Ko Banicza he rihi tawhito o te kai Purapura. Ka taea te whakarite i tenei pene maeneene i te paraoa pokepoke kihai i rewenatia me nga whakakii rereke, engari ko te tikanga mo te whakamahi i te tiihi hei whakamahi i tenei kaupapa. He aha te whiriwhiri mo koe - whakatau mo koe, a ka korero noa koe ki a koe mo etahi tohutao taketake mo te tunu kai.
Ko te tunu mo te Bulitianian banitza
Kai:
- paraoa - 3 nga mea;
- brynza - 350 g;
- wai - 300 ml;
- kirīmi kawa - 100 ml;
- hua - 4 nga wahi;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- wai rēmana - 1 tbsp. koko;
- te tote.
Te whakarite
Pehea ki te tunu i te banitza? Tuatahi ka hanga e matou he pokepoke. Ki te mahi i tenei, uru ki te paraoa paraoa, te wai, te hinu huawhenua, te wai rēmana me te tote. Na ka tunuhia nga mea katoa, kapi i roto i te kiriata kai ka waiho i te wahi mahana mo te haora.
I tenei wa, ka hanga e matou te whakakii. Brynza tino tapatapahi ranei kua oti ki runga i te kaute nui. Tāpirihia ki a ia nga hua, te kirīmi kawa, me te uru pai kia tae noa ki te whiwhi i tetahi papatipu rite. Ko te mea katoa, kei te rite te kai mo te piupiu Bulgarian i huaina banitza! Muri iho, tango i te paraoa pokepoke, ka wehea kia 4 nga wahanga. Tuatahi, tuhia nga mowhiti ma te iti o te pupuhi, a ka tīmata ki te toro. Ko te tikanga o tenei, ko te paparanga whakarewa ka tohua ki te whakakii. Waiho mo te 2 cm mai i ia mata. Kohuatia nga taha o te paraoa pokepoke ka hurihia nga mea katoa ki roto i te pukapuka. Whakamahia te hinu hinu tunu me te hinu, ka waiho ki waenganui o te pukapuka. Mai i era atu waahanga e toru ka hangaia e matou te karaera rite tonu me te roropi ki a raatau i te tuatahi, me te waahi. Whakanuihia te tihi o te poari me te kakahu i konatunatua ki te pata, te kirīmi kawa me te toenga o te whakakī. Kohuatia te oumu ki te 180 ° C me te tunu mo te 40 meneti. Ko nga poaka kua oti te hanga kia nui te tauhiuhia ki te wai, ka hipoki ki te tauera ka waiho mo te 30 meneti. Ko te katoa, ko te banitsa me te tīhi kua rite!
Banicza me te paukena
Kai:
- paukena - 400 g;
- te huka - 200 g;
- walnuts - 0,5 nga mea;
- karaka karaka - 1 tīpune;
- hua - 1 wahi;
- te hinamona, te huka puehu - ki te reka.
Te whakarite
Hei whakarite i te whakakī, ka tunuhia te paukena i runga i te papa nui. Na ka tohua te huka, te nati tapatapahi, te kiri karaka me te hinamona. Katoa pai te ranu. Ko te Banicza me te paukena he rite tonu ki te tiihi. I mua i te mahi, ringihia te keke ki te huka.
Banitsa i te taro pita i multivarka
Kai:
- Armenian lavash - 3 nga wahi;
- tīhi - 1 kg;
- hua - 6 nga wahi;
- brynza - 300 g;
- te tote - ki te reka;
- kirīmi kawa - 200 ml;
- pata;
- Tuhinga.
Te whakarite
Ki te panui i roto i te tini, tangohia te tiihi me te pokepoke i te pungarehu. Ko nga karepe ka oti i runga i te kaute nui, ka uru ki te panui. Na ka tapiritia e 3 nga hua, nga kakano tapatapahi me te tote hei reka.
Ko nga pepa kua oti kua oti te whakakiihia me te pata ngohengohe, me te whakawairanga i runga i ia waahanga. Kātahi ka takai i te pepa i roto i te papa.
I roto i te peihana multivarka ka horahia i roto i te ahua o te waahanga o te waahanga, mai i te wai o runga i whakainumia ai me te kirimati-hua. Ka whakaturia e matou te tikanga "Baking" me te tunu i te keke mo te 60 meneti ka puta mai he kiruturu koura parauri.
Banitza me te kai
Kai:
- pueru pihi - 500 g;
- te kai mīti - 1 kg;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua;
- te tote, te pepa, te kumine - ki te reka;
- hua - 2 nga wahi;
- te wai kapi - 1 tbsp.
Te whakarite
Na, whakatakotoria te moa i roto i te paraoa paraihe, ringihia he wai iti, ka hipoki ki te taupoki me te pat i runga i te wera iti mo te 30 meneti. Na te tote, te pepa, te kumine me te whakauru pai. Ko nga pepa kua oti te hanga me te kapihia o nga panareti ka tapahia ki nga whaa, ka poipoia, ka makahia te kai me te takai ki roto i te tauera. Ka nekehia e tatou nga tapawha katoa ki roto i te rihi tunu tunu, ka hangaia he pokai ki ia whiu. Na, uruhia nga hua ki te wai kapi me te ringihia o to maatauro me tenei ranu. Te tunu i te rihi i roto i te oumu i mua i te 180 ° C mo te 30 meneti. Na ka tauhiuhia te keke oti ki te wai makariri, ka hipokihia ki te tauera me te maui mo te 30 meneti kia maeneene.