Ki te kore e angitu te rihi tunu, whiriwhirihia te reo hou o te kararehe taiohi. He iti rawa te rahi, kaore i te whai i nga painga kaha me nga kino (tapahi, roimata). Ko te mata o te reo hou he maakete-mawhero, he mea tere, he paku. Mena kaore koe e mohio ki te tunu i te paraoa kai pai, kia mahara ki te ture ohie: te tunu i tenei rihi he iti rawa nga kai me te wa roa.
Kohia te arero mo te huamata
Ka korerotia e matou ki a koe te tunu i te arero pīni mo te tapahi ki nga rihi (he huamata , he paramanawa, he pounamu ). Ki te mahi i tenei, me ngohengohe, engari kaore i te whakakore.
Kai:
- (te uaua me te kore ngako me nga rerenga) - 1 pc. e pa ana ki te 1 kg;
- He huamata nui - he 2 nga wahi;
- rau laurel - nga wahi 4-5;
- peppercorns (ma, ma, pango, kakara) - 5-6 pcs.
- kāreti o te rahi rahi - 1 pc.
- kohatu tote - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka tahia te arero i roto i te wai mahana mo te 20-40 meneti, ka tango i te paru ki te maripi me te paraihe. Ka makahia e matou ki te paraharaha, ringihia te wai (ma te ruri hei taupoki i te reo o te meneti ki te 10-12). A, no te pupuhi i te wai, tango i te pahuka ka tapahia te hawhe haora. Ka tangohia e tatou te ngangau i te wa katoa, ka panui i te pepa, te rau kokoru, ka tihorea kaore i tapahia nga aniana me te karoti.
Te whakautu i te patai mo te tunu i te arero pene, ka whakatuwheratia e tatou etahi mea ngaro o te tunu kai. Hurihia te arero i runga i te iti o te ahi me te whewhe iti o te hupa. Kia ngohengohe te kikokiko, tunu mo te 2 haora. Te hupa i te paraoa 10 meneti i mua i te mutunga o te tunu kai. A, no te whitiki te arero, me horoi. Ki te mahi i tenei, tika mai i te wai kohua, hoatu ki roto i te wai huka: ka taea e koe te riringi i te makariri mai i te tap, ka taea e koe te haurua haora i roto i te pouaka tiohi ka whakapiri ranei i nga poraka huka. I muri i te 20 meneti, ka heke iho te kiri i te arero, ka taea te haehae.
Me pehea te tunu i te arero mīti i roto i te tini?
Mena kaore koe e hiahia ki te tu i te taha o te kohua, mehemea he mea ke atu, ka hiahia koe ki te waiho i te whare, ka whakamahi matou i nga taputapu hou.
Kai:
- te arero o te kuao kuao - 1 pc. e pa ana ki te 0.7 kg;
- Pupuhi nui - 1 pc.
- laurel rau - 2-3 pcs.
- peppercorns (ma, ma, pango, kakara) - 3-4 pcs.
- kāreti o te rahi rahi - 1 pc.
- kohatu tote - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
I roto i te waahanga tuatahi, he pai, he ma, hoatu i roto i te peihana, ringihia te wai, tohihia te aniana, te karoti me nga mea kakara. Kōwhirihia te mahinga "Varka" me, ka kati i te taupoki, hoatu te waahi mo te 2 haora. Ka taea e koe te kite, ko te paraoa o te parai kohua he ngawari, he ngohe, he reka, ka tino rite te huamata me te mahi hei paramanawa.