Ko nga tangata e hiahia ana ki te tunu tunurete e whakaaro ana mo tetahi wahi o te keke tiakarete reka, ina koa ki te whare-i hangaia, i nga wa katoa. Ka awhina pea matou ki te whakatutuki i te hiahia nui me te korero i roto i a maatau tohutohu me pehea te hohoro o te mahi keke kekeretere, me te kore e mahi i nga mahi motuhake.
Te keke tiakarete māmā me te wai kohua
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 2 kapu;
- te huka granulated - 2 kapu;
- hua - 4 nga wahi;
- miraka - 200 ml;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- wai kohua - 200 ml;
- koko puehu - 6 tbsp. koko me te kiriata;
- houra - 1,5 tsp.
- te tunu paraoa - 1.5 tepu.
Mo te whakahekenga:
- kirīmi kawa - 500 g;
- te huka granulated - 200 g.
Te whakarite
I roto i te rihi hohonu, whakakotahi i nga kai katoa kaore i te wai kohua, ka whiua te kaitao tae noa ki te maeneene. Na ka ringihia i roto i te karaihe o te wai kohua me te kapi mo te hawhe meneti. Ko te mutunga, ka whiwhihia he paraoa paraoa. Ko te kohua tunu me te rihi tunu ka pania ki te hinu huawhenua, ka ringihia te papatipu wai hua. Me tunu i mua i te 180 nga nekehanga o te oumu mo nga meneti e wha tekau, ka waiho kia haurangi iho.
Na tapahia nga poraka pihikete , kia kotahi me te hawhe ki te rua hemiu te rahi, ka tohatohahia ki te whakauru, ka tohua mai i te kirīmi kawa me te whakapiri o te huka hinu, te kohi iti me te kaitautoko, ka takahia ki nga papahanga i roto i te ahua pai, kapi ki te kiriata kai. Ka hoatu e matou i roto i te pouaka whakamātao kia toru ranei te wha haora, pai atu ranei i te po. Na ka hurihia te ahua, tango i te kiriata kai me te whakapaipai i to maatau whakaaro. Ka taea e koe te riringi i te kirikiri reka reka tonu, ka hangaia ranei te karakarete.
Pihikete kiri-tiakarete
Kai:
- paraoa - 2 kapu;
- te tiihi ka tio - 420 g;
- te huka granulated - 0.5 kapu;
- honi - 2 tbsp. koko;
- koko puehu - 2 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- Te huka Vanilla - 1 paati;
- te tunu paraoa - 1.5 tepu.
Te whakarite
Te paraoa paraoa i konatunatua ki te koko me te paura paraoa. I roto i tetahi atu ipu ka whakakotahihia e matou te hinu huawhenua, te honi, te huka, te huka vanilla, te tote,
Ka whakawhitihia e matou te papatipu kua tae mai ki te ahua o te hinu kua whakakikoruatia ki te hinu huawhenua me te tunu ki te mahana o te 190 nga nekehanga mo te rima tekau meneti. Ka tirohia e matou te kaha ki runga i te rakau rakau maroke. Na ka whakamataohia te keke i te ahua, ka whakawhiti ki te rihi ka whakapaipai i a koe i to whakaaro. Ka taea hoki e koe te tapahia ki nga wahanga roa e rua, ka pana ki te tipu .