Ko te tipu o te ngahuru ngahuru, he pai te whakaoho o te aporo me nga paukena me te whakaora i te ahua o te matekai. Me pehea e whakarite ai i te tipu me nga aporo i nga huarahi rereke e rua, ka korero ano.
Me pēhea te tunu i te paraoa paukena?
Kai:
- pauka puree - 50 g;
- te tipu maple - 15 ml;
- aporo - 120 g;
- pata witi (kohuatia) - 170 g;
- te hinamona, te kakano, te nutmeg - he piniko;
- nati.
Te whakarite
Ahakoa e mahana ana te oumu ki te 180 nga nekehanga, ka ruia e tatou te pokepoke, ka rite hoki ki te whakarite i te toenga o nga kai. Ka makahia e matou nga aporo i runga i te karaiti iti, me te tihorea atu i nga tipu. Whakamutua i te makuku o te makuku me te whakakotahi i nga mea katoa me te pauka me te rai. Hei kai reka, i whiriwhiria e matou te tirikara maple, engari ka taea te whakakapi ki te tirikara o te huka me te honi i roto i te moni rite. Ko te paanga whakamutunga he mea kakara, a ka taea e koe te whakauru i nga kai, ka tohatoha ai ki roto ki te peera. I mua i te haere ki te oumu, tauhiuhia he parakena paukena me te nati tapatapahi. Ka tunu tatou i te 180 nga nekehanga mo te 45 meneti.
Mena ka tunuhia e koe he paraoa paukena mo te tamaiti, ka taea e koe te whakakore i nga mea kakara mai i te tunu.
He pai te paura paukena i roto i te aporo
Kai:
- paukena - 550 g;
- Nutmeg, he hinamona - he tihi;
- honi - 30 g;
- pata - 15 g;
- te huka - 45 g;
- hinu hinuwhenua - 25 ml;
- aporo nui - 6 pcs.
- keke pihikete ;
- rakau tinamona.
Te whakarite
Tapahia te paukena ki te wai ka tauhiuhia ki te ngongo, ka tunu kia ngohengohe ki te 170 nga nekehanga (e 30 meneti). I roto i te parai paraoa, te whakarewa i te pata, hoatu he rakau o te hinamona me te huka i reira. I roto i te tirikara hua, tapahia nga haurua o te aporo me te matua tapahi ka maka ki te oumu mo te 15 meneti.
Kohia te paukena, ka whakakiia ki nga tipu ki nga aporo, tauhiuhia ki te hinamona me nga kongakonga pihikete, a, ka mutu, ka taka e matou he parakena paukena mo etahi atu meneti 12.