Ko te marama, te haurangi, me te kiripiri paku, he mea tauhiuhia ki te huka paari, ko te moemoea o nga niho reka katoa. A, ki te whakakiia e koe enei kohloks kirihou ki te tiakarete, te raihi riki, te rēmana ranei, ka tae mai koe ki to hinengaro anake kaore he toenga kotahi i mahue i te rihi. Kaore e taea te haea atu koe!
Me pēhea te hanga i nga putea ki te whakakī i te rēmana?
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 6 nga mea;
- te rewena, i akihia - 80 g;
- te huka - 3/4;
- waiu - 2 taonga;
- hua - 4 nga wahi;
- egg yolks - 4 pcs.
- hinu hinuwhenua - 6 tbsp. koko;
- pata miraka - 100 g;
- rēmana - 1 te waa;
- te hinu huawhenua (mo te parai) - 1 rita.
Mo te tauhiuhi:
- paura huka - 1 mea;
- Vanillin - 1 sachet.
Mo te whakakī:
- walnuts (peeled) - 400 g;
- rēmana - 3 nga wahi;
- te huka - 1,5 tbsp.
Te whakarite
Ko te paraoa mo nga kaihanga me te whakakī ka rite i runga i te opaque. Ki te mahi i tenei, i roto i te karaihe o te miraka mahana, tohia te rewena me te tīpune o te huka ka tuku kia "puawai." A, ka kake te potae, ka tunuhia te rewena ki te karaihe paraoa me te whakaiti i te waiu e mahana ana ki te 30 nga nekehanga, tae noa ki te taumaha o te kirimini kawa. Hokihia ki te tauera me te pihi i nga pere i roto i tetahi wahi mahana, ata noho. Me whakanui ake i te rōrahi i te wa 2.
I tenei wa, ko nga hupa me etahi atu koikoi e karapoti ana ki te huka i roto i te pupuhi ataahua. Ka ringihia e tatou te waiu mahana, te wai o te rēmana kotahi, ka puta mai ki te koko. Tāpirihia te huka vanilla me te kiko o te tote. Ka whakaranuhia te katoa, ka timata ki te whakauru i te paraoa pai, me te huawhenua me te ghee. Kei te pokepoke tatou i te pokepoke tae noa ki te puta mai o nga tohu. Kaua e tino matotoru. Hokihia me te waiho i te papatipu mo te hawhe haora, haere ake.
Mo te whakakī i nga rēmana, tangohia nga wheua ka tuku nga nati ki roto i te kairiri kai. Ringihia te huka me te whakauru pai tae noa ki te papatipu hanganga paku.
Me pehea ki te hanga i nga putea ki te kai? Kua wehea te paraoa ki nga wahanga e rua. Ka hurihia tetahi ki tetahi papanga e pā ana ki te 2 cm te matotoru Ma te whakamahi i te karaihe o te diameter e tika ana, ka tuhia e tatou nga porohita, ka noho ki te pokapū o ia hawhe hawhepune o te whakakī me te hipoki ki te tapahi paraoa pokepoke i tetahi atu papa. Patohia nga taha ka mutu ka tapahia nga taaka. Ka hoatu e matou he iti ki te whakatata ki te parai i roto i te putea me te hinu wera tae noa ki te parauri koura. Ko nga mokete me nga mea momona. I muri i te hopu kohloks kirihou, ka maka ki te peera pepa hei tango i te hinu whakaheke. A, no te kapi me te rïmana hei whakakī i te iti, ka tauhiuhia ki te paura huka, i konatunatua ki te mimiti.
Ka tihihia te tihi ki te tihi tiakarete - tunu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 1 mea;
- hua - 3 nga wahi;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- tīhi - 250 g;
- Tuhinga o vanilla - 1 tīpune;
- tunu miraka - 2 tīpune;
- te paura huka (mo te tauhiuhi) - 1/2 st;
- te tote - 1 pin.
Mo te whakakī:
- kohua te hua - 2 nga wahi;
- paura huka - 80 g;
- kawa kawarete - 40 g;
- pata - 1 tīpune;
- te vanilla huka - 1 pin.
Te whakarite
He maha nga tohutao mo te tipu tiihi kua oti kua whakamaramatia, engari he tohu tenei i te aroaro o te kirimini reka. Kua horoia te tiihi i roto i te tatari. Tāpirihia ki a ia ka whiua ki te huka huka, te tango vanilla me te pihi o te tote. Kohia te paraoa ki te paura tunu me te pokepoke i te paraoa pokepoke.
I roto i te putea, ka wera i te hinu, ka tunu i roto i nga tipu i hangaia e nga ringa maeneene, e rua meneti i ia taha. Kaore rawa nga tira e nui rawa, kaore e taea te noho humu i roto.
Kei te rite te tihikaraka mo nga kaitaura e whai ake nei. Ko nga kiore e hua ana ki te huka me te paura huka, ka maka ki runga i te pati wai me te mahana, me te whakaoho, kia maroke. Tāpirihia te tiakarete me te pata, ka pokepokehia. Kua rite te papareterete. Mena ka hiahia koe ki te tunu i te whakakii rereke, ka tuhihia nga tohutao o te kirikiri kiriki .