Ka takahia nga pereti i te ngahuru, ma te whakaora i to wa i te hotoke makariri. He nui noa iho te whakatuwhera i te oko ki te huamata, a ka whakaratohia ki a koe nga huaora me te ahua pai. Ka korerotia e matou ki a koe me pehea te whakarite i te huamata me nga pini mo te hotoke.
Te kai mo te huamata hotoke me te pīni
Kai:
- pīni maroke whero - 1 kg;
- kāreti - 1 kg;
- tōmato - 2.5 kg;
- pupuhi - 3 nga wahi;
- pangarian pepa - 1 kg.
Mo te wai whakapūkara:
- huka - 1 mea;
- hinu hinuwhenua - 500 ml;
- winika - 1 tīpune;
- kakara.
Te whakarite
Hei whakatikatika i tenei huamata, ka makona nga pini i roto i te wai mahana ka mahue i te po. Ka horoia nga huawhenua, ka horoia: me te mimiti, ka tihorea, ka ringihia ki te wai kohua. Te tihi o te tōmato ka tapahia ki poraka. Ko nga karoti kei te riringi i te kape nui, a, ko te pepa Bulgarian ka tira ki te kakau witi. Ka tapahia nga topuku ki roto i nga hawhe mowhiti. Na ka maka e matou nga huawhenua me nga pini katoa i roto i te tipu, te wa ki nga mea kakara, te huka huka, te winika me te hinu huawhenua. Me awhina me te tunu, te whakaoho, kia tunua mo te 2 haora. Ka hoatu e matou te huamata pai i roto i nga oko horoi, hurihia ki runga, ka pani ki te paraikete mo te po katoa. Ka puritia e matou te tiaki i roto i te wahi pouri, te haurangi, a, i te hotoke, ka whakamahia e matou hei huamata, hei kakahu mo te hupa me te taaka.
Huamata pīni mo te hotoke
Kai:
- pīni maroke maoa - 2 taonga;
- zucchini kuao - 1.5 kg;
- pepa reka - 450 g;
- kāpeti ma - 1,5 kg;
- tōmato - 1 kg;
- pupuhi - 6 pcs.
Mo te wai whakapūkara:
- te huka granulated - 1,5 nga taonga;
- hinu hinuwhenua - 1,5 nga mea;
- te winika tepu - 1,5 nga mea;
- kakara.
Te whakarite
Kua pupuhi te pīni i te po, ā, i te ata, ka tunuhia e maoa tae noa ki te taka. Ma te kāpeti ma, ka tangohia e matou nga rau o runga, ka whakawhitinga rawa. Kei te tukatukahia te pepa me te tarai i nga toenga kikokore. Ka horoia, ka maroke, ka tapahia ki nga poraka iti. Me nga tōmato, ka peia, ka werohia i roto i te mīhini kai, ka hurihia te riki ki te poraka.
Na, kia hanga he pihikete mo te huamata: nga mea kakara me te huka ki te winika me te hinu huawhenua, ka wera, ka kohua mo te meneti kotahi, a ka pai kia uru ki te whakakore i nga mea katoa.
I muri iho, mauhia he tipi hohonu, ringihia te wai whakapūkara ki roto, ka whakatakoto i nga huawhenua kua whakaritea. Tuatahi ka hoatu e matou te kāpeti, kātahi ka zucchini, te pepa, te pīni me te riki. Hokihia te runga ki te taupoki, whakaitihia te wera ki te iti me te mimiti mo te 1 haora. Ka whakairia he huamata maoa ki runga i nga miihini, ka hurihia nga taapai ka waiho ki te tu kia tae noa ki te maoa.