g;
- Pepa Bulgarian - 150 g;
- karika - 1 niho;
- pihi tōmato - 60 g;
- kirimiri - 180 ml;
- wai - 180 ml;
- wai o te hawhe rēmana;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- Nga paraoa mo te ika - ki te reka;
- hinu hinu kua tahia;
- te moana tote - ki te reka.
Te whakarite
Te pihi me te pungarehu o nga ika kua tahuna ki te tote, nga mea kakara mo te ika me te pepa pango pango, he mea reka ki te wai rēmana, ka waiho kia rua tekau ma rima meneti. Ki te kore e ngaro te wa, ka mahitahi te rama me te shinkuyu
I te tini o te kai, ka ringihia e tatou te hinu parakore, ka huri i te "Bake", te "Frying" me te parauri i te ika i nga taha e rua. Tangohia i te waatea nga pi ika mai i te peihana o te taputapu, te tapiri i te hinu, me te whakatakoto i nga huawhenua. Kia parauri mo te tekau meneti, ka riringi ki te ranu, whakaohokia, ka hoki mai i te ika. Whakawhitihia te pūrere ki te mahinga "Whakamutu" me te waiho i te ika me nga huawhenua i roto ia ia mo te rua tekau ma toru meneti.