Lecho - he rihi e puta mai ana i nga tikanga tuku iho Hungarian, kei te rongonui inaianei i nga whenua maha. I etahi wa, ko tenei rihi he whakamaharatanga mo te ratatouille French.
Kaore he reta tautuhi a Lecho, engari ko ona waahanga he mea reka, he mea reka, he tōmato, he riki. I tua atu, ka whakauruhia atu etahi atu kai (hei tauira, he poaka, he kuihi, he hua heihei) me etahi huawhenua, tae atu ki te tauira, te kāreti, te zucchini me te kukama.
I roto i Rusia me te toenga o te pou-muri o Soviet kua tukuna te tunu rero ki te whakamaharatanga mahi i te wa, ko te rihi, he tikanga, kua tunua rawa, i roto i te putanga kaiwhenua me te kohi mo te hotoke.
Korero atu ki a koe ki te whakarite i te reo mai i nga kukama, me pehea hoki te whakarite mo te hotoke.
Te tunu o te kukama me nga pepa reka, me te tōmato
Kai:
- kukama iti - 1 kg;
- huamato whero maata - e 500 g;
- pepa reka - 5 pcs.
- pepa whero wera - 1 pc.;
- kāriki - 5-8 torongā;
- riki - 2 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- purapura o te coriander me te pi me te pepa reka;
- pupuhi;
- rau rau;
- hinu hinuwhenua;
- te tote.
Te whakarite
Ko nga aniana me nga kāreti he parai, he rongoa rānei i roto i te hinu huawhenua i roto i te parai hohonu ki te wera reo. Kaore te hinu e pouri.
Ko te Tomatoes, te pepa reka me te kawa ka haere ma roto i te mīhini kai (ka whakamahi rānei i te kapi, te whakakotahi). Ko te ranunga hua ka maoa ki te reka, te whakauru i nga mea kakara katoa, me te whakaoho, ka kawe mai i roto i te putea ki te whewhe. Ka whakanohoia e matou te tapahi kokamo rite tonu ki nga poro, ka mutu ta matou tunu mo tetahi atu meneti e toru. Tāpirihia te tihi riki-kāroti.
Ka maka e matou te karika i roto i nga tipu miraka, a ka - ka uru ki te ranu huawhenua me te kukama. Ka kati tatou i nga ipu ki te taatai. Ka maka e matou i roto i te peihana o te wai ka tohua mo te 20 meneti i muri i te wai kohua i roto i te pounamu. Ka hurihia, ka hurihia ranei nga taapiri me te tuku i nga kakau ki runga. Ka hipoki ki tetahi tawhito tawhito tae noa ki te maroke. Kei te rongoa matou i nga kai heihei me te teitei. I te wa makariri, ina koa i te mutunga o te hotoke me te puna wawe, he pai nga mahinga huawhenua mo ta taatau tahua.
Ma te ara, hei utu mo nga kukama ka taea e koe te whakamahi ki te whakarite i te zucchini taitamariki lecho.
Engari mo te tunu i te tunu o te kukama mo te hotoke, ka taea e koe te whakamahi i te whakapiri o te tōmato , i roto i tenei putanga, i mua i te kohua, te whakapiri i te pihi tōmato me te wai ki te ōrite o te kirīmi kawa. Whakamātauria ki te whiriwhiri i te paati tōmato i waho i te whakauru o te tipu, tenei hua - i roto ia ia he pai tiaki.
Te tunu o te totoma mo te tiaki mo te hotoke
Kai:
- kūkamo - e pā ana ki te 2.5 kg;
- tōmato - e pā ana ki te 1.5 kg;
- pepa reka - mo te 0,5 kg;
- kāriki - 5-12 katote;
- winika 5-9% - 1-1.5 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te huka - 100 g;
- pepa wera whero;
- purapura o te coriander me te pi;
- te tote - 2 tbsp. koko me te "kiriata".
Te whakarite
Tangohia nga kakau me nga purapura o te pepa. Kia makahia te tōmato me te pepa mā te mīhini kai, ka tunua te karika.
He pai te mahi a Lecho ki te kai, ki te ika ranei, me te riki, te pita me etahi atu rihi taha, tae atu ki nga remu, he mea tino pai ki te hunga otaota o nga momo rereke.