Kohuatia te raihi ki te reka ki te whakauru pai ki tetahi ika, tae atu ki te hamoni. Ka taea te whakaaro i tenei huinga me nga tikanga tuku iho mo nga tikanga rongoa o nga iwi rereke. He maha nga tohutao e whakamahi ana i te raihi me te haamona hei kai matua. Ka taea e koe te tunu i te momo momo kai reka me te hauora. Ko te tikanga, he pai ake te whakamahi i te ika ika (te tipu, te tiihi mawheti, me era atu momo), kaore i te koona e tipu ana, ka tupu i roto i nga roto, ahakoa he tino pai tenei whiringa.
Huamata Tere o te Hamoni Canned me te Rice
Kai:
- kohua heihei - 1 poti paerewa;
- He hua heihei, he kohua pakeke - 2 pcs.
- te raihi, te tunu, te huka - 1 karaihe;
- pepa whero reka - 1 pc.;
- He rerekē nga kata hou;
- kāriki - 2 koroka;
- riki matomato;
- hinu haamama;
- te wai o te rēmana me te kotakota.
Te whakarite
Ko te tunu, te riki, te karika, me te greens ka tapatapahia rawatia. Tapahia te pepa reka ki roto i nga takai. Ka maka e matou nga mea katoa ki roto i te peihana huamata. Whakaranuhia te wai rēmana ki te pata me nga kai kua oti te whakarite. Me tatari 5-20 meneti ka tapiritia he raihi me te hamoni (ka pakaruhia e tatou ki te haupapa). Ka tukuna e matou, ka taea e koe te mahi.
Te hupa me te hamoni me te raihi
Kai:
- himona - 1 te ika e pa ana ki te 300-500 g (ka taea te whakakapi e te kai heihei);
- raihi - 2 tbsp. koko;
- pakiaka te pahiri - 1 wahi;
- rīwai - 2 nga wahi;
- pepa whero reka - 1 pc.;
- pihi tōmato - 1-2 tbsp. koko;
- riki matomato me etahi atu greens;
- karika.
Te whakarite
Ka wehea e tatou nga ika (maemaa, ngutu, horoi). Kei te tunuhia te upoko me te tarai paraoa ki te riki, te pakari pahiri me nga mea kakara mo te 15 meneti. Whiriwhiritia te hupa ika ki roto ki tetahi atu putea. Ka hoatu e matou nga rīwai, ka tapahia ki poraka iti, me te raihi. Ka kohuatia nga mea katoa mo te 10 meneti. Tāpirihia te pepa reka me te pihikete (he kiri, engari kahore he wheua). Kuki mo tetahi atu meneti e 10 mo te wera iti. I roto i te meneti whakamutunga, whakakiia ki te whakapiri tōmato. Ringihia ki te kapu hupa me te mahi, ka tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi me te karika. Te wa ki te pepa. Ka taea e koe te mahi i tetahi karaihe o te vodka, te tio, te kawa iti ranei.
Salmon ki te raihi i roto i te oumu
Te whakarite
Kohuatia te ika, horoia me horoia. Ka taea te whakakī i te raihi raihi (he pai ake te tipu o te momo witi e piri tahi ana), te pepa whero reka me te aniana parauri. Ka whakaranuhia e tatou katoa me te waa ki nga mea kakara ki te reka.
Ka tohaina e matou te ika me te paraoa me te wero i te kopu me te miro o te rangatira (me te aho maeneene maeneene anake). Ka takahia e tatou i te pepa ka tunuhia i te oumu mo te 25 meneti. Ka taea e koe te tunu me te tika i runga i te pepa tunu. I mua i te taviniraa, tango i te miro me te whakamatao paku. Ka hangaia e matou he otaota.