Ka taea te hanga i te hashliks i tetahi kai: te mīti, te heihei, te poaka, ko te mea nui ko te mohio ki te tika ki te tiki. A, ko te mea pai, ko nga tangata aroha o te poaka shish kebab tona whakaaro ake mo te pai o tenei. Ko te nuinga o nga wa i roto i te tunu mo te shish kebab mai i te poaka he winika, ahakoa he maha nga waaawa rereke. Engari kaua e mawehe atu i te tikanga tuku iho, me whakaaro tuatahi ki te tihi i te kebab mai i te poaka i roto i te winika.
Shish kebab mai i te poaka i roto i te winika
Kai:
- poaka - 2 kg;
- riki - 300 g;
- te tunu mo te shish kebab - 3 tbsp. koko;
- winika (pai aporo) 6% - 250 ml;
- te tote ki te reka.
Te whakarite
I tapahia e matou nga aniana i roto i nga mowhiti hawhe, nga poaka kai. Whakaranuhia te riki ki te kai. Tāpirihia te winika me nga mea kakara, uruhia me te hoatu i roto i te pouaka whakamātao. Ka whakaterehia te Shish kebab o te poaka i roto i te winika ka roa mo te haora 1, engari he pai ake kia noho te kai i te 2 haora, me te katoa 5. Te kai reka i mua i te tunu tunu, tohua ki runga i nga potae me te parai i nga waro wera.
Ka taea te tango i nga mea kakara mo te shish kebab mai i te poaka he mea e pai ana ki a koe, ko te mea nui ehara i te maka i nga mea katoa i te wa kotahi, mehemea kaore he kai e taea.
Shashlik i te mayonnaise
Ko te tuarua tino rongonui ko te tunu mo te shish kebab mai i te poaka i te mayonnaise.
Kai:
- poaka - 2 kg;
- mayonnaise - 200 g;
- riki - 6 nga wahi;
- pua nani - 200 g;
- pepa, te tote ki te reka.
Te whakarite
Ka tapahia e matou te kikokiko me nga riki ki roto ki nga poraka, ka maka ki roto ki te paraharaha, te pepa, te tote me te awhi me nga ringa ki te hanga waipihi. Te tipu me te mayonnaise, ka tapiri ki te kai me te whakauru. Kapihia te paraharaha ka waiho ki te paati mo te 6 haora.
Shish kebab mai i te poaka i te kefir
Kai:
- pork - 1,5 kg;
- te huka - 1,5 tsp.
- kefir (3.2%) - 1/2 l;
- riki - 6 nga wahi;
- pepa, te tote.
Te whakarite
Kua tapahia te hawhe o te riki ki roto ki nga poraka, kua whakauruhia ki te tapahi kai ki nga pihanga. Ka tapiritia e matou he kefir iti, ka whakaoho i te kai kia pai ai. Tāpirihia te huka me te whakauru ano. I runga i te tihi te toenga o te riki, tapahia ki nga mowhiti, hipoki te paraharaha ki te taupoki, ka waiho mo te haora i te temahana rūma. I muri i te horoi i te pouaka whakamātao mo te 10-12 haora, ki te kore e hoatu ki roto i te pouaka whakamātao, ka tunuhia te kai i roto i te 3-4 haora.
Ko nga kaiparau o te poaka me te rēmana
Kai:
- poaka - 2 kg;
- rēmana - 3 nga wahi;
- pupuhi - 3 nga wahi;
- te ranunga o nga mea kakara ki te shish kebab - 1.5 tbsp. koko.
Te whakarite
Tapahia nga pihi o te poaka ki roto i te tipi, tāpirihia te aniana tapatapahi me te rēmana. Te awhi, te riki te riki me te ringa rēmana, te whakatairanga i te wa, te whakaoho ano, ka waiho ki te miraka i roto i te pouaka whakamātao mo te po.
Ko nga kaiparau o te poaka i roto i te wai kohuke
Kai:
- poaka - 2.5 kg;
- wai kohuke - 1 l;
- riki - 6 nga wahi;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- Nga paraoa me te tote ki te reka.
Te whakarite
Whakawhanuihia te aniana me te kai ki te tipu, ka tāpiri i te tote, te tapiri i nga mea kakara me te uru. Ka tapiritia e matou te wai kohuke, whakaranuhia, ka waiho kia marinate mo nga haora 2-3. 30 meneti i mua i te parai, te tāpiri i te hinu huawhenua.
Shish kebab mai i te poaka i roto i te waina
Kai:
- pork - 1,5 kg;
- riki - 6 nga wahi;
- waina maroke maroke - 300 ml;
- pepa, te tote ki te reka.
Te whakarite
Kohia te hawhe o nga aniana kua tangohia, ka tapahia te hawhe tuarua ki nga mowhiti. Tapahia te kai, ka kowhihia i ia waahanga ka tapiritia ki te paraharaha, te tapiri i te riki tapatapahi me te whakauru. Me whakainu i te waina, kaua e wareware ki te whakauru i nga ihirangi o te paraharaha kia kaha ai te waina. Ko nga toenga e toe ana mai i runga, katia te paraharaha me te taupoki ka waiho mo te 3-4 haora. Tuhinga o mua.
Shish kebab mai i te poaka i roto i te pia
Kai:
- pork - 1,5 kg;
- pia marama - 1/2 l;
- te riki - 4 nga wahi;
- pepa, te tote ki te reka.
Te whakarite
Ka tapahia e matou te poaka, te pepa me te tote i ia wahi, ka horahia ki roto ki te paraoa. Ka makahia e matou te riki ki runga i te papa nui, ka tapiritia ki te kai, ka uru pai. Ka iti te iti ka pini i te pia, ka whakaoho i te kai. Katia te paraharaha me te taupoki, ka waiho ki te whakatere mo nga haora 3-4.
Ko te tunu taketake mo te poaka kebab me te kiwi
Kai:
- poaka - 2 kg;
- kiwi - 1 wahi;
- te riki - 4 nga wahi;
- pepa, te tote ki te reka.
Te whakarite
Tapahia te kikokiko ki nga mowhiti, nga mowhiti riki, me te puranga ki roto i te putea. Tāpirihia te pepa, te tote, whakaoho, ka waiho mo te 2-3 haora. Pee kiwi ka pekehia ki te papa, ka whakauru atu ki te kai, ka uru, ka waiho ki te maoa mo te 30 meneti.