He tino whai hua nga kaimoana katoa. Kei roto i te nui o te pāhare pāporo, te konupūmā, te zinc, te whanariki me te iodine. Ko te hupa o te karepe me te kaimoana he kai tino pai me te nui-karori. Mo te whakarite o taua wera, ka taea e koe te whakamahi i nga karepe o nga momo rereke: he pakari, he rewa, me te pokepoke hoki. I te nuinga o nga wa ka mahi koe i tenei hupa i runga i te tepu, ka whakamahia ki te paraoa me te tunu.
Me titiro ki te whakamahi i te hupa reka me te hauora ki te kaimoana me te tīhi.
Te tunu mo te hupa hupa me te kaimoana
Kai:
- wai kohua - 1 l;
- te tihi tukatuka - 4 pcs.
- te kai reka kai - 400 g;
- rīwai -2 pcs.
- riki - 1 pc.
- turmeric - ki te reka;
- saffron - pinch;
- te tote, te pepa pepa maoa - ki te reka;
- te parsley greens, te kumine - mo te whakapaipai;
- hinu hinuwhenua - mo te parai.
Te whakarite
Me pehea te tunu i te hupa mai i te kai reka o te kaimoana? Tuatahi ka taraihia e matou te kaimoana, ka whakawhiti ki te parai, ka tapirihia he wai, ka koroka mo te 5 meneti. Na ka tapiritia te hinu huawhenua me te parai i te ranunga mo etahi atu meneti e toru, me te whakaoho i etahi wa.
Na ka tango i te riki, maoa, ka tunu me te kape i te hinu huawhenua tae noa ki te parauri koura.
I roto i te putea ringihia he rita o te wai, pania ki te ahi, kawea mai ki te whewhe ka makahia nga keke tiihi ki runga i te kaute nui. Kuki i runga i te wera iti, me te whakaoho tonu, kia mutu ra ano nga pire. Na ka tapiritia nga rīwai tapatapahi me te tunu kia tae noa ra ano nga rīwai. I muri ka hoatu e matou he riki parai, he tote me nga mea kakara ki te reka. Whakaranuhia nga mea katoa ka kohuatia mo te 5 meneti. I te mutunga ka tukuna e matou te kaimoana, ka muru i te ahi, ka hipoki i te paraharaha me te taupoki, ka tuku i te hupa mo te 15 meneti. Whakamutuhia ki nga papaa, tauhiuhia ki te greens o te kumine, te pahiri me te mahi! Pai te hiahia!