Ko Gorbusha he ika hokohoko pai, reka, hauora i te hapu o Lososovs. Ka taea te tunu i te raihi mawhero i roto i te maha o nga momo huarahi, engari ka taea te whakapae kia pai te whakakotahi me nga huawhenua. I te maakete ka whiriwhirihia e tatou he ataahua hou, he hou-maimoatanga ki nga kanohi maamae me nga paarapa kanapa, me te kakara reka, me nga huawhenua hou.
Te maimoatanga mo te paraihe mawhehe i tunua ki nga huawhenua i roto i te oumu
Kai:
- te riki māwhero - 1-2 ika i te 600 g ki te 1.3 kg;
- pepa reka;
- he taitamariki nga tamariki;
- tōmato;
- He rerekē nga kata hou;
- karika;
- nga mea kakara ma te whenua me te kore e pai (pepa whero me te pango);
- rēmana.
Te whakarite
Ka tunua, ka horoia, ka horoia ki te ika makariri. Kua whakakorengia nga pounamu, ka tapahia te upoko ki te taringa. Mai i roto ka tahia e matou te ika me nga mea kakara me te paku iti. Ka maka e matou ki roto i te kopu karihi tapatapahi, pepa pepa pere me nga peka o greens. Ka maka e matou te ika i roto i te kaimahu-aukati.
Ka tapahia nga kaiwhakawa me te whiriwhiri i te mea nui, ko nga "kaipuke" kua whiwhi. Te pepa reka, te tōmato, te tumu o te zucchini, te kāriki me te greens ka tino tapatapahia, ka tapahia ranei, ka uruhia. Whakakihia tenei ranunga ki nga haurua o nga kaitawa ("oko") ka takoto ki waho o te ika. Whakanuia te pepa. Ka tunua i roto i te oumu mo te 20 meneti i te teitei o te 200 nekehanga C, ka tango i te pini me te tunu mo etahi atu 10-15 meneti. I mua i te mahi, tauhiuhia te ika ki te wai rēmana. Ka mahi matou ki te mawhero mawhero ma te waina ma. Ka taea hoki e koe te mahi i nga rīwai kohuatia me te karaka hou.
Ko te tunu mawhero me te huawhenua ka tunu wawe rawa, na reira ka whakaarohia tenei rihi kia pai te hauora.
Te paraihe parauri i tunua ki nga huawhenua
Kai:
- te karaihe whero (peera) - e 500 g;
- riki - 1 pc.
- pepa whero reka - 1-2 pcs.
- zucchini taitamariki - 1 pc.
- broccoli - e 200-300 g;
- kāriki - 2 koroka;
- hinu hinuwhenua;
- nga otaota hou hou (te pahiri, te coriander, te pi, te basil, me etahi atu);
- rēmana.
Te whakarite
Ko nga aniana tiihi ka tapahia ki nga hauaro angiangi, nga pepa reka, me te zucchini - nga panga poto. Ka tukuna e Broccoli ki te kocheshki iti. Kohuatia nga huawhenua tapatapahi i roto i te hinu i roto i te parai hohonu i runga i te wera-teitei me te wera nui mo te 5-8 meneti. Kei te whakangauei tonu tatou i te parai parai, ka whakakotahi ki te mokowhiti. Tāpirihia nga pihi miraka ki te parai parai me te parai mo etahi 3-5 meneti. Tauhihia ki te wai rēmana me te tauhiuhia ki te otaota tapatapahi me te karika. Mahi ki te raihi me te ranu rewena.
Ma te whakamahi i nga hua taketake me te tohutoro ano (tirohia i runga ake), ka taea te hanga i te raihana mawhero me te huawhenua.
Ka tapahia nga huawhenua katoa (kia rite ki te korero i runga ake nei), tapahia nga ika ki nga miihini kaore he rua. Kohuatia nga huawhenua me te ika i runga i te wera nui mo te 3 meneti. Whakaitihia te ahi ki te ngoikore me te pihi i raro i te taupoki mo tetahi atu meneti 5-8.
Te haona parauri me nga huawhenua i roto i te pepa
Ka taea e koe te tunu tunu maimoana me te tapatapahi i nga huawhenua nui, ka takaihia ki te pepa. Kia ngana ki te whakanui i nga mea pai.
Kai:
- te riki māwhero (he potae, he putea me te tuara);
- he taitamariki nga tamariki;
- pepa whero reka;
- nga otaota hou hou (te pahiri, te coriander, te basil);
- karika;
- rēmana.
Te whakarite
Tapahia nga kaiwhakawai ki nga haurua me te whiriwhiri i te matua ki te koko, ki tetahi maripi huawhenua motuhake ranei. I roto i enei "kaipuke" ka whakatakotohia e tatou he roanga roa o nga raima riki mawhero, nga pepa o te pepa reka, te karika me te manga o te greens. Ka whakakopaia nga "kaipuke" ki te pepa, ka waiho nga potae ki runga i te pepa tunu me te tunu i roto i te oumu i te teitei o te 180-200 nekehanga C mo te 25 meneti. I mua i te mahi, tauhiuhia ki te wai rēmana. Ka puta te kai reka o te kai. Ka mahi matou me te raihi raihi, te rīwai, te pīni raima.