Kohia - koinei tetahi o nga momo momo remu, whakamahia hei whakarite i nga rihi kai. He taonga i roto i te ihirangi papaa me te huaora B1, B6. Me kimihia nga tohutao mo te tunu kai.
Ko te tunu mo te hupa me te tuna
Kai:
- potae kēne - 400 g;
- herewi - 3 nga kakau;
- te hupa huawhenua - 2 l;
- rīwai - 3 pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- pupuhi - 1 te waa;
- hinu hinuwhenua;
- tōmato wai - 1 tbsp.
Te whakarite
Na, ka tango tuatahi, ka horoi, ka tapahia ki nga poraka iti. Ko te karaihe, ko te huri, ko te miihini, ko te patipati ranei i roto i te roopu. Kei te makawehia te Celery i roto i nga poro kikokore. I tenei wa i te paraoa paraoa ka tunuhia te aniana ki te karika tae noa ki te hawhe ka tunua, a ka tapiri i te herewi ka haere tonu ki te tunu tahi mo te 5 meneti i te wera iti. Tuku, ringihia te wai tōmato ki roto i te parai parai me te pai ki te whakauru. Ka wahia e matou te hupa me a koutou mea kakara me te tote ki te reka. I roto i te kohua me te hupa huawhenua kohua ka maka e matou nga rīwai tihorea, ka tapahia, ka tunu, ka tohatoha i te tunu tunua me te pi pi. Katia te taupoki ka waiho i te hupa me te mimiti mo te 30 meneti. I mua i te taviniraa, whakapaipai i te rihi me te otaota me te mahi ki te kirīmi kawa.
Te tunu tiihi heihei
Kai:
- kapi - 2 nga taonga;
- puru - 2 nga wahi;
- taro maoa - 100 g;
- te tote, te hopi - te suneli, te pepa pango - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ko te mīti maroke kua whakakiia i roto i te wai makariri mō te ono haora, ka whakamakuku i te wai, tāpiri i te wai hou, te tote me te kohua i te pīni tae noa ki te tunu. Katahi ka hurihia me te taro me nga aniana i roto i te kapi, ka hurihia ranei i roto i tetahi miihini kai. I roto i te kaitautoko ka tukuna e matou nga mea kakara me te tote ki te reka. Mai i te papatipu i whakawhiwhia, ka hangaia e matou etahi keke iti iti, ka tukuna iho e matou i roto i nga tipu me te parai i te nui o te hinu. Ka mahi matou i nga tipu heihei me nga piwi me te kirīmi kawa me nga huawhenua.
Ko te tohutao mo te pilau me te piupiu
Ko nga pihikete kua tunua i roto i te tini o nga momo kai reka he kai reka me te hauora e tino rite ana ki tetahi kai, ika, otaota ranei.
Kai:
- chickpea - 350 g;
- kāriki - 1 te kohu;
- te tote, nga mea kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te tikanga mo te tunu tunu i roto i te tini o te puranga he tinowari. Kohia te pana mo te po i roto i te wai makariri. I te ata, ka whakainumia te wai ka maka i nga pihi ki te peihana o te tini. Ko te karika horoia ka puta i roto i te press, ka tapiritia ki te peihana. Whakakiia katoa ki te wai makariri kia tino taupokina te piwi. Ka tunuhia e matou te rihi i runga i te tikanga "Plov" mo nga haora e rua.
Te tunu o Hummus mai i te pihi
Kai:
- peke chickpeas peke - 1 mea;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- pata pīnati - 2 tbsp. koko;
- te pāhiri hou;
- paati "Tahini" - 1 tbsp. koko;
- te haamiri huka - 3 tbsp. koko;
- kāriki - 2 koroka;
- paprika reka - ki te reka.
Te whakarite
Ko te tikanga mo te hanga hummus mai i nga moa he tino maatau. Ki te mahi i tenei, ko nga pakea Turiki kei te horoi tuatahi i roto i te wai wera, ka waiho kia pupuhi mo te 8 haora, kia nui ake ai te riki. Na ka tunuhia te pihikete ki waho i te toenga o te tote ki te ahua o taua kaakete ka pakaruhia nga pīni ki roto i nga rīwai rīwai ki ō maihao. Ko te nuinga o te wa e rua haora te roa. I mua i te mutunga
Ma te whakamahi i te tukatuka kai, te kaitahu ranei, hurihia nga pīni ki te puree me te tāpiri i te "Tahini" ki te papatipu, ka tohua ki roto i te papa taiao, te wai rēmana me te huri ano i te rereke. Mena he tino matotoru te papatipu, tohua te reira me te iti o te wai, i tunua ai nga pihi. Na ka ringihia e tatou te pata pīnihi ki te puree, ka whakaranuhia nga mea katoa ki te maeneene. A, no te haupae, whakainumia te humus me te pata pīnati, te wa ki te parai hita, ka tauhiuhia ki te paprika me te pahiri te tapatapahi.