Hei ahuareka ki te whanau me te mea rereke i te ra kotahi, ka noho matou i nga haora e rua, ka hangaia he kāpeti pihikete reka ki te kai me te riki. He maha nga momo o tenei rihi, ka taea e koe te whakarereke me te tango i tetahi tunu mo to tote.
Ka hurihia te kāpeti
Ko nga huaketo, ko te nohopuku, ko te whakakore i te kai mo etahi atu take, ka raruraru ma te whakarite i te kāpeti e huri ana ki te huawhenua me te raihi. Ki te mahi i tenei, kaore hoki e nui te wa me te kaha.
Kai:
- te raihi raihi roa, te kohu - 100 g;
- putea maama - 1 pc. nui;
- he wahi iti o te tihi o te kāpeti maama - e pā ana ki te 100 g;
- te rahi o te eggplant-he nui (ma te maoa) - 1 te waa;
- moana tote ranei maunga - 1 tīpune;
- pepa pepa reka - 1 pin;
- te hukarere kore i te whakamaroke i te hinu putirā - 4 tbsp. koko;
- kāreti - 1 wahi;
- tōmato - 2-3 pcs.
- greens - 1 putea iti;
- rau tipu kāpeti - 6-8 pcs.
Te whakarite
Meinga he raihi i roto i te wai mahana mo te 3-4 meneti, ka horoi tonu. Kei te tapahia nga kaita, te tireni me nga mimato ki nga poraka iti. Ka horohia te wai tote ki te waipiro mo te hauwhā o te haora, ka horoi. Kāreti e toru i runga i te papa. Kohia nga huawhenua mo te wha o te haora. Tapahia te kāpeti tino pai me te kohikohi i te whakakī: whakaranuhia te riki me te huawhenua, te tote, te whakauru otaota me te pepa. Kei te whakapai tonu tatou i nga rau - ka horoi tatou, ka horoi ki te wai kohua. I roto i nga rau ka whakakopahia e matou te whakakii me te kapi i te kazanok, i te putea ranei me nga taiepa matotoru. Te awaawa me te wai kohua, tunu i raro i te taupoki kia rite ra ano te raihi (mo te hawhe haora).
Tāpiri harore
He reka te reka o te kāpeti ki te raihi me te harore. Kua rite hoki ki a raatau
Kai:
- harore maoro ranei harore kingi - 200 g;
- te raihi raihi raihi - 1 karaihe;
- riki riki - 2-3 pcs.
- zucchini taitamariki - 1 pc.
- tōmato - 2-3 pcs.
- te pi me te pakiaka matomato - 4-5 manga;
- te hukarere kore i te whakamaroke i te hinu putirā - 4 tbsp. koko;
- te tote - e pā ana ki te ½ st. koko;
- he ma te pepa pepa (ki te kore e taea, ka taea te whakamahi pango) - 1 pinch;
- rau tipu - 7-8 pcs.
Te whakarite
Me tapatapahia rawatia te riki, te harore me te zucchini me te pihi tae noa ki te kore o te wai, te tapatapahi i te mato, te pepa, te maimoatanga, te tote me te paraoa mo etahi atu meneti. Whakaranuhia to matou raihi ki te raihi me te greens me te roropi i roto i nga rau . Ka tunua e matou te kāpeti mo te hawhe haora.
Dolma ki te rau karepe
Tuatahi, ka korerotia e matou ki a koe te whakarite o te kāpeti me te kai me te riki i roto i nga karepe hou o te karepe, ko te dolma. Ko te ahuareka o te reka o nga rau i runga i te pai ki te whakakii.
Kai:
- te roa o te raihi (he kōwhai) - 1 kapu;
- pupuhi rahi - 2 pcs.
- horoia katoatia te tōmato me te tōmato tōmato - 1 karaihe;
- 1 kāreti nui;
- poaka (kaki ranei ham) - 700 g;
- te tote - 1 tīpune;
- pepa pepa pango - 1 pin;
- te hukarere kore i te whakamaroke i te hinu putirā - 4 tbsp. koko;
- te pāhiri, te kumine - 1 paihere iti;
- rau karepe - 5-6 tau.
Te whakarite
Kia hurihia te kāpeti pīkai reka ki te kai paraoa me te
Ma tenei tohutao, ka taea e koe te whakarite i te tipu ki te ika me te raihi. Whakamahia ana e tatou te ika ika: te pero o te perch, hei tauira, ka tapahia ranei te ika whero - he pai ake, me te reka o ana pepa kope ka reka, ka reka.