Ko Solyanka he rihi rongonui o nga kai Riki, he maoa matotoru me te kai, te ika, te hupa me te harore me nga waatea me nga mea kakara. Ko te kaupapa o tenei rihi he oriwa, rēmana, pihikete, potae me te harore kua oti. Kia kitehia e koe i tenei ra nga huarahi hei hanga i te taapiri me te whara.
Te haurua o te waipiro me nga kai
Kai:
- te hupa ika - 1,5 nga mea;
- kāpeti hou - 50 g;
- haroreti reka - 3 tbsp. koko;
- Tomato puree - 1 tbsp. koko;
- oriwa - 5 nga wahi;
- pupuhi - 1 te waa;
- pata - 1 tbsp. koko;
- Te werohia o te otaota - 2 poro;
- Tuhinga.
Mo nga kaiparau:
- nga ika ika - 50 g;
- te kai mimiti - 10 g;
- pupuhi - 0.5 pcs.
- miraka - 1 tbsp. koko;
- paraoa - 1 tīpune;
- hua manu - 0.5 pcs.
- taro - 1 poro;
- kakara.
Te whakarite
Ko te tipu te maoa me te kohua me te tihorea ka tapahia he totoma tote. Tāpirihia te riki maoa me te aniana tapatapahi me te whakatairanga i te purema tōmato. I roto i te hupa ka makahia e tatou te poaka paratao, he paraka o te tarutaru paraoa, ka tapiritia he harore maoa, he oriwa, he huawhenua me te tunu i nga meneti katoa 5-10.
Mo nga kaitakaro kaikai, tango i te ika ika, ka hurihia ki te tipu i roto i te miihini kai. Ka tapirihia e matou he riki, he whenua i roto i te waiu miraka o te taro witi, te hua me nga mea kakara. Na ka hangaia e matou he pire i te kohinga ika, ka pania e matou ki te paraoa ka tunuhia ki te pata. I te wa e mahi ana, ka ringihia e matou te hodgepodge i runga i nga papanga me te tuku i nga tipu kai me nga otaota hou.
Salsola me nga pipi me te kuihi
Kai:
- pupuhi - 1 te waa;
- kāreti - 1 wahi;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- wai - 3 l;
- sausage salami - 200 g;
- kukama tipu - e rua nga wahi;
- hinu hinuwhenua;
- nga mea kakara;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- oriwa - 150 g;
- laurel rau - 2 pcs.
Mo nga kaiparau:
- whara heihei - 500 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- hua - 1 wahi;
- paraoa - 1 tīpune;
- kakara.
Te whakarite
Ka horoia te kahei heihei me te kotahitanga tahi me te pupuhi kapi i roto i te miihini kai. I roto i te kaitautoko kua tukuna e matou nga mea kakara,
Kua horoia nga kāloti, kua makahia ki runga i te whariki nui, ka tohaina ki te riki tae noa ki te koura. Mai i te rēmana, tango i te kiore me te tapatapahia te kikokiko ki nga pihanga iti. Na ka mau ki te kohua wai, kawe mai ki te whewhe, makahia he kai ki te heihei, ka toha ki te hauati, takoto ki te tunu huawhenua, ki te oriwa, te tipu me te rēmana. Kohia te hodgepodge mō te 25 meneti kia tunua.